Spaghetti carbonara ແມ່ນອາຫານ delicious ຂອງ cuisine ອີຕາລີ. ນີ້ແມ່ນ pasta ກັບຍັງໄຂ່, ເນີຍແຂງ Parmesan ແລະແກ້ມຫມູເກືອ. ຊອດໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນ pasta ຮ້ອນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ແຕ່ວ່າໃນປັດຈຸບັນມີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງອາຫານແລະທຸກຄົນຈະຊອກຫາທາງເລືອກສໍາລັບຕົນເອງ.
ວິທີການແຕ່ງກິນ carbonara?
Spaghetti ກັບ sauce ຄາເຟຄາຣາ - ອາຫານບໍ່ແມ່ນທຸກຍາກທີ່ຈະກຽມພ້ອມ. ແຕ່ຮູ້ບາງຢ່າງຂອງຄວາມແຕກຕ່າງໃນຄໍາສັ່ງສໍາລັບອາຫານທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີການກິນເຂົ້າຈີ່, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ. ຂໍ້ສະເຫນີແນະຂ້າງລຸ່ມນີ້ຈະຊ່ວຍຈັດການກັບວຽກງານໄດ້ຢ່າງສົມບູນ.
- Spaghetti ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕົ້ມກັບລັດຂອງ al -dente, ວ່າ, ເກືອບຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະ.
- ໃນສູດຕົ້ນສະບັບ, ການນໍາໃຊ້ຢາ Parmigiano ແລະ Pecorino ແມ່ນໃຊ້. ແຕ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ເນີຍແຂງອື່ນ.
- Spaghetti carbonara ແມ່ນຮັບຜິດຊອບໃນຕາຕະລາງໃນຮູບແບບຮ້ອນ.
Carbonara sauce
ແກງສໍາລັບການນໍາໃຊ້ carbonara ໄດ້ຖືກ invented ໃນອີຕາລີບໍ່ດົນມານີ້ - ໃນສະຕະວັດທີ 20 ແລະມັນບໍ່ສັບສົນຢູ່ໃນທຸກ. ການກະກຽມມັນຢູ່ເຮືອນໂດຍບໍ່ມີການມີປະສົບການທີ່ມີຊີວິດ. ຊອດນີ້ສາມາດປ່ຽນແປ້ງສາມັນເຂົ້າເປັນອາຫານທີ່ແຊບສໍາລັບການກະກຽມທີ່ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- spaghetti-500 g
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ແກະຫມູດິບຂອງ guanciale ແມ່ນ 250 g;
- ເນີຍແຂງ pecorino grated - 150 g;
- ເພັດສີດໍາສົດ freshly - ນອນ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ການກະກຽມ
- Guanciale ຖືກຕັດອອກເປັນ cubes ແລະຂົ້ວ.
- ໄຂ່ແມ່ນຖືກທຸບຕີດ້ວຍເນີຍແຂງ.
- ການ spaghetti ຕົ້ມແມ່ນປະສົມກັບ guanciale, poured ເຂົ້າໄປໃນການປະສົມ egg cheese ແລະ shaken.
- ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມແມ່ນມີເມັດນຶ່ງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຄາບອນທີ່ມີຄີມແລະ bacon?
Spaghetti carbonara, ສູດປະເພດ ທີ່ນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນເປັນອາຫານທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈທີ່ສຸດ. ບໍ່ຕ້ອງຢ້ານວ່າຜະສົມໄຂ່ຈະຖືກລົງໃນອາຫານໃນຮູບແບບດິບ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ປາແຊນຮ້ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄຂ່ຈະສາມາດກຽມພ້ອມສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂອງມັນ. ໃນສະບັບທີ່ແທ້ຈິງ, ໄຂ່ແມ່ນໄດ້ນໍາເອົາຄວາມພ້ອມພຽງແຕ່ໃນແບບນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- spaghetti-300 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- bacon-300 g
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເນີຍ - 50 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຄີມ - 50 ມົນ
- ນ້ໍາ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- Bacon ຕັດເປັນຕ່ອນແລະ fry.
- ໃນເວລາທີ່ bacon ແມ່ນນ້ໍາ, ເພີ່ມຜັກທຽມອ່, ຜັກບົ່ວ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຜັກທຽມ.
- ໃສ່ນ້ໍາຄີມເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂັດແລະດັບໄປຈົນເຖິງຫນາ.
- Yolks ແມ່ນປະສົມກັບເນີຍແຂງ.
- ຕື່ມ spaghetti ຕົ້ມກັບ bacon ໄດ້.
- ໄຟໄຫມ້ປິດ, ງາມຫຼາຍ yolks ແລະເນີຍແຂງ, ຖ້າຕ້ອງການ, pepper ແລະສອງນາທີຂອງ carbonara ແລະ bacon ຈະກຽມພ້ອມ.
