ສວນ Radish - ເປັນພືດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ມີລັກສະນະແຫຼມແຫຼມແຫຼມລັກສະນະແລະມີກິ່ນຫອມ. ຜັກຮາກຮາກມີສານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈໍານວນຫຼາຍທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ຄືວິຕາມິນ C, B1, B2, ເສັ້ນໄຍ, ແຮ່ທາດ (ລວມທັງສານປະສົມໂພແທດຊຽມ), ກົດອິນຊີ, glycosides ແລະນໍ້າມັນທີ່ຈໍາເປັນ.
ຮາກມີການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຢາປົວພະຍາດອື່ນໆເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດຕ່າງໆແລະເປັນສ່ວນປະກອບສໍາລັບການກະກຽມສະຫຼັດ. ອາຫານຍັງຖືກໃຊ້ໂດຍຜັກຮາກ (ຕາມປົກກະຕິໃນຮູບແບບດິບ) ແລະໃບໄມ້ໃບອ່ອນ. Radish stimulates appetite, ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, cleanses ຕັບແລະມີຄຸນສົມບັດ antimicrobial choleretic ແລະ diuretic ແລະເຂັ້ມແຂງ. ການກິນ radish ແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະໃນໄລຍະເວລາລະດູຫນາວ - ພາກຮຽນ spring, ສໍາລັບ replenishing ວິຕາມິນແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍ.
ຖ້າທ່ານກະກຽມຜັກຂຽວສໍາລັບລະດູຫນາວແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນລະດູຫນາວ, ທ່ານຈະມີໂອກາດໃນການໃຊ້ປິ່ນປົວມະຫັດສະຈັນເຫຼົ່ານີ້ແລະຜັກຮາກທີ່ມີລົດຊາດໃນທຸກມື້ຂອງຊ່ວງເຢັນ.
ວິທີການເກັບຮັກສາ radish ໃນລະດູຫນາວ?
ຖ້າທ່ານອາໄສຢູ່ໃນເຮືອນຢູ່ເທິງພື້ນດິນແລະມີ cellar (ຫຼື cellar ໃນ garage), ທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາແຕ່ຫມັ້ນຄົງ (ບໍ່ຕໍ່າກວ່າ + 2 ອົງສາເຊນຊຽດ), ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະຊ່ວຍປະຢັດຊ່ອງຫວ່າງຕ່າງໆໃນລະດູຫນາວ , ລວມທັງ, ແລະພືດຮາກ. ເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກຂອດແມ່ນເກັບໄວ້ໃນຫ້ອງໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ (ຫຼືຖົງກະດາດທີ່ເປີດ) ດ້ວຍດິນຊາຍ, ໂດຍບໍ່ມີການເຂົ້າເຖິງແສງສະຫວ່າງໂດຍກົງ.
ຖ້າບໍ່ມີ cellar, ການເກັບຮັກສາພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ຄ້າຍຄືກັນສາມາດຈັດລຽງຕາມ verandas ແລະ loggias (ບ່ອນທີ່ອຸນຫະພູມຍັງບໍ່ຕໍ່າກວ່າ + 2 ອົງສາ C). ຖ້າທ່ານບໍ່ມີໂອກາດໃນການຈັດເກັບພື້ນທີ່ດັ່ງກ່າວຮາກຮາກເຜັດ, ຢ່າກັງວົນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ການກະກຽມກະປ໋ອງທີ່ດີເລີດສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກ radish. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າຈະເຮັດຢ່າງຈິງຈັງກະລຸນາທ່ານ, ຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນຂອງທ່ານ.
ນີ້ແມ່ນສູດບາງສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກ radish ໄດ້.
ລາຊາຂີ້ເຜີ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກກາດຂາວ - ປະມານ 1.5 ກຼາມ;
- ມີຂົນ - ປະມານ 300 ກຼາມ (ສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍຫມາກພິກຫວານ);
- ຮາກ - ປະມານ 3 ກຼາມ;
- parsley ແລະ celery greens - 50 g ແຕ່ລະຄົນ;
- ຜັກທຽມ - ປະມານ 150 g
- ສົ້ມ 6-9%;
- ເກືອທົ່ວໄປ;
- granulated sugar
ການກະກຽມ
ຜັກທີ່ຖືກກະກຽມແລະສີຂຽວທີ່ຖືກຕັດແລະປົນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອງໂສ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນເຂົ້າຈອກແກ້ວແກ້ວ (ຄວາມຕ້ອງການຂອງ 0,75-1,5 ລິດ). ຈົມລົງແຫນ້ນ, ເພື່ອປະຢັດນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມໃສ່ແຕ່ລະ 1 ບ່ວງກາເຟເກືອ, ້ໍາຕານແລະສົ້ມ. ກວມເອົາຝາຫມອກແລະເຮັດໃຫ້ເປັນນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່. ຈືດໆດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມເລັກນ້ອຍໃນຕຸກນ້ໍາໃນເວລາ 10-12 ນາທີ. ທະນາຄານມ້ວນ, ປ່ຽນແລະເຊື່ອງຈົນກວ່າຈະເຢັນ. ສະຫຼັດ radish ໃຫ້ປະລາດໃຈພ້ອມ!
radish Sour
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນປອກເປືອກສາມທີ່ສຸດ grater ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເພີ່ມໃຫ້ລົດຊາດຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່, ແກ່ນ coriander, ສາຂາ dill, ເກືອກັບລົດຊາດ, ປະສົມແລະຫນາແຫນ້ນເຂົ້າໄປໃນຖັງເຄິ່ງລິດ. ປິດດ້ວຍແຜ່ນແພພາດສະຕິກ. ຈະກຽມພ້ອມໃນ 10 ວັນ. ຊອກຫາສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ມີຜັກນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານພະຍາຍາມ ສະຫຼັດຂອງ radish ສີດໍາ - ມັນເປັນປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດ.