ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະແມ່ນລົດຊາດຂອງ currant ສີແດງ ໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດຂອງພວກເຂົາ, ຕອບສະຫນອງ enthusiastically ກ່ຽວກັບຄວາມ palatability ຂອງວຸ້ນຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຫຼົ່ານີ້. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຄວາມແປກດີດັ່ງກ່າວ turns out to be incredibly ກິ່ນຫອມ, ຄ່ອຍໆວຸ້ນກັບຄວາມອີ່ມໃຈສຸກ. ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍຢ່າງໃນສູດສໍາລັບການກະກຽມດັ່ງກ່າວ.
ວິທີການແຕ່ງກິນວຸ້ນຈາກ currant ສີແດງ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- currant red-14 kg
- ້ໍາຕານ - 1,4 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
currants ແດງຖືກຈັດຮຽງແລະລ້າງຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາຮ້ອນທີ່ເຢັນ. ພວກເຮົາໃຫ້້ໍາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະແຫ້ງອອກເລັກຫນ້ອຍ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຂັ້ນຕອນທີ່ຫຍຸ້ງຍາກຂອງການກໍາຈັດຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈາກຫາງສາມາດຖືກຍົກເວັ້ນ. ພວກເຮົາເອົາເມັດຫມາກເລັ່ນທີ່ກຽມໄວ້ໃນຖ້ວຍຊຸບຫຼືເຂົ້າຈີ່, ຖອກເທໃສ່ຊັ້ນດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະໃນທີ່ສຸດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມປະສານກັນດີ. ພວກເຮົາອອກຈາກ currant ເພື່ອແຍກນ້ໍາສໍາລັບຊາວນາທີ, ປະສົມປະສານຢ່າງເປັນປະຈໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ແຜ່ນ plaque, ເປີດໄຟໄຫມ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະກໍານົດເວລາສໍາລັບແປດນາທີ. ໃນຂະບວນການຂອງຄວາມຮ້ອນແລະຂະບວນການປຸງແຕ່ງທັງຫມົດ, ພວກເຮົາປະສົມປະສານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີນ້ໍາຕານທໍາອິດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຜົາໄຫມ້ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກ dissolving ທັງຫມົດໄປເຊຍກັນ, ເພື່ອວ່າມະຫາຊົນບໍ່ພຽງແຕ່ຫນີຈາກຖ້ວຍ. ຖ້າຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງໄຟແມ່ນພຽງພໍ, ຫຼັງຈາກຫ້ານາທີ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈະໄດ້ຮັບການອົບພະຍົບຢ່າງແຂງແຮງໃນຢານ້ໍາ. ອີກສາມນາທີຂອງການຢ້ານກົວດັ່ງກ່າວ, ແລະທັນທີທັນໃດເອົາເຮືອຈາກແຜ່ນແລະກະດາດເນື້ອໃນຜ່ານຖາດ. ນ້ໍາຫວານທີ່ໄດ້ຮັບຜົນດີແມ່ນຖືກຂຸດລົງໃສ່ອ່າງທີ່ແຫ້ງ, ຫມອກຫມອກ ແລະປ່ອຍມັນໄວ້ເທິງໂຕະເພື່ອເຢັນໂດຍບໍ່ໄດ້ກວມເອົາມັນ.
ຫຼັງຈາກທີ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງນັ້ນ, ພວກເຮົາກໍ່ປະທັບຕາມັນກັບ lids (ໂລຫະຫຼື nylon) ແລະວາງໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ວຸ້ນຈາກ currant ສີແດງໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- currant red-16 kg
- ້ໍາຕານທາຍ - 2.4 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງວຸ້ນຈາກ currant ສີແດງສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນໃດໆ, ທີ່ສູງທີ່ຈະຮັກສາວິຕາມິນແລະລົດຊາດຫມາກມີເນື້ອສົດໆຂອງການປິ່ນປົວ.
ເພື່ອຮັບຮູ້ຄວາມຄິດຂອງຫມາກມີເນື້ອ, ລ້າງອອກໃນປະລິມານນ້ໍາເຢັນຫຼາຍ, ຖິ້ມມັນລົງໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໄຫຼ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາທໍາລາຍມະຫາຊົນຫມາກມີເນື້ອທີ່ມີ blender ຫຼືໃນການຂາດຂອງມັນພຽງແຕ່ໂດຍວິທີການທີ່ດີອາຍຸທີ່ພວກເຮົາຜ່ານໂດຍ grinder ຊີ້ນ. ສ່ວນທັງຫມົດຂອງອຸປະກອນທີ່ຕິດຕໍ່ກັບ currant ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕົ້ມໃນເວລາ 10 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກມັນເຢັນ.
ພວກເຮົາເມັດຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຖືກກະທົບໂດຍຜ່ານການປັ່ນປ່ວນ, ແຍກກະດູກແລະຜິວຫນັງອອກຈາກຕ່ອນ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບທີ່ມີຜົນຜະລິດໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນໃນຊອດກັບ້ໍາຕານແລະປະສົມຈົນກ່ວາຫມາກກາເຟທັງຫມົດແມ່ນໄດ້ລວບລວມຫມົດແລະມີນ້ໍາປະສົມທີ່ສົມບູນແບບ.
ພວກເຮົາຈັດວາງການປິ່ນປົວກ່ຽວກັບບັນຍາກາດທີ່ສະອາດ, ແຫ້ງແລ້ງແລະຫມັນ, ປົກຄຸມດ້ວຍ lids ແລະເອົາໃສ່ shelf ຂອງຕູ້ເຢັນສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.
ວຸ້ນຈາກ currant ສີແດງ - ສູດໂດຍຜ່ານ juicer ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- currant red-1,3 kg
- ້ໍາຕານທາຍ - 1,1 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
currants ແດງແມ່ນຈັດຮຽງ, ພວກເຮົາປະຫຍັດຈາກຫາງແລະຢ່າງລະອຽດລ້າງ. ໃນປັດຈຸບັນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງກັບ juicer ພວກເຂົາເຈົ້າໃຫ້ນ້ໍາສູງສຸດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາສາມາດນໍາໃຊ້ເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ, ວາງ currant ໃນເຮືອທີ່ເຫມາະສົມທີ່ມີຄວາມສາມາດສູງສຸດປະມານສາມນາທີ, ຫຼືສົ່ງຫມາກໄມ້ສໍາລັບສິບນາທີໃນເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາປຸງແຕ່ງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນ juicer ແລະການວັດແທກປະລິມານຂອງນ້ໍາທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ. ເພີ່ມປະລິມານ້ໍາຕານດຽວກັບແກ້ວລິດຂອງຜະລິດຕະພັນ. ອົງປະກອບໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນບໍ່ໄດ້ຄິດໄລ່ໂດຍບໍ່ນ້ໍາຫນັກ, ແຕ່ວ່າໂດຍປະລິມານ.
ເອົານ້ໍາຕານໃສ່ນ້ໍາຕານໃນເຕົາອົບແລະອົບອຸ່ນຂຶ້ນ, stirring, ຈົນກ່ວາທັງຫມົດໄປເຊຍກັນຫວານແມ່ນ blossomed ແລະອາການທໍາອິດຂອງການຕົ້ມປາກົດ. ພວກເຮົາເອົາອາຫານແຊບທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອລົງໄປໃນບ່ອນທີ່ແຫ້ງແລ້ງແລະຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ, ປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຢັນພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂຫ້ອງ, ໂດຍບໍ່ມີການເກັບເອົາສິ່ງໃດໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະປິດລົງແລະກໍານົດມັນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.