ອາຫານທໍາມະຊາດແມ່ນປະເພດຜັກກາດ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ, ຍ້ອນວ່າມັນງ່າຍທີ່ຈະເດົາຈາກຫົວຂໍ້, ແມ່ນວ່າອາຫານທີ່ບໍລິໂພກໂດຍບຸກຄົນນັ້ນຕ້ອງມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ການປຸງແຕ່ງ, ຄວາມຮ້ອນແລະບໍ່ພຽງແຕ່ຖືກຍົກເວັ້ນ.
ໂພຊະນາການຂອງອາຫານດິບແມ່ນອີງໃສ່ສອງຫຼັກການ - ທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບອາຫານພື້ນຖານທີ່ຖືກເວົ້າກ່ຽວກັບ:
ອາຫານ - ອາຫານ ຊົ່ວຄາວຫລືບາງສ່ວນ - ອາຫານ - ຜູ້ຕິດຕາມຂອງວິທີນີ້ເພື່ອອາຫານ, ພະຍາຍາມຮັກສາຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຜະລິດຕະພັນຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ແລະດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຮັດໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ຜະລິດຕະພັນອາຫານດິບອັນສໍາຄັນ, ຄົບຖ້ວນສົມບູນ - ອາຫານທີ່ບໍລິໂພກດັ່ງກ່າວປົກປ້ອງ "ຄວາມສົມເຫດສົມຜົນ" ຂອງເມນູຂອງເຂົາເຈົ້າຈາກຈຸດວິວັຖນາການຂອງວິວັດທະນາການ. ໃນຖານະເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານໃນວັດຖຸດິບເວົ້າວ່າອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງບໍ່ຢູ່ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານຂອງມະນຸດ, ການບໍລິໂພກມັນຢູ່ໃນຮູບແບບທໍາມະຊາດຂອງມັນ, ເຊັ່ນ: ມັນຂື້ນໃນປ່າທໍາມະຊາດ. ສໍາລັບເຫດຜົນດຽວກັນ, ມີການປະຕິເສດຂອງຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນສັດ - ອາຫານທີ່ເປັນວັດຖຸດິບແມ່ນຖືວ່າເປັນທໍາມະຊາດແລະເຫມາະສົມສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.
ເມນູຊີ້ນຖຸດິບ
ດັ່ງນັ້ນ, ການປະຖິ້ມບໍ່ພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດ, ແຕ່ວ່າຍັງມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຮົາ, ແນ່ນອນ, ຄິດວ່າອາຫານທີ່ເປັນວັດຖຸດິບແມ່ນກິນ. ໃນນີ້, ອາຫານສົດຈະຕອບວ່າທໍາມະຊາດນັ້ນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດທີ່ບໍ່ມີຊີວິດແລະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ.
ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສິ່ງທີ່ເປັນວັດຖຸດິບ:
- ພືດຜັກ, ຫມາກໄມ້ໃນຮູບແບບດິບ;
- ຫມາກໄມ້ແຫ້ງຕາກແດດ;
- ຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ມີຮາກ, ເພີ່ມເກືອຫຼືນໍ້າຕານ;
- ອາຫານປະເພດເມັດ - ພວກເຂົາຄວນໄດ້ຮັບການແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບມື້ກ່ອນການບໍລິໂພກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈະລຸກໃນສະພາບທີ່ຊຸ່ມຊື່ນ;
- ນ້ໍາມັນກົດທີ່ເຢັນ.
ໂດຍທົ່ວໄປ, ໃນອາຫານຂອງອາຫານດິບ, ກັບຄວາມແປກໃຈຂອງອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນວັດຖຸດິບ, ຕໍາແຫນ່ງນໍາພາແມ່ນກິນໂດຍສີຂຽວ - ທຸກຊະນິດຂອງສະຫຼັດ, parsley, dill, coriander, basil, ແລະອື່ນໆ. ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານວັດຖຸດິບ, ສີຂຽວມີທາດໂປຼຕີນຈໍານວນຫລາຍທີ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້, ແລະໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນມັນຄວນເປັນພື້ນຖານ (35-50%).
ຕໍ່ໄປມາຫມາກ. ພວກເຂົາຕ້ອງປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ເຕີບໂຕໃນແດດ;
- ມີແກ່ນສໍາລັບການຜະລິດຕໍ່ມາ;
- ຕົກລົງໃນພື້ນທີ່ເມື່ອສຸກແລ້ວ.
ບໍ່ວ່າຈະເປັນແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນກໍ່ຄືກັນ.
ສໍາລັບພືດຜັກ, ອາຫານທີ່ເປັນວັດຖຸດິບແມ່ນບໍ່ແນະນໍາສໍາລັບການປຸງແຕ່ງແປ້ງຫຼາຍເກີນໄປ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອບໍ່ຄວນຈໍາກັດ.