ຫມາກເລັ່ນໃນນໍ້າຫມາກໂປມ

ຫມາກເລັ່ນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນຂອງພວກເຂົາ (ແຕ່ໃນຫມາກໂປມ), ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຫມາກໂປມ. ແນ່ນອນ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຈະມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ. ຄວາມແຕກຕ່າງກັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງສູດນີ້ແມ່ນຍັງຢູ່ໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫມາກເລັ່ນແມ່ນ marinated ໂດຍບໍ່ມີສົ້ມ, ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີນໍ້າສົ້ມສູງ. ສູດຍັງບໍ່ມີ້ໍາຕານ, ເຊິ່ງຍັງເປັນປະໂຫຍດ. ສານປົກປັກຮັກສາແມ່ນສານທໍາມະຊາດ (ອາຊິດຫມາກໄມ້ແລະນໍ້າຕານ) ທີ່ມີຢູ່ໃນນ້ໍາຫມາກໂປມ. ແນ່ນອນ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະມີສຸຂະພາບທີ່ທ່ານຕ້ອງການນໍາໃຊ້ ນ້ໍາຫມາກໂປມ ທໍາມະຊາດທີ່ສ້າງເຮືອນ. ຫມາກເລັ່ນແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ຈະເລືອກເອົາສີແດງທີ່ບໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ບໍ່ມີນ້ໍາ, ແກ່ແລະຫນາແຫນ້ນ, ແນວພັນດູໃບໄມ້ລ່ວງແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບການນີ້.

ສູດສໍາລັບຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງໃນນ້ໍາຫມາກໂປມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກເລັ່ນ - 1 ລິດສາມາດຖືໄດ້ຫຼາຍປານໃດ;
• ນ້ໍາຫມາກໂປມສົດສົດ (ດີກ່ວາແນວພັນສີຂຽວຂອງຫມາກໂປມຫວານແລະສົ້ມ) - ປະມານ 1 ລິດ;
• ເກືອຕາຕະລາງ - ປະມານ 1 tbsp. ບ່ວງ
• ຮ້ອນ pepper ສີແດງ - 1 pc;
• ຜັກທຽມ - 3-5 ເສັ້ນໄຍ.
• ຫົວຜັກທຽມ - 2-3 ຊໍ່ດອກ.

ການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາຈະກະກຽມຫມາກເລັ່ນ, ພວກເຂົາຄວນຈະບໍ່ມີຂໍ້ບົກພ່ອງແລະຄວາມເສຍຫາຍ, ຫນາແຫນ້ນ, ສຸກ. ພວກເຮົາຈະລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາຢ່າງລະອຽດດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ໃຫ້ພວກເຂົາດູດ. ເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດ 2-4 ທີ່ມີແຂ້ວຢູ່ໂຄນຂອງຫມາກແຕ່ລະຄົນ. ເອົາຜັກທຽມແລະຫມາກພິກໄວ້ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປ໋ອງທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ (ມີລໍາຕົ້ນຫຼືປອກເປືອກ, ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ). ສຸດເທິງຢ່າງລະມັດລະວັງ, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນການກະກຽມ.

ຕົ້ມນ້ໍາແລະຈອກມັນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນເວລາ 8 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມນ້ໍາ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະນ້ໍາອີກຄັ້ງ. ພວກເຮົາຕົກຄ້າງຢູ່ໃນຖ້ວຍເກືອແລະເພີ່ມແກງ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມ peppercorns ທີ່ມີກິ່ນຫອມ (ຕ່ອນ 3-8), ພຽງເລັກນ້ອຍໂດຍເມັດ coriander ພຽງເລັກນ້ອຍ, ແກ່ນ caraway ແລະ / ຫຼື fennel - ອີງຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານ.

ນ້ໍາຫມາກໂປມສາມາດນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ແລະມັນດີກວ່າທີ່ຈະຖືມັນ 30 ນາທີໃນອາບນ້ໍາ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈະຮັກສາທັງຫມົດສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະບໍ່ທໍາລາຍວິຕາມິນ C ທີ່ມີຢູ່ໃນນ້ໍາ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນໃນຈອກດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນທີ່ກະກຽມໂດຍວິທີການໃດຫນຶ່ງ. ກວມເອົາຝາອັດປາກມົດແກ້ວແລະເອົາຈອກໄວ້ໃນນ້ໍາ. ເຊັດສໍາລັບ 20 ນາທີແລະມ້ວນ. ພວກເຮົາຫັນເຂົ້າຈອກແລະປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເກົ່າຈົນກວ່າມັນເຢັນລົງຫມົດ.

ໃນແບບດຽວກັນ, ມີອັດຕາດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດກຽມ ຫມາກເລັ່ນ ບໍ່ ແຊບ ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນຫມາກໂປມ, ແຕ່ຍັງປະສົມກັບນ້ໍາ grape ຫຼືນ້ໍາ grape ບໍລິສຸດ. ແນ່ນອນ, ນ້ໍາຄວນຈະເປັນເຮືອນ, wrung ອອກຈາກແສງສະຫວ່າງ, ແນວພັນໄວດີກວ່າຂອງ grapes. ນ້ໍາບໍ່ຄວນຈະຖືກ macerated, ວ່າແມ່ນ, ໄດ້ຮັບທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ກົດ (ບໍ່ຢືນສຸດ cake ມີ pits), ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນອາການເຈັບຫົວຈະໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນ. ນ້ໍາຂອງແນວພັນ grape Rkatsiteli, Noa ສີຂີ້ເຖົ່າ, ແລະ Pinot ສີຂີ້ເຖົ່າ, ມັນແມ່ນການທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ນໍາໃຊ້ມັນ - ມັນຈະບໍ່ມີລົດຊາດຂົມ.