ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າການແຕ່ງກິນໃນເວລາທີ່ຖືສິນອົດອາຫານບໍ່ສາມາດມີລົດຊາດ, ເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ໃຊ້ເລື້ອຍໆໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນຖືກຫ້າມໃຊ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼັງຈາກການພະຍາຍາມ patties lean ໃນເຕົາອົບ, ຄວາມຄິດເຫັນຂອງຜູ້ທີ່ບໍ່ຄ່ອຍເຊື່ອງ່າຍໆແມ່ນການປ່ຽນແປງຢ່າງຮຸນແຮງສໍາລັບການທີ່ດີກວ່າ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ pasties ເນີ້ງ?
ມີການປຸງແຕ່ງສູດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ pastry ຜັກບົ່ວສໍາລັບ pies, ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບການເລືອກຂອງການຕື່ມ, ເຊິ່ງສາມາດປະກອບດ້ວຍອົງປະກອບຂອງພືດ. ເຊື້ອລາບໍ່ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ເຊື້ອລາເມັດພືດແລະຖືກປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກຈະຊ່ວຍໃຫ້ນ້ໍາຕານ vanilla ທົດລອງຫຼືເອົານ້ໍາມັນ vanillin.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-800-900 g
- ນ້ໍາ - 1.5 ຈອກ;
- ້ໍາຕານ Vanilla - ½ຖົງ;
- ນ້ໍາມັນເຊື້ອ - 50 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 180 ມລ;
- ້ໍາຕານ - ½ຈອກ;
- ເກືອ - 1 tsp.
ການກະກຽມ
- ໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ລ້າງເຊື້ອລາ, ເກືອ, vanilla ແລະ້ໍາຕານປະຊຸມສະໄຫມ, ງາມໃນນ້ໍາແລະງາມ flour ແປ້ງ.
- ປົນເປືອກຫນາແລະຫນາແຫນ້ນ, ເຊິ່ງຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍຝາແລະວາງໄວ້ໃນເວລາກາງຄືນຫຼື 8 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ.
- ຫຼັງຈາກເວລາຜ່ານໄປ, ທ່ານສາມາດດໍາເນີນການອອກແບບຜະລິດຕະພັນ.
ສູດສໍາລັບ pies lenten ມີມັນຕົ້ນ
ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ວ່າສະເຫມີໃນຄວາມຕ້ອງການແລະຮັກໂດຍຄົວເຮືອນ, ການຕົ້ມແມ່ນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜັກກາດແປ້ງຫຼືມັນຕົ້ນ, ແລະບໍ່ມີການແຂ່ງຂັນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບ patties lean ຈະເຫມາະສົມທີ່ສຸດ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນການກະກຽມສະເພາະແຕ່ສ່ວນປະກອບຂອງພືດ. ຕົວແປ Potato ຕື່ມໃນສູດຕື່ມອີກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- lean yeast dough
- ມັນຕົ້ນ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ - 4 tbsp. l
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ການກະກຽມເມັດທີ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
- ອະນາໄມມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອ, ຈູດດ້ວຍເຄືອບ, ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມນ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍ.
- ຈືດຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນມັນເບີ, ຕື່ມມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນມີລົດຊາດແລະປະສົມ.
- ຈາກ dough ແລະຕື່ມຕື່ມໃສ່ patties pastry ມີມັນຕົ້ນ, ແລະ bake ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 15 ນາທີ.
ຜັກເຜັດ Lenten ມີເຫັດ
ຜະລິດຕະພັນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຫັດສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກພື້ນທີ່ເປັນເມັດຕາມສູດສູດຂ້າງເທິງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າເວລາກົດດັນຫຼືທ່ານບໍ່ຕ້ອງການລໍຖ້າເປັນເວລາດົນ, ກະກຽມເມັດທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາຫນັກສໍາລັບ pies ທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ອ່ອນແອ, ແລະມີລົດຊາດພຽງແຕ່ໃນຮູບແບບຮ້ອນ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ຄວນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-3 cups
- ນ້ໍາ - 1 ແກ້ວ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - ¼ຈອກ;
- baking powder - 1 tsp
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. l
- ເຫັດ - 600 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ເກືອ, ຜັກຜັກທຽມໄຂມັນ.
ການກະກຽມ
- ໃນນ້ໍາ, ເກືອ, ນ້ໍາຕານຖືກທໍາລາຍ, ນ້ໍາມັນແລະແປ້ງທີ່ມີການເພີ່ມຂີ້ຝຸ່ນ.
- ເຮັດຄວາມສະອາດຂີ້ເຫຍື້ອແລະປ່ອຍໃຫ້ 15 ນາທີ.
- ເຫັດຖືກຕັດ, ຂົ້ວດ້ວຍຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນ, ການປຸງແຕ່ງກັບລົດຊາດ.
- ຜະລິດຕະພັນຂອງ dough ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຫັດ.