ຜົງ Carbonara - ສູດທີ່ມີແຮມເບີແລະຄີມ
Carbonara ກັບ ham ໃນ ນ້ໍາ sauce - ອາຫານແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດ incredible ແລະສູງ. ທຸກໆມື້ການກະທໍາຕົວເອງກັບອາຫານດັ່ງກ່າວເປັນອັນຕະລາຍສໍາລັບຕົວເລກ. ແຕ່ບາງຄັ້ງທ່ານສາມາດຈ່າຍເງິນອ່ອນເພຍໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ໃນປັດຈຸບັນດັ່ງກ່າວ - ວ່າຄີມໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ກັດ, ພວກເຂົາຕ້ອງຮ້ອນພຽງແຕ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- spaghetti-400 g
- ham-300 g
- cream-200 ml
- egg yolks - 4 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງ - 70 ກຼາມ;
- ເກືອ
- olive oil
ການກະກຽມ
- Fry ຜັກທຽມຟັກ.
- ຕື່ມເຂົ້າຈີ່ແລະຕົ້ມໃຫ້ 5 ນາທີ.
- ສັ່ນໂຍນ, ເພີ່ມຄີມ.
- ເມື່ອຍັງເລີ່ມຕົ້ມ, ຕື່ມເຂົ້າຈີ່ກັບຜັກທຽມ, stir ແລະຫຼັງຈາກເອົານາທີອອກຈາກແຜ່ນ.
- ຕື່ມເກືອ, ເນີຍແຂງທີ່ມີຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນ, ງາມ້ໍາເຜີ້ງໃນໄລຍະ spaghetti ຮ້ອນແລະຮັບໃຊ້.
Carbonara ມີໄກ່
Pasta carbonara with chicken does not belong to the classic dishes of Italian cuisine, because in the authentic version of the recipe, meat chicken is not used ແລະສີຄີມໃນຕົ້ນສະບັບບໍ່ໄດ້ເພີ່ມ. ສູດຕົ້ນສະບັບໄດ້ຖືກປ່ຽນແປງແລະເພີ່ມເຕີມຫລາຍຄັ້ງ. ການປ່ຽນແປງທີ່ມີໄກ່ໄດ້ມາເຖິງຄວາມຕ້ອງການຂອງປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນ, ແລະອາຫານໂປດໃນຮູບແບບນີ້ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 200 ກໍາ
- spaghetti-300 g
- Parmesan-50 g
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ຄີມ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເມັດຫມາກງາ - 15 g;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- Spaghetti ແມ່ນຕົ້ມ.
- ໃນໄກ່ຂົ້ວນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະຜັກທຽມ.
- ຕື່ມຄີມ, ເກືອ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່, ເກືອ, ເອົາເມັດຫມາກງາແລະຜັກຕົ້ມ.
- ສະປາ spicy ແມ່ນແພ່ກະຈາຍຢູ່ໃນເຕົາແກງທີ່ມີໄກ່, ໃຫ້ມັນທັງຫມົດຫຼັງຈາກນັ້ນແລະນາທີຜ່ານ 3 ທາດແປ້ງທີ່ມີຄີມແລະໄກ່ຈະກຽມພ້ອມ.
Carbonara ກັບກຸ້ງ
ຄາບອນລ່າທີ່ມີກຸ້ງໃນຊອດສີຄີມຈະມີລົດຊາດກັບທຸກຄົນທີ່ມັກອາຫານທະເລ. ຊອດສີຄີມແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງຂາວເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດຂົມ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ທ່ານສາມາດ decorate ອາຫານທີ່ມີສາຂາຂອງ rosemary. ມັນສົມບູນເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງອາຫານໂປດປານ. ແທນທີ່ຈະເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເນີຍແຂງຢ່າງຫນັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- spaghetti-200 g
- ກຸ້ງສົດ - 500 ກໍາ;
- ຄີມໄຂມັນ - 170 ມລ;
- ຊີດຄີມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງ - 75 ມລ;
- Parmesan-60 g
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- salt, pepper
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- parsley greens
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມແມ່ນຂົ້ວໃນປະສົມນ້ໍາມັນ.
- ເພີ່ມກຸ້ງ, ຂົ້ວ, ແຕ່ງເຫລົ້າແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າມັນຈະຫາຍໄປ.
- ເນີຍແຂງຖືກປະສົມກັບຄີມ.
- ປົນນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນກຸ້ງແລະຈືນ 7 ນາທີຈົນກ່ວາເປັນເອກະລັກ.
- ຕື່ມ spaghetti ຕົ້ມ, decorate ມີກຸ້ງທັງຫມົດແລະສີຂຽວ.
