ຜັກສຸດ grill ໄດ້ - ເປັນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການພັກຜ່ອນກາງແຈ້ງ. ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກຫວານ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວສາມາດໃຫ້ຫລາຍຮ້ອຍທາງເລືອກສໍາລັບອາຫານຂ້າງແລະອາຫານຫວ່າງ. ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການຂ້ຽວເທິງເຕົາອົບແລະເຕົາບາບີຄິວ, marinated ໃນຊອດ, ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ. ອາຫານເທິງອ່າງເປົ່າສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມປາຖະຫນາທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບໄດ້, ຍ້ອນວ່າມັນມີລົດຊາດ, ມີປະໂຫຍດແລະມີກິ່ນຫອມ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນຜັກໃນຊີ້ນຫມູ?
ຜັກໃນເຕົາອົບໄດ້ - ສູດທີ່ທ່ານສາມາດກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະເປັນປະໂຫຍດ, ການເລືອກສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກຕ້ອງ. ສໍາລັບການຂ້ຽວຂີ້ເຫຍື້ອ, ຫມາກກ້ວຍທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະມີນ້ໍາຕານ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກພິກ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວແລະເຫັດແມ່ນເຫມາະສົມ. ພວກເຂົາພຽງແຕ່ສາມາດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ, ມີລົດຊາດມັນເບີແລະເກືອ, ເອົາໃສ່ເຕົາຫຼືເຮັດດ້ວຍມື, ໃສ່ເຄື່ອງມື.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກຕົ້ມໃສ່ເຂົ້າຫນົມອົມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງສັງເກດເບິ່ງລະບົບອຸນຫະພູມແລະລໍາດັບຂອງຜະລິດຕະພັນ.
- ຜັກທຽມທຽມທໍາອິດ: ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ. ໃນເວລາທີ່ກິນທັງຫມົດ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການ pierced.
- ມັນຕົ້ນແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ສຸດໃນແກງ, ຫໍ່ຢູ່ໃນຕ່ອນຂອງ bacon: ມັນຈະເປັນແຊບແລະບໍ່ມີທາດແຄນ, ເພາະວ່າໄຂມັນຈະໄຫຼເຂົ້າໄປໃນເຕົາ.
- ຫມາກຖົ່ວສາມາດປຸງແຕ່ງທັງຫມົດທີ່ດີທີ່ສຸດ: ພວກເຂົາຈະຮັກສາສິ່ງມະຫັດແລະນໍ້າຫອມພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງ.
- ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນການເຮັດໃຫ້ຫມາກກ້ວຍສົດຊື່ນຈາກຜັກໃນຜັກຊີຜັກ: ຜັກຖືກຕັດ, ຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາມັນເບີແລະນ້ໍາຈືດສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຊືມໃສ່ກະດາດແລະຂວດໃສ່ຖ່ານຫີນ.
ວິທີການເກັບຜັກສໍາລັບເຄື່ອງເປົ່າ?
Marinade ສໍາລັບຜັກໃນການກິນແມ່ນເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນສໍາລັບການຮັກສາ juiciness ແລະກິ່ນຫອມຂອງຜະລິດຕະພັນ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງເຫລົ້າ, ນ້ໍານາວແລະສົ້ມ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ຫມາກເລັ່ນນີ້ເຫມາະສົມສໍາລັບຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກພ້າວແລະຫມາກພິກ. ສໍາລັບຜັກກາດ, ຜັກກາດແລະຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນທີ່ແຫ້ງຈາກ thyme, basil, ຜັກທຽມແລະ mint ມັກໃຊ້ເລື້ອຍໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-25 g
- zucchini-250 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 150 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 65 ກໍາ
- ຫວານຫວານ - 150;
- ແກງຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- dill-handful
- ນ້ໍາມັນ -70 ມົນ
- ສົ້ມ Balsamic-20 ml
- ນ້ໍາຕານ - 5 ກໍາ;
- ນ້ໍາ - 30 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ສັ່ນສົ້ມໃສ່ນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ.
- ຕື່ມມັນເບີ, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວ.
- ຜັກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່.
- Pour marinade ສໍາລັບ 45 ນາທີ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນຜັກໃນຊີ້ນຫມູ?
ຜັກທີ່ສຸດ grill ສຸດ grill ແມ່ນຫນຶ່ງໃນວິທີການເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບອາຫານດ້ານຂ້າງ fantastic ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຈະໃຊ້ເວລານ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ. ໃນຂະບວນການ frying, ້ໍາຕານແມ່ນການສະກັດຈາກຜັກ, ທີ່ໄດ້ຖືກ caramelized ແລະໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຊຸມສະໄຫມວິ. ກິ່ນຫອມ Smoked ຂອງຮອຍແລະຮອຍທໍ້ປະໂຫຍດຈາກການກິນອາຫານຈະເພີ່ມອາຫານຂອງ piquancy ເປັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 1 ຊິ້ນ;
- zucchini - 1 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ປິກ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ;
- ມະມ່ວງ - 10 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນ - 80 ມລ;
- ເກືອ - 10 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ຜັກສະຫຼັດໃນຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການເຕົ້າໂຮມເທົ່າທຽມກັນ, ສະນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາບໍ່ເກີນ 1 ຊຕມ.
