ຜູ້ຂາຍຂອງອາຫານຫວ່າງເຜັດແລະ savory ພຽງແຕ່ຈະ Crazy ກ່ຽວກັບການຂຸດຄົ້ນໃນຮູບແບບຂອງ eggplants sauerkrained ມີ carrots ແລະຜັກທຽມເຮັດຕາມສູດທີ່ໄດ້ສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ aubergines stuffed ກັບ carrots ແລະຜັກທຽມ, marinated ສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-4 kg
- ແຄລອດ -1 ກິໂລກໍາ;
- ຫົວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ຮ້ອນ pepper (ທາງເລືອກ) - ກັບລົດຊາດ;
- parsley (ພືດສະຫມຸນໄພ) - 1 ຂະຫນາດກາງ bun;
- ນ້ໍາມັນພືດທີ່ຫລອມໂລຫະ - 65 ມລ;
ສໍາລັບ marinade:
- ນ້ໍາກັ່ນ - 1 ລິດ;
- ເກືອທະເລ - 45 ກຼາມ;
- peppercorns ທີ່ມີກິ່ນຫອມ - 3-4 ຊິ້ນ;
- laurel ໃບຂະຫນາດນ້ອຍ - 2 ຊິ້ນ;
- ສົ້ມ - 45 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ສໍາລັບ stuffing ແລະ marinating, ພວກເຮົາເລືອກເອົາ eggplants ຂະຫນາດກາງ, rinse ພວກເຂົາແລະຕັດລໍາ, ໃນຂະນະທີ່ການຈັບສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ pulp ໄດ້.
- ແຕ່ລະອາບກຼາມໄດ້ຕັດລົງຢ່າງຊ້າໆ, ໃສ່ເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງຈາກປັດຈຸບັນຂອງການຕົ້ມຄືນຊ້ໍາຫ້ານາທີ.
- ໃນປັດຈຸບັນກະຈາຍຫມາກໄມ້ໃນກະດານຕັດໃນແຖວຕໍ່ກັນແລະກົດເທິງກະດານອື່ນ, ທີ່ສຸດທີ່ພວກເຮົາໂຫຼດໂຫຼດ. ແຜ່ນຕ່ໍາຄວນໄດ້ຮັບການຍົກເລັກນ້ອຍໃນດ້ານຫນຶ່ງ, ດັ່ງນັ້ນແຫຼວແຍກອອກຈາກ eggplants ໄຫຼ freely.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກເລັ່ນ, ຂຸດມັນໃສ່ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຈືນຈົນກ່ວາມັນອ່ອນລົງໃນນ້ໍາມັນດອກແດດໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດ.
- ຕື່ມໃສ່ຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຜັກທຽມທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອໃນ grater ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະຍັງລະດູມັນມີເກືອເລັກນ້ອຍແລະ parsley ຟັກ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານກໍ່ສາມາດຟັກເນື້ອໄກ່ຮ້ອນແລະປະສົມເຂົ້າໄປໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນ.
- ໃນການຕັດທີ່ເຮັດກ່ອນຫນ້ານັ້ນໃນຫມາກກ້ວຍ, ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະ parsley ປະມານສອງບ່ວງປະສົມໄວ້ແລະສົ່ງຊ່ອງຫວ່າງໄປຫາສາມລິດທີ່ມີທາດແປ້ງ, ເຮັດໃຫ້ມັນຈົມລົງ.
- ສໍາລັບ pouring, ປົນນ້ໍາທີ່ມີເກືອ, ຖິ້ມຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອແລະໃບ laurel ແລະຕົ້ມປະສົມສໍາລັບສອງນາທີ.
- ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາຕົ້ມໄຂ່ຕົ້ມນ້ໍາຕານກັບຫມາກພ້າວຢູ່ໃນກະປ໋ອງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເງື່ອນໄຂໃນຫ້ອງສໍາລັບສາມຫາຫ້າມື້.
- ຫຼັງຈາກຊື້ອາຫານວ່າງລົດຊາດ sauerkraut ລັກສະນະ, ໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນປ່ຽງແຕ່ລະ 45 ມົນຂອງ ສົ້ມແອບເປີ້ນ , ກວມເອົາຖັງທີ່ມີຝາປິດແລະຕິດຕັ້ງມັນໃນຖັງຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມກັບນ້ໍາ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມນ້ໍາ, ພວກເຮົາເຊັດສິ້ນເປືອກສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາປະທັບຕາຝາປິດແລະຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມເຢັນ, ພວກເຮົາສົ່ງມັນໄປເກັບ.