- ຜັກຕົ້ມຜັກບົ່ວກັບເຫັດໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 15 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
Lenten Pies with Pumpkin
ມີນ້ໍາທີ່ສຸດແລະຕົ້ນສະບັບ, ພວກເຂົາ succeeded ໃນ pies baked baked ກັບຜັກຕື່ມ . ການກອກສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງໂດຍການເພີ່ມເຂົ້າຜັກຂີ້ຜຶ້ງເຂົ້າຕົ້ມເຂົ້າແລະອາຫານເຜັດຫຼືໃນກໍລະນີນີ້, ເພີ່ມຜັກທີ່ມີຫມາກໄມ້ແຫ້ງຫຼືຫມາກໄມ້ຫມາກງານ, sweetening ກັບລົດຊາດແລະມີລົດຊາດທີ່ມີ vanilla.
ສ່ວນປະກອບ:
- lean yeast dough
- pulp ຜັກ - 700 ກໍາ;
- apricots ແຫ້ງ, raisins ແລະ cranberries - 70 g ແຕ່ລະຄົນ;
- ນ້ໍາຜັກ - 4 tbsp. l
- ້ໍາຕານ, vanilla - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ dough lentil.
- ຜັກທຽມຂີ້ເຫຍື້ອໃນ grater ແລະຟັກຫມາກໄມ້ແຫ້ງດີລະອຽດ.
- ງາມສໍາລັບອົງປະກອບຂອງການຕື່ມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນໃນແຊ່ frying ແລະ pat ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາຂອງປາ, ເພີ່ມ້ໍາຕານກັບລົດຊາດ.
- ຫຼັງຈາກການປ້ອນນ້ໍາໄດ້ເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະຂີ້ຂຸມຂີ້ເຫຍື້ອ, ຕ່ອນໄດ້ຖືກເຮັດແລະວາງໃສ່ຖາດອົບ.
- ຕົ້ມເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາສີແດງ.
ຜັກບົ່ວ Lenten ກັບຣາວກັບແກະ
ສູດຕໍ່ໄປສໍາລັບ pies lenten ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ມື້ກ່ອນການອອກແບບ supposedly ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກເວລາດົນນານຂອງຣາວກັບແກະທີ່ຕົ້ມ, ເຊິ່ງໃນກໍລະນີນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຂີ້ເມັດເຊື້ອລາທີ່ ຍັງອ່ອນຕ້ອງມີການຍ່ອຍສະຫຼາຍໃນຕູ້ເຢັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- lean yeast dough
- ຖົ່ວ - 1 ແກ້ວ;
- ນ້ໍາ - 2 ຈອກ;
- ນ້ໍາຜັກ - 4 tbsp. l
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ຫມາກຖົ່ວລ້າງ, poured ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາແລະປະໄວ້ຫຼາຍຊົ່ວໂມງ.
- ຂີ້ເຫຍື້ອ, ຂຸດນ້ໍາສະອາດແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
- Podsalivayut croup, ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະ pawn ໃນແຊ່ frying ມີຂົ້ວໃນຜັກບົ່ວ້ໍາມັນ.
- ຂີ້ຝຸ່ນ, stirring, ຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມ evaporates, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
- ສ້າງ dough ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊິ້ນວຽກ, ໃສ່ແຜ່ນເຈາະ.
- ຂະຫນົມປັງເຜັດຂີປະມານ 15 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
patties Lenten ມີ jam ໃນເຕົາອົບໄດ້
ຊັງ Lenten ກັບ jam ກະລຸນາຫວານ. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ jam ຫນາທີ່ເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງດີ, ແລະຈະບໍ່ໄຫຼອອກໃນເວລາທີ່ການອອກແບບແລະຜະລິດຕະພັນ baking. ເລື້ອຍໆໃຊ້ຫມາກໂປມຫລືຫມາກໂປມທີ່ມັກຫວານ. ຫນ້າດິນຂອງ pies ກ່ອນທີ່ຈະ baking ສາມາດໄດ້ຮັບການ smeared ມີ brew ຊາຫວານທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- lean yeast dough
- apple jam-600 g
ການກະກຽມ
- dough Yeast ແມ່ນຜະລິດ.
- ໃນການກຽມພ້ອມທີ່ຈະສ້າງ cake ຈາກຖານ, ຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ jam, ປົກປ້ອງແຄມແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຖາດ baking ເປັນ.
- ຕົ້ມເຂົ້າຫນົມຫວານໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ອົງສາໃນເວລາ 15 ນາທີ.
Lenten patties ກັບ cherries
ອາຫານໂປດປະເພດຫວານທີ່ແທ້ຈິງຈະໄດ້ຮັບການລ້ຽງລູກ ດ້ວຍເລເຊີໃນເຕົາອົບ . ສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໂດຍບໍ່ມີການຂຸມແມ່ນນໍາໃຊ້ເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຜະລິດຕະພັນ frozen ແມ່ນກ່ອນທີ່ຈະ thawed, ໄວ້ໃນ colander ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ນ້ໍານ້ໍາໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມເພັດ, cherries ແມ່ນປະສົມກັບທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- lean yeast dough
- cherries without pits-800 g
- ້ໍາຕານ granulated - ກັບລົດຊາດ;
- ທາດແປ້ງ - 100 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ການກະກຽມ dough yeast ໄດ້.
