ການຜະລິດຫມາກເລັ່ນແມ່ນການກະກຽມໂດຍການປຸງແຕ່ງຫມາກເລັ່ນສົດ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ສຸກແລ້ວຖືກປອກເປືອກແລະປອກເປືອກ, ລ້າງແລະຕົ້ມ. ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງ, ການດູດຊຶມຂອງຄວາມຊຸ່ມເກີດຂຶ້ນແລະຄ່ອຍໆເພີ່ມຂື້ນກັບສະເລ່ຍຂອງ 45% ຂອງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງແຂງ. ຫມາກເລັ່ນຫຼາຍຂື້ນສ່ວນຜະລິດຕະພັນແຫ້ງ, ມັນກໍ່ດີກວ່າ. ຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ຫມາກເລັ່ນຮັກສາສ່ວນໃຫຍ່ຂອງສານອາຫານ, ສະນັ້ນການຜະລິດຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຖືກຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.
ຜະລິດຕະພັນຂອງຫມາກເລັ່ນ
ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ບໍ່ມີສານປະກອບເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນ: ຢາສີຍ້ອມ, ນໍ້າຫອມຫຼືທາດແປ້ງ. ຫມາກເລັ່ນທໍາມະຊາດແລ້ວກໍ່ປະກອບມີເກືອ, ນໍ້າຕານ, ທາດແປ້ງ, disaccharides, monosaccharides, ເສັ້ນໄຍອາຫານແລະອາຊິດອິນຊີ. ຫມາກຂອດປະກອບດ້ວຍ ວິຕາມິນ A , E, C, PP, B2 ແລະ B1. ມັນປະກອບດ້ວຍໂພແທດຊຽມ, phosphorus, magnesium, sodium, ທາດເຫຼັກແລະທາດການຊຽມ.
ເນື້ອໃນກາເຟຂອງຫມາກເລັ່ນ
ນັບຕັ້ງແຕ່ການນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນມັກໃຊ້ເພື່ອກະກຽມອາຫານຕ່າງໆ, ຫຼາຍໆຄົນກໍ່ສົງໄສວ່າມີຈໍານວນແຄລໍລີ່ທີ່ຢູ່ໃນຫມາກເລັ່ນ. ໃນ 100 ກຼາມຂອງຫມາກເລັ່ນສໍາເລັດຮູບມີພຽງ 100 ກຼາມ. ເພາະສະນັ້ນ, ອາຫານທີ່ມີການນໍາໃຊ້ຂອງມັນສາມາດຖືກລວມເຖິງແມ່ນຢູ່ໃນເມນູອາຫານ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກເລັ່ນວາງ
ອາຫານທີ່ນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະສ້າງເລືອດກ້າມ, ມີພະຍາດຂອງເສັ້ນເລືອດ, ອາການປວດຮາກແລະປະດົງຂໍ່. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພົບເຫັນວ່າຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງສຸດຂອງ lycopene ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນຫມາກເລັ່ນສົດ, ແຕ່ວ່າໃນການອົບຫຼືຕົ້ມ. ນີ້ antioxidant ປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກການເກົ່າແກ່ແລະຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວອຸນຫະພູມ, lycopene ຖືກດູດຊືມດີຂຶ້ນ. ເພາະສະນັ້ນການນໍາເຂົ້າຫມາກເລັ່ນແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດກວ່າຫມາກເລັ່ນສົດ. ເນື້ອໃນທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງໂປຼຕຽມສະຫນອງປະຕິບັດງານຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງລະບົບ cardiovascular ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດ. ການນໍາໃຊ້ປົກກະຕິຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງນີ້ halves ຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ oncological.
ການນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນສາມາດຊ່ວຍປະຢັດຈາກການຊຶມເສົ້າແລະກະຕຸ້ນໃຈ ເຖິງ ຮໍໂມນຂອງຄວາມສຸກ - serotonin. ຜະລິດຕະພັນນີ້ປັບປຸງລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. ດ້ວຍການນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາ gastric ແມ່ນ secreted. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານຫນັກ, ຕົວຢ່າງ, ໃນ pasta.
ຈະນໍາເອົາຫມາກເລັ່ນໃຫ້ຫມາກຜົນປະໂຫຍດຫຼືອັນຕະລາຍຂຶ້ນຢູ່ກັບຄຸນນະພາບຂອງການຜະລິດແລະຄວາມເຊື່ອທີ່ດີຂອງຜູ້ຜະລິດ.