- ທ່ານບໍ່ສາມາດໃຊ້ສົ້ມ. ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້, ຖ້ວຍອະເຊື້ອຍັງຄວນຈະຖືກລວບລວມຢູ່ໃນຜ້າຫົ່ມອຸ່ນ, ເຮັດໃຫ້ເຮືອຫມຸນລ່ວງຫນ້າ.
ວິທີການເກືອ eggplants stuffed ກັບ carrots ແລະຜັກທຽມພາຍໃຕ້ການກົດຂີ່?
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ - 2 ກົກ;
- carrots-800-1000 g
- ຫົວຜັກທຽມໃຫຍ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ເປືອກຫມາກພິກເລັກ - 0,5-1 ເມັດ.
- parsley (herbs) - 1 ຊໍ່;
- ສີມ່ວງ ຫອມ ສີຂຽວ (ພືດສະຫມຸນໄພ) - 2 sprigs;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມ - 20 ມລ;
- ບໍ່ແມ່ນເກືອໄອໂອດີນ - 30 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
- ໃນກໍລະນີນີ້, stuffed ກັບ carrots ແລະຜັກທຽມ, eggplants ຈະໄດ້ຮັບການເກືອ (ສົ້ມ) ໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງພາຍໃຕ້ການກົດຂີ່. ເພື່ອຮັບຮູ້ຄວາມຄິດຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາກະກຽມຫມາກໄມ້, ກໍາຈັດໃຫ້ພວກເຂົາອອກຈາກ pedicels ແລະຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາເກືອໃຫ້ອ່ອນເພຍ. ຄວາມປາຖະຫນາຂອງຜັກທີ່ຖືກກວດເບິ່ງໂດຍການຂ້ຽວ - ຄໍາວ່າຄວນເຂົ້າໄປໃນເນື້ອຫນັງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
- ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາມີ eggplants ຕົ້ມລະຫວ່າງສອງຫມວດຫມູ່ພາຍໃຕ້ເປີ້ນພູແລະເອົາໃຈໃສ່ການໂຫຼດຂະຫນາດນ້ອຍຢູ່ເທິງ. ອອກຈາກຫມາກໃນຮູບແບບນີ້ເພື່ອປະຫຍັດເວລາສາມຫາສີ່.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດແລະມີສາມກ້ວຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຕັດເນື້ອຂອງຫມາກພິກຮ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບຂອງມັນມີນ້ໍາມັນນ້ອຍໃນແຊ່ຈົນກວ່າຈະອ່ອນລົງ.
- ພວກເຮົາທໍາຄວາມສະອາດຫົວຜັກທຽມຫນຶ່ງ, ຂູດແຂ້ວໃສ່ກະດາດທີ່ດີແລະເພີ່ມມັນໃສ່ແກງ.
- ມີພວກເຮົາກໍ່ສົ່ງສີຂຽວຂອງຜັກສະຫຼັດແລະຜັກສະຫຼັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະຫຼົ່ນລົງເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະປະສົມ.
- ຫມາກແຕງແຕ່ລະຄົນຖືກຕັດອອກຈາກຂ້າງຫນຶ່ງໃນຮູບແບບຂອງຖົງແລະພວກເຮົາເຕັມໄປດ້ວຍຜັກທີ່ມີການປຸງແຕ່ງ.
- ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມໃສ່ຫມາກຫົວຂາວແລະໃສ່ເຂົ້າໄປໃນແກ້ວທີ່ເຫມາະສົມຫຼືຖັງຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບການດູດຊຶມ, ຈູດຊັ້ນດ້ວຍເກືອເລັກນ້ອຍແລະຜັກທຽມ.
- ພວກເຮົາເອົາຖ້ວຍໃສ່ຫມາກກ້ວຍ, ມັນຖືກຂົ່ມຂູ່ແລະຂົມຂື່ນໃນສາມມື້. ຫຼັງຈາກທີ່ເວລາຜ່ານໄປ, ພວກເຮົາເອົາຫມາກຜັກທຽມໃສ່ຖາດຕູ້ເຢັນແລະເອົາອອກຕາມຄວາມຕ້ອງການ.