- ເຂົ້າຈີ່ຕັດເປັນແຜ່ນ, ເຫັດ - ແຜ່ນ.
- ຫມາກເລັ່ນ, zucchini, ຜັກບົ່ວແລະ eggplants - ວົງ. Eggplant ເກືອສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ຂຸດຜັກທຸກຊະນິດດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ເກືອ.
- ວາງໃສ່ຂີ້ເຫຍື້ອແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ.
ຜັກສຸດ grill ໃນແບບອາເມເນຍ
ຜັກຕົ້ມຜັດເທິງເຕົາສາມາດກາຍເປັນສະຫຼັດເຜັດແລະມີນ້ໍາຕານຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນໃນອາເມເນຍ. ວິທີນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍແລະງ່າຍດາຍ: ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃສ່ຜັກທັງຫມົດໃສ່ skewers ແລະ bake ຈົນກ່ວາ skin ruddy. ຜັກທີ່ອ່ອນນຸ່ມແມ່ນຖືກປອກເປືອກ, ຕັດຕາມເວລາທີ່ມີລາຄາແພງ, ເຄື່ອງເທດ, ນໍ້າມັນແລະນ້ໍາຈືດ, ແລະຮັບປະທານກັບຕາຕະລາງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 4 ຊິ້ນ;
- ຫວານຫວານ - 5 ຊິ້ນ;
- ແກງຜັກທຽມ - 5 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວແດງ - 2 ຊິ້ນ
ມັດຂອງ cilantro;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 40 ມົນ
- ນ້ໍາມັນ - 80 ມລ;
- ພິກໄທດໍາ - 5 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກພ້າວແລະຖົງ pepper ສຸດ skewers ໄດ້.
- ຈົ່ງຕົ້ມຜັກໃນແກງຈົນກ່ວາລ້າງຜິວຫນັງ.
- ເອົາເປືອກອອກຈາກຜັກສໍາເລັດຮູບ.
- ຕັດຜັກ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະ cilantro, ມັນເບີ, pepper ແລະນ້ໍານາວ.
Aubergines on grill on grill
Eggplants ສຸດ grill ແມ່ນ ມີລົດຊາດແລະປະໂຫຍດຜິດປົກກະຕິ. ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ພວກເຂົາເກັບຮັກສາວິຕາມິນສູງສຸດແລະດູດຊຶມນ້ໍາມັນນ້ອຍໆ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີຄາລາຄາຫນ້ອຍ. ຫມາກເລັ່ນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທົ່ວໄປສໍາລັບອາຫານກາງວັນ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນຍັງມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະມີການສົມທົບຢ່າງສົມບູນກັບຫມາກນາວແລະນ້ໍາສົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 2 ຊິ້ນ;
- ຖົ່ວດິນ - 60 ກຼາມ
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 40 ມົນ
- ແກງຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ - 20 ມິນລິລິດ;
- oregano ສົດ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ.
ການກະກຽມ
- ໃສ່ນ້ໍາມັນໃນນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະຜັກທຽມ.
- ຜັກທຽມຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ນ້ໍາມັນແລະເຂົ້າຈີ່ໃນປີ້ງສໍາລັບ 5 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
- ວາງຢູ່ໃນແຜ່ນ, ງາມຍັງ.
ມັນຕົ້ນ, ສຸດ grill ໄດ້ - ສູດ
ມັນຕົ້ນຢູ່ໃນຊີ້ນຫມູ ສາມາດຮັບໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານຂ້າງຄຽງກັບຊາຊິບ shish, ແຕ່ຍັງກາຍເປັນອາຫານຢ່າງເຕັມທີ່, ຖ້າ baked ກັບຊິ້ນຂອງໄຂມັນ. ສູດນີ້ແມ່ນມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ, ສາມາດເຂົ້າເຖິງແລະມີລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕັດມັນຕົ້ນໃນວົງແຄບບາງໆ, strung, alternating ກັບ bacon, ສຸດ skewers ແລະ, ຫໍ່ໃນ foil, ສົ່ງກັບອາຍແກັສ. ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ, ເອົາຟໍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 8 ເມັດ.
- ຫມີ - 350 ກໍາ
- ພິກ - 5 ກໍາ
- rosemary ແມ່ນ pinch ເປັນ.
ການກະກຽມ
- ມັນຝະລັ່ງແລະນໍ້າຕານຕັດບາງໆ.
- ລະດູການທີ່ມີ pepper ແລະ rosemary.
- ຫໍ່ໃນ foil ແລະ bake ສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຟໍ່າແລະປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີມັນ.
Zucchini on the grill - ສູດ
Zucchini ສຸດ grill ແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບ garnish ແສງສະຫວ່າງແລະບໍ່ມີກາໂລນ. ອາຫານດັ່ງກ່າວຈະສົ່ງອອກພຽງແຕ່ອ່ອນແລະອ່ອນຈາກຫມາກໄມ້ອ່ອນແລະຫມາກໄມ້. ຖ້າມີບາງ, ຜັກຈະບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາດົນແລະຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນເວລານາທີ. ໃນຖານະເປັນ marinade, ຄລາສສິກປະກອບຈາກຜັກທຽມແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດແມ່ນເຫມາະສົມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- zucchini-1,2 kg
- ຫົວຜັກທຽມ - 1 ຊິ້ນ;
- fresh fennel - handful
- ນ້ໍາມັນ - 100 ມິນລິລິດ;
- ເນີຍແຂງແບ້ - 50 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ປົນຜັກທຽມ, ສີຂຽວແລະມັນເບີ.
- Squash ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແລະນໍາໃຊ້ເວລາ 30 ນາທີ.
- ວາງເທິງເຕົາອົບ
- ຜັກຕົ້ມຂີ້ເຫຍື້ອ, ໃຊ້ກັບເນີຍແຂງແບ້.
ຫມາກເລັ່ນສຸດ grill ໄດ້
ການກະກຽມຂອງຜັກໃນປີ້ງແມ່ນແຕກຕ່າງກັນແລະບໍ່ປະກອບມີຄວາມລັບດ້ານວິຊາການບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ຫມາກເລັ່ນມີນ້ໍາ, ຕາມກົດລະບຽບ, ແມ່ນ baked ສຸດ skewers 7-10 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້ພວກເຂົາຈະມີເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອ່ອນແລະເລີ່ມຕົ້ນນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ເຊິ່ງຈະໃຫ້ຫມາກທີ່ມີລົດຊາດຂົ້ວເຜັດ. ເພື່ອໃຫ້ຜັກບໍ່ໄດ້ຖືກເຜົາ, ມັນເຫມາະສົມທີ່ຈະໃຫ້ພວກມັນມີມັນເບີ, ແຕ່ພ້ອມທີ່ຈະເປັນລະດູການ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 6 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ - 60 ມົນ
- ສົ້ມ Balsamic-40 ml
- sprigs of basil - 3 pieces
- ພິກໄທດໍາ - 5 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ສາຍຄໍເລັບ Halves ສຸດ skewers, ນ້ໍາ.
- ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອໃນໄລຍະ 10 ນາທີ.
- ປົນສົ້ມ, ຫມາກພິກ, ມັນເບີແລະແປ້ງສາບແລະຫຼີ້ນຫມາກເລັ່ນ.
Pepper on the grill
pepper Bulgarian ສຸດ grill ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສະຖານທີ່ນໍາພາລະຫວ່າງອາຫານຂອງອາຫານ. ມັນມີສານສະກັດວິຕາມິນທີ່ຈໍາເປັນ, ມັນມີຄຸນນະພາບທີ່ດີເລີດແລະຖືກກະກຽມໄວ. ຈາກ pepper ຫວານທີ່ອົບອຸ່ນທ່ານສາມາດເຮັດອາຫານຫວ່າງຜັກທີ່ດີເລີດ, ກ່ອນທີ່ຈະປອກເປືອກຜິວຫນັງແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບຊອດຫວານແລະສົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ພິກໄທບູ - 6 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນ -50 ມົນ
- ສົ້ມເຂົ້າ - 20 ມລ;
- ແກງຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ສົດ parsley - ມືຫນຶ່ງ.
ການກະກຽມ
- ເມັດທັງຫມົດ, ໃສ່ skewers ແລະ bake ຈົນກວ່າ rouge.
- ເອົາອອກຈາກຜິວຫນັງ, ຕັດອອກເປັນສີ່ສ່ວນ.
- ປົນສົ້ມ, ນ້ໍາມັນ, ສີຂຽວແລະຜັກທຽມແລະຜັກຫອມ.
ສະຫຼັດຜັກສຸດ grill ໄດ້
ສະຫຼັດຂອງຜັກບົ່ວ ໃນເຕົາອົບ - ເປັນທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີກັບອາຫານທີ່ຂ້ອນຂ້າງສູງ, ຄາບອາຫານ. ການກະກຽມອາຫານຫວ່າງບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກ: ຄວນຜັກດ້ວຍຫມາກໄມ້ທີ່ມີນ້ໍາມັນລົ່ນດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະວາງຢູ່ໃນເຕົາໂລດ. ຖືກຕ້ອງ baked, ພວກເຂົາຄວນຮັກສາໂຄງສ້າງ crunchy ພາຍໃນແລະ blush ພາຍນອກ. ການນຸ່ງເຜັດເຜັດຈະເນັ້ນອາຫານພ້ອມກັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 1 ຊິ້ນ;
- zucchini - 1 ຊິ້ນ
- ພິກຫວານ - 4 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- parsley ສົດ - ມືນ້ອຍ;
- ນ້ໍາມັນ - 100 ມິນລິລິດ;
- honey-20 g
- ນ້ໍາຈືດ - 20 ມລ;
- ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 4 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ.
- ຜັກຜັກຕົ້ມໃສ່ແກງຈົນກ່ວາສີແດງ.
- ປະສົມ້ໍາເຜີ້ງ, ນ້ໍານາວ, ຜັກທຽມແລະມັນເບີ.
- ລະດູຜັກທີ່ມີນ້ໍາຊອດແລະ parsley.