ຊອດມະເຂືອເທດ - ບໍລິສຸດແມ່ນສົມບູນແບບລວມທັງຊີດແບບງ່າຍດາຍແລະແປກທີ່. ກວດເບິ່ງຄໍາຖະແຫຼງທີ່ນີ້ໂດຍການ repeating ຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍກວ່າຂອງສູດຂອງພວກເຮົາ favorite ເລັ່ນ.
ແກງເລັ່ນດ້ວຍເນີຍແຂງ
ແກງປະເພດອິຕາລຽນທີ່ມີຊີດແມ່ນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຮູ້ຈັກກັບແກງຫມາກເລັ່ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- onions-1 pc
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 800 g;
- broth ຜັກ - 2 ລາຍການ;
- ນົມ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- thyme - 3 ກິ່ງງ່າ;
- ເນີຍ Parmesan-160 ກໍາ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນຊອດ, ໃຫ້ອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນອວບແລະຈີ່ຜັກຫອມຜັກຫອມຈົນມັນມີຄວາມໂປ່ງໃສ. ເພີ່ມຜັກທຽມຜ່ານຫນັງສືໃຫ້ຜັກບົ່ວແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານອີກ 30 ວິນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກເຂົ້າຈີ່. ໃນປັດຈຸບັນມັນແມ່ນການປ່ຽນແປງຂອງຫມາກເລັ່ນ: ພວກເຂົາໄດ້ຖືກລົງໂດຍກົງເຂົ້າໄປໃນເຕົາດ້ວຍນ້ໍາສະອາດແລະຖືກທໍາລາຍດ້ວຍຫມໍ້ຝຸ່ນ. ຫຼັງຈາກຫມາກເລັ່ນໄດ້ກາຍເປັນມະຫາຊົນຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍດຽວກັນ, ພວກເຮົາງາມ broth ແລະຄີມຫຼື້ໍານົມ. ເພີ່ມງອກຂອງ thyme ແລະເອົາແກງໃຫ້ຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງ thyme, ຕື່ມເນີຍແຂງໃຫ້ກັບແກງຮ້ອນແລະປະສົມຈົນກວ່າມັນຈະລົ່ນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງມີຄວາມສອດຄ່ອງຫຼາຍ, ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ, ເອົາລ້າງມັນໂດຍຜ່ານການຫຼົ່ນລົງຫຼືໃສ່ກັບເຄື່ອງປັ່ນ.
ແກງຫມາກເລັ່ນທີ່ຄ້າຍຄືກັນສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມດ້ວຍເນີຍແຂງ, ພຽງແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່າມັນຄວນມີຄຸນນະພາບດີ.
ແກງເລັ່ນຕຸລະກີມີເນີຍແຂງ
ແກງເລັ່ນໂຕກຽວເປັນອາຫານງ່າຍແລະງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມໂດຍອີງໃສ່ ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ . ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບອາຫານ, ມັນດີກວ່າການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຢຸດເຊົາການຊື້ຜະລິດຕະພັນ, ຕື່ມເກືອດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງທີ່ສຸດ, ນັບຕັ້ງແຕ່ເລື້ອຍໆນ້ໍາພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວຂາຍແລ້ວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 1 l
- Butter - 3 tbsp. ບ່ວງ
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ດິນຈຸດສີດໍາ - 1/4 tsp;
- ນົມ - 1 ລາຍການ;
- ເນີຍແຂງຂອງ kashar.
ການກະກຽມ
ໃນຊອດ, ຈືດມັນເບີແລະຂຸດແປ້ງມັນໃນນາທີ. ຄ່ອຍໆໃສ່ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໃນເຂົ້າຫນົມປັງ, stirring constantly. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນລະດູການທີ່ມີເກືອ, pepper ແລະແຕ່ງກິນແກງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກຖອນອາຫານຈາກໄຟ, ໃຫ້ຕື່ມ້ໍານົມແລະຈອກອາຫານໃສ່ແຜ່ນ. ສ່ອງແກງດ້ວຍກາຊາກຄາສະເຕີໂຕກຽວກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ແກງສີຄີມຫມາກເລັ່ນດ້ວຍເນີຍແຂງ - ສູດ
ສູດນີ້ສໍາລັບແກງແຕກຕ່າງຈາກຄົນທີ່ບໍ່ເຄີຍມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນສາມາດບັນລຸໄດ້ໂດຍການປຸງແຕ່ງຜັກທັງຫມົດກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ. ແລະຖ້າທ່ານເຂົ້າເຖິງບາບີຄິວຫຼືໄຟໄຫມ້, ຢ່າພາດໂອກາດທີ່ຈະໃຫ້ອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- broth ຜັກ - 4 ລາຍການ;
- ຕົ້ມແຫ້ງ oregano - 1/2 tsp;
- smoked paprika - 1/2 tsp
- ເນີຍແຂງ - 140 ກຼາມ;
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 600 g.
ການກະກຽມ
ເຕົາອົບແມ່ນຄວາມຮ້ອນເຖິງ 200 ° C. ພວກເຮົາກວມເອົາຖາດທີ່ມີເຈ້ຍແລະໃສ່ຜັກໃສ່ມັນ: ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ນ້ໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ
ພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ກັບຫມາກເລັ່ນຢູ່ໃນນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຂອງພວກເຂົາເອງ, ໂອລີກາໂກ, paprika, ແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີນ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກທີ່ເນື້ອໃນຂອງແຊ່ມາຕົ້ມແລ້ວ, ຈົ່ງແຊ່ແກງເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປັ່ນເຄື່ອງຕາຕະລາງແລະຮວບຮວມຈົນກ້ຽງ. ແກງສີຄີມແມ່ນກັບຄືນໄປຫາໄຟ, reheated ແລະປະສົມກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ປຸງແຕ່ງແກງຈົນກ່ວາເນີຍແຂງແມ່ນ melted ຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ບໍລິການອາຫານ, sprinkling ບາງ cheese ຫຼາຍທີ່ສຸດ. Bon appetit!