- Carbonara ມີຄີມພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ຖ້ວຍ Carbonara - ສູດທີ່ມີ bacon ແລະເຫັດ
Carbonara ມີເຫັດແລະ bacon ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຕົວເລືອກສໍາລັບການກະກຽມອາຫານໂປດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງອິຕາລີ. ອາຫານໄດ້ອອກມາຫຼາຍທີ່ຫນ້າພໍໃຈແລະມີຄວາມອ່ອນໂຍນຂອບໃຈກັບບັນທຶກສີຄີມ. ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ, ໃນເວລາທີ່ຊຸດຂອງຜະລິດຕະພັນງ່າຍດາຍແລະລາຄາແພງແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃຫມ່ແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- spaghetti-200 g
- ແຊ່ແຂໍງ - 100 ກໍາ
- bacon-150 g
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 20 ມິນລິລິດ;
- ຄີມ 11% ໄຂມັນ - 500 ມລ;
- yolks - 5 ຊິ້ນ
- Parmesan-50 g
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຫມາກຂີ້ຫມູ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມ spaghetti ໄດ້.
- bacon ຜັກທຽມແມ່ນຂົ້ວ.
- ເມື່ອໄຂມັນຖືກນ້ໍາຖ້ວມ, ເພີ່ມເຫັດ.
- ເກືອ, pepper ແລະ prutrushivayut nutmeg.
- Yolks ແມ່ນດິນທີ່ມີສີຄີມ.
- ຕື່ມ spaghetti ກັບແຊ່, ງາມໃນປະສົມສີຄີມ, sprinkle ກັບເນີຍແຂງ, ແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, spaghetti ກັບ sauce ຄາເຟົາແມ່ນກຽມພ້ອມ.
Carbonara ກັບໄຂ່
Spaghetti carbonara - ສູດທີ່ຖືກນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້ - ການປິ່ນປົວສໍາລັບ gourmets ທີ່ແທ້ຈິງ. ນ້ໍາມັນມະກອກຈະໃຫ້ອາຫານລົດຊາດຂົມຂື່ນທີ່ເປັນລັກສະນະຂອງອາຫານອິຕາລຽນ. ຜັກບົ່ວແມ່ນດີກວ່າການໃຊ້ສະຫຼັດສີຂາວ. ແນວພັນນີ້ແມ່ນສະເຫນີຫຼາຍ, ມັນຈະດີກວ່າປະສົມປະສານກັບສ່ວນປະກອບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- spaghetti-200 g
- ຜັກບົ່ວ - 70 ກໍາ
- bacon-100 g
- ເຫລົ້າຂາວ - 100 ມລ;
- yolks - 2 ຊິ້ນ;
- Parmesan-50 g
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- deer parsley deer - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
- ໃນແກງຂົ້ວ fry ກັບຜັກບົ່ວຟັກແລະ bacon ຟັກ.
- ງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນແມ່ນ evaporated ເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- Yolks ແມ່ນປະສົມປະສານກັບ parmesan, ສີຂຽວ, ເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ການປະສົມປະສານແມ່ນໄດ້ຖືກເຜົາ spaghetti ຕົ້ມ, kneaded, poured ຍັງເຫລົ້າ, stirred ແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບ.
Carbonara ໃນ Multivariate ໄດ້
ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີການເຂົ້າເຖິງເຕົາອົບ, ຫຼືພຽງແຕ່ບໍ່ຕ້ອງການຢືນໂດຍມັນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ, ທ່ານສາມາດກະກຽມອາຫານມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີມັນ. Pasta carbonara ໃນ multivark ແມ່ນບໍ່ດີກ່ວາຫນຶ່ງທີ່ກະກຽມໃນວິທີການແບບດັ້ງເດີມ. ແລະບວກຫຼາຍແມ່ນວ່າຈາກອາຫານທີ່ເປື້ອນມີພຽງແຕ່ຈະເປັນໂຖປັດສະວະທີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- spaghetti-250 g
- ເຕົ້ານົມ - 250 ກໍາ
- ເນີຍ - 200 ກໍາ
- ketchup-2 tbsp ບ່ວງ
- cream-200 ml
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- brisket ຖືກຕັດດ້ວຍເຟືອງ, ແລະຜັກທຽມແມ່ນເມ່ືອຍ່ອງ.
- ວາງສ່ວນປະກອບໃນໂຖປັດສະວະແລະແຕ່ງກິນໃນ 10 ນາທີໃນຮູບແບບ "Baking".
- ເພີ່ມຄີມ, ketchup, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, stir ແລະຢືນຈົນກ່ວາຫນາ.
- ກະຈາຍ spaghetti ແລະງາມພວກເຂົາດ້ວຍນ້ໍາເພື່ອວ່າພວກມັນຈະຖືກປົກຄຸມດ້ວຍມັນ.
- ໃນ "ຜັກ" ຄຸກຈົນກ່ວາພ້ອມ.
- ງາມໃນເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, stir ແລະທັນທີທີ່ມັນ melts, ຄາບອນ spaghetti ຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບການຮັບໃຊ້.