ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມີຊື່ສຽງເກີນໄປສໍາລັບຄວາມສາມາດໃນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ, ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ກິນເຂົ້