Quenching ແມ່ນເຕັກໂນໂລຢີປະຢັດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄ່ໍາຫຼືບໍ່ສາມາດເວົ້າຄວາມສາມາດທີ່ໄດ້ຮັບການພັດທະນາ. ເອົາຊິ້ນເນື້ອຫຼືປາໃນເຕົາຜິງພ້ອມກັບຜັກ, ຈິ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານແລະຫມາກເລັ່ນຫຼຸດຫນ້ອຍລົງ, ດີກວ່າເກົ່າ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ພວກເຮົາຈະແຕ່ງກິນປາ stewed ກັບ carrots ແລະຜັກບົ່ວໃນສູດຫນ້າຕໍ່ໄປຂອງພວກເຮົາ.
ສູດສໍາລັບປາ stewed ມີຜັກບົ່ວແລະ carrots
ສ່ວນປະກອບ:
- cod fillets-1 ກິໂລກໍາ;
- ແຄລອດ - 140 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 15 ມິນລິລິດ
- ຜັກບົ່ວ - 170 ກໍາ
- ຫວານຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ເລັ່ນທຽມ - 440 ມລ;
- broth ຜັກ - 240 ml;
- ໃບ laurel;
- cream-180 ml
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກທີ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປາຕົ້ມປາທີ່ຖືກກໍາຈັດກະດູກ, ລ້າງມັນດ້ວຍນ້ໍາຈືດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຫ້ງ. ໃນ brazier ພວກເຮົາຜ່ານຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກຫວານທີ່ມີແຄລອດ. ໃນການຕົ້ມຜັກ, ໃນນາທີສຸດທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກເຄິ່ງນາທີພວກເຮົາປະກອບຜັກດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ຄີມແລະນ້ໍາຕານ, ໃສ່ໃບ laurel. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີໃນຊອດຮ້ອນພວກເຮົາເອົາຕ່ອນຂອງກາຝາກໄວ້. ໃນເວລາທີ່ປາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະທໍາລາຍຫຼັງຈາກທີ່ສໍາຜັດກັບສ້ອມ - ເອົາ brazier ຈາກໄຟ.
ປາ stewed ມີ beets, carrots ແລະຜັກບົ່ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 160 ກໍາ
- beets-60 g
- celery-4 stems
- ຜັກທຽມ - 5 ແຂ້ວ;
- ມັນຕົ້ນ - 350 ກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 440 ກຼາມ;
- carrots-180 g
- broth ຜັກ - 900 ມລ;
- ກຸ້ງປາ - 700 ກໍາ.
ການກະກຽມ
Spasserovav ຜັກບົ່ວເຄິ່ງທີ່ມີ beets, celery ແລະ carrots, ເພີ່ມຜັກທຽມກັບເຂົາເຈົ້າແລະລໍຖ້າອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມ broth ກັບ broth ກັບຫມາກເລັ່ນສົດ frapped ສົດໄດ້. ທັນທີທີ່ອາບນ້ໍາຕົ້ມ, ເອົາມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນມັນ. ຫຼັງຈາກເວລາ 20 ນາທີ, ເວລາມັນມີເກືອບພ້ອມແລ້ວ, ເອົາຕ່ອນປາຢູ່ໃນນ້ໍາຊອດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຈະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍສຸດທີ່ໃຊ້ເວລາເພື່ອບັນລຸການກຽມພ້ອມ, ໂດຍສະເພາະ 6-7 ນາທີ.
ການດູດຊືມປາທີ່ມີແກ່ນແລະຜັກບົ່ວໃນແອວເກຣຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- cilantro - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- parsley ແລະ coriander-1/4 tbsp;
- ສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ - 25 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 45 ມົນ;
- fillets of pollock-350 g
- couscous-150 g
- ນ້ໍາ - 290 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ຜັກບົ່ວສີມ່ວງ - 180 ກໍາ
- carrots-180 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 240 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 200 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການກະກຽມ marinade ສໍາລັບປາໂດຍອີງໃສ່ຍັງ cherry ປະເທດແອວເດີປະເພນີ. ພວກເຮົາເອົາຫມາກເຜັດຂຽວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະສົ້ມ, ແລະພວກເຮົາຈົມຊິ້ນເຂົ້າຫນຽວເຂົ້າຫາຜະສົມຜະສານ.
ໃນຂະນະທີ່ປາໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍ marinade, ພວກເຮົາມີເວລາພຽງພໍທີ່ຈະຊ່ວຍປະຢັດຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ກັບຜັກທີ່ພວກເຮົາຕື່ມຫມາກເລັ່ນຟັກແລະມັນຕົ້ນ, ພວກເຮົາງາມໃນນ້ໍາ. ເມື່ອຜັກໄດ້ຫຼຸດລົງ, ຈັດວາງຕ່ອນປາພ້ອມດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ.
ໃນຂະນະທີ່ປາໄດ້ຖືກລຶບຖິ້ມແລ້ວ, ຈົ່ງຖອກນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນຟຸ້ງ. ຮັບໃຊ້ປາທີ່ມີແກ່ນແກງແລະຜັກບົ່ວຢູ່ດ້ານເທິງຂອງຖູແຂ້ວ.
stew fillet ປາກັບ carrots, peppers ຫວານແລະຜັກບົ່ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ ໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 400 g;
- cumin ດິນ, paprika ຫວານ - 1 tsp ແຕ່ລະຄົນ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ກຸ້ງປາ - 450 ກໍາ
- carrots-270 g
- ຜັກບົ່ວສີມ່ວງ - 90 ກໍາ
- ຫວານຫວານ - 160 ກໍາ;
- ມືຂອງອໍລິເວີ
- ມັນຝລັ່ງ - 420 g
- parsley ແລະ cilantro.
ການກະກຽມ
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ມັນຕົ້ນແລະ carrots ສໍາລັບ 6 ນາທີ, ຖິ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຄືນໄປບ່ອນ colander ໄດ້. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາໄດ້ຜ່ານ semicircles ຂອງຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກ. ພວກເຮົາເພີ່ມຜັກກາດຜັກເພື່ອຕົ້ມ, ສີນ້ໍາທັງຫມົດຮ່ວມກັນ. ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ຕົ້ນໄມ້ແລະຕ່ອນຂອງປາ fillets. ງາມໃນຖ້ວຍນ້ໍາ 60 ມົນຫຼືເອົານ້ໍາປະມານ 60 ມລ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຂື້ນພາຍໃຕ້ຜ້າຝ້າຍສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ອາຫານສໍາເລັດຮູບແມ່ນ sprinkled ມີສີຂຽວ. ໃຫ້ບໍລິການແຍກຕ່າງຫາກຫຼືດ້ວຍເຄື່ອງປະດັບຈາກເຂົ້າຕົ້ມ.