ສະນັ້ນປະຫວັດສາດ, ຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍຂອງເມນູຂອງພວກເຮົາແມ່ນຊີ້ນ. ມັນແມ່ນຍ້ອນວ່າລາວວ່າຄົນທໍາອິດທີ່ໄດ້ລ່າສັດ mammoths, ແລະ knights medieval ເກັບຮັກສາງົວທັງຫມົດຂອງສັດເຮືອນແລະສັດປີກ. ແມ່ນແລ້ວ, ແລະໃນປັດຈຸບັນມີ farmstead ເອກະຊົນແລະ farm ທັງຫມົດຂອງລັດສໍາລັບການປັບປຸງພັນແລະການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຊີ້ນງົວຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫມູແລະ rabbits, ໄກ່ແລະ Turkey, geese ແລະ ducks. ແລະບໍ່ tricky. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ໂດຍບໍ່ມີການສິ້ນທີ່ດີຂອງຊີ້ນ, ທ່ານບໍ່ສາມາດແຕ່ງກິນ borscht ອຸດົມສົມບູນ, ຫຼື pilaf ທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຫຼື Olivier, ສະຫຼັດທີ່ຮັກແພງ. ແຕ່ພຽງແຕ່ໄປຕະຫຼາດສໍາລັບການໄປຊື້ເຄື່ອງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວິທີການເລືອກຊີ້ນທີ່ຖືກຕ້ອງແລະສົດ.
ໃນຮ້ານຫລືໃນຕະຫຼາດ?
ຖ້າທ່ານອາໄສຢູ່ໃນບ້ານແລະຮັກສາສັດລ້ຽງແລະສັດປີກຂອງທ່ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄໍາຖາມຂອງບ່ອນທີ່ຈະຊື້ແລະວິທີການທີ່ຈະເລືອກເອົາຊີ້ນທອດຫຼືຊີ້ນຫມູທີ່ດີ, ມັນຫາຍໄປດ້ວຍຕົວມັນເອງ. ແຕ່ວ່າອາໃສຂອງເມືອງໄດ້ປະເຊີນກັບທາງເລືອກ, ການຊື້ຊີ້ນຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າຫຼືໃນຕະຫຼາດ. ມັນຈະເບິ່ງຄືວ່າທ່ານສາມາດເດົາຢູ່ທີ່ນີ້, ໄປຮ້ານໃດແລະເລືອກສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ມີ. ມັກຢູ່ໃນສູນການຄ້າຂະຫນາດໃຫຍ່ສິນຄ້າທີ່ນອນຍາວກວ່າທີ່ຄາດໄວ້. ພຣະອົງໄດ້ຖືກຟື້ນຟູແລະໄດ້ຮັບການຟື້ນຟູຄືນໃຫມ່ສໍາລັບຄົນໃຫມ່. ນີ້ໄດ້ເຕືອນບາງຢ່າງກ່ຽວກັບໂທລະພາບ. ແລະສິ່ງທີ່ກ່ຽວກັບຕະຫຼາດ? ມີ, ແນ່ນອນວ່າ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ແຕ່ຊີ້ນທີ່ນອນຢູ່ເທິງໂຕະ, ທ່ານສາມາດກວດເບິ່ງຢ່າງລະອຽດ, sniff ແລະແຕະ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຕະຫຼາດຂາຍສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຢັນ, ບໍ່ frozen, ຜະລິດຕະພັນ. ແລະບໍ່ໃຫ້ພາດດ້ວຍຄວາມຮູ້ພື້ນຖານກ່ຽວກັບກົດລະບຽບຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານ, ວິທີການເລືອກຊີ້ນໃນຕະຫຼາດແລະຄວາມເຂົ້າໃຈງ່າຍໆ.
ກົດລະບຽບທົ່ວໄປທີ່ຈະເລືອກເອົາຊີ້ນຂອງແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ
ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອຊື້ເນື້ອທີ່ດີຂອງຊີ້ນໃນແກງ, ຜັກຕົ້ມ, shish kebab ຫຼືຊີ້ນເມັດທີ່ທ່ານຕ້ອງການນໍາໃຊ້ກົດລະບຽບທີ່ງ່າຍດາຍແລະທົ່ວໄປສໍາລັບແນວພັນຂອງຊີ້ນທັງຫມົດ. ທີ່ນີ້ພວກເຂົາແມ່ນ:
- ຄາດຄະເນຮູບລັກສະນະ. ການເຂົ້າເຖິງເຄື່ອງນັບ, ສິ່ງທໍາອິດທີ່ເຮົາເຮັດແມ່ນພິຈາລະນາສິນຄ້າ. ພວກເຮົາມີຄວາມສົນໃຈກັບສີຜິວ, ມີຫລືບໍ່ມີຮູບເງົາແລະສິ່ງກີດຂວາງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເປືອກແຫ້ງທີ່ເວົ້າເຖິງຄວາມຍາວຂອງຊີ້ນຢູ່ໃນອາກາດເປີດ. ສີຂອງຫມູຄວນຈະເປັນສີບົວ, ຂາແມ່ນ darker ເລັກນ້ອຍກວ່າຂອງຫມູ. ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນງົວທີ່ດີຄວນຈະເປັນສີແດງ, ແຕ່ລູກແກະແມ່ນສົດໃສແລະເຕັມໄປຫມົດ. ໄຂມັນໃນຊີ້ນປະເພດໃດກໍ່ຕາມຄວນເປັນສີຂາວ, ບໍ່ແມ່ນສີເຫຼືອງ, ແລະແຈກຢາຍຕະຫຼອດເວລາ. ພະລັງງານແສງສະຫວ່າງແມ່ນໄດ້ອະນຸຍາດ, ແຕ່ຈຸດແລະເຍື່ອ mucous ເວົ້າບໍ່ແມ່ນຄວາມສົດໃຫມ່ຄັ້ງທໍາອິດ.
- ພວກເຮົາແຕະຕ້ອງແລະບິດເບືອນ. ຫຼັງຈາກທີ່ຊອກຫາຢູ່ໃນສິ້ນທີ່ສວຍງາມ, ເອົາມັນຢູ່ໃນມືຂອງທ່ານແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີຈາກທຸກດ້ານ, ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ມີ "ໃບຫນ້າ" ທີ່ສະແດງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຊຸກຍູ້ສະຖານທີ່ໃດຫນຶ່ງຂອງເນື້ອເຍື່ອຊີ້ນແລະເບິ່ງວ່າມັນປະຕິບັດຕົວແນວໃດ. ຖ້າຊີ້ນສົດ, ນິ້ວມືຂອງທ່ານຈະຫາຍໄປພາຍຫຼັງ 3-5 ວິນາທີ. ດີ, ແລະຖ້າຫາກວ່າມັນໄດ້ 5-7 ນາທີແລ້ວ, ແລະຕິດຕາມແມ່ນຍັງສາມາດສັງເກດເຫັນຢ່າງຊັດເຈນ, ອອກຈາກຄວາມປອດໄພ. ໃນທີ່ນີ້ພວກເຂົາຂາຍສິນຄ້າຍາວເກີນໄປ.
- Sniff, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ບໍ່ແຊກແຊງ. ອີກຕົວຊີ້ວັດທີ່ສໍາຄັນຂອງຄວາມສົດໃຫມ່ແມ່ນກິ່ນທີ່ຫນ້າພໍໃຈ. ພວກເຮົາມະນຸດແມ່ນຢູ່ໃນຮາກຂອງຜູ້ລ້າ. ກິ່ນຂອງສັດທີ່ໄດ້ຖືກຟື້ນຟູແລະຟື້ນຟູຢ່າງໄວວາໃຫມ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາຫລຸດຜ່ອນຄວາມປາຖະຫນາແລະຄວາມປາຖະຫນາຢ່າງແຮງກ້າທີ່ຈະສ້າງບາງສິ່ງບາງຢ່າງຈາກຊີ້ນດັ່ງກ່າວ. ແຕ່ພໍ່ຄ້າທີ່ບໍ່ມີຄວາມຢ້ານກົວມັກຈະກີດກັ້ນການມີກິ່ນຫອມເລັກນ້ອຍຂອງສົ້ມແລະສີຍ້ອມ, ແລະນີ້ຕ້ອງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລະຈົດຈໍາ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກກິ່ນຫອມ, ເອົາຜ້າພົມເຈ້ຍແລະແຕະໃສ່ກັບສິ້ນ. ການມີສີຍ້ອມຈະມີສີແດງເຄມີທີ່ເປັນສານພິດ, ໄວ້ເທິງຜ້າຫົ່ມ.
ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ສັງເກດວິທີການເລືອກເອົາຊີ້ນທີ່ຖືກຕ້ອງສໍາລັບ shish kebab, ສໍາລັບຊີ້ນແຮ່ທາດ, ສໍາລັບ steak, ສໍາລັບອາຫານທໍາອິດແລະສໍາລັບ roast ໄດ້.
ແລະສຸດທ້າຍ
ໃນປັດຈຸບັນ, ປະກອບອາວຸດທີ່ມີຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບວິທີການເລືອກຊີ້ນສົດທີ່ຖືກຕ້ອງໃນຕະຫຼາດ, ໃຫ້ກ້າຫານສໍາລັບການໄປຊື້ເຄື່ອງ. ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນມາຈາກເຮືອນຄົວຂອງທ່ານທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈແລະຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນທີ່ສຸດ.