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ຖືກປະສົມກັບທາດແປ້ງ, ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນ cake ຂະຫນານຂອງ dough.
- Sweeten ການຕື່ມຂໍ້ມູນ, patch ແຄມແລະຈັດວາງ workpieces ໃນຖາດ baking ເປັນ.
- ຜັດຜັກຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ອົງສາໃນ 15 ນາທີ.
patties Lenten ກັບຫມາກໂປມໃນເຕົາອົບໄດ້
ອີກປະການຫນຶ່ງຂອງ pastries ຫວານ, ເຊິ່ງຈະມີຄວາມສຸກແລະຜູ້ໃຫຍ່, ແລະເດັກນ້ອຍ - patties lean ກັບຫມາກໂປມ. ຫມາກໄມ້ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງຫ້ອງແກ່ນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດໃສ່ນ້ໍາຕານໃສ່ນ້ໍາຕານແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບຜະລິດຕະພັນຫຼືຕື່ມຫມາກໂປມທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນເຕົາອົບ, ເພີ່ມແປ້ງເລັກນ້ອຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- lean yeast dough
- ແອບເປີ້ນ -600 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 50-75 g;
- ຖົ່ວເຫຼືອງ - ໄຄ.
ການກະກຽມ
- ປະສົມ dough yeast ແລະລໍຖ້າສໍາລັບຫຼັກຖານສະແດງ.
- ການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມາກໂປມ, sweetening ມັນກັບລົດຊາດແລະ seasoning ມີໄຄຕົ້ນຖ້າຕ້ອງການ.
- ເຮັດໃຫ້ອອກ dough ແລະ pies stuffed ແລະສີນ້ໍາພວກເຂົາຢູ່ໃນເອກະສານສະ baking ໃນເຕົາອົບຮ້ອນໄດ້.
patties Lenten ກັບຜັກກາດໃນເຕົາອົບໄດ້
ຄລາສສິກ invariable ຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງລັດເຊຍແມ່ນ baking ກັບ ຕື່ມຂໍ້ມູນກະລໍ່າປີ , ເຊິ່ງປະກອບມີຫຼາຍຮ້ອຍສູດຂອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນບັນດາພວກມັນແມ່ນເຜັດເຜັດ Lenten ທີ່ມີຜັກກາດ, ຊຶ່ງມີວິທີການທີ່ເຫມາະສົມ, ບໍ່ແມ່ນຫນ້ອຍກວ່າຜະລິດຕະພັນພື້ນເມືອງ, ທີ່ຖືກແຕ່ງດ້ວຍມັຟຟິນຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- lean yeast dough
- ກະລໍ່າປີ - 1 ສ້ອມ
- ຜັກບົ່ວ - 0,5 ຕ່ອນ;
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
- ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ຫມາກພິກ, ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ປົນນ້ໍາມັນແປ້ງຂີ້ຜຶ້ງ.
- ຜັກບົ່ວແມ່ນຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກກາດ shredded, ຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກເພີ່ມແລະໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຄວາມອ່ອນຂອງຜັກ, stirring.
- ໃນຂະບວນການຂອງລະດູຮ້ອນ, ມະຫາຊົນຈະມີລົດຊາດທີ່ມີເກືອ, ນໍ້າຕານ, ເພີ່ມພິກແລະເຄື່ອງເທດທີ່ຕ້ອງການ.
- ຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນເຮັດຈາກຂີ້ຝຸ່ນແລະ stuffing, bake ໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາສີແດງ.
Puff pastry made from pastry puff
ເທກນິກການປຸງອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມສາມາດຜະລິດຜົນທີ່ຕ້ອງການໄດ້ທີ່ມີຊຸດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ບາງຄັ້ງເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບວຽກງານສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າໂງ່ໆກັບຄວາມຄິດທີ່ສຸດຂອງການກະກຽມຜະລິດຕະພັນແປ້ງຫມູໃນສະບັບທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເພື່ອເປັນທາງການທີ່ເປັນຈິງຈິງແລະສູດຕໍ່ໄປສໍາລັບນີ້ແມ່ນຫຼັກຖານສະແດງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - ½ຈອກ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - ½ຈອກ;
- ນ້ໍາສໍາລັບ greasing - 2-3 st. l
- flour-2 cups
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ຂີ້ຝຸ່ນ stuffing.
ການກະກຽມ
- ໃນນ້ໍາ, ລ້າງເກືອ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນແລະໃຫ້ບໍລິໂພກເຂົ້າໄປໃນແປ້ງແປ້ງ.
- ການເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂຸ່ນເຂັ້ມແຂງເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມຍືນຍົງ, ອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 30 ນາທີ, ມ້ວນບາງໆ.
- ປອກເປືອກດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ເອົາລວດໃສ່ຊອງແລະລີດມັນອີກຄັ້ງ.
- ຈົ່ງເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງໃຫ້ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຮອບວຽນ 3-4 ເທື່ອ.
- ຈາກພື້ນຖານເຮັດໃຫ້ cake puff lean , ຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ມີໄຂ່ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເລືອກເອົາ, bake ໃນເຕົາອົບໄດ້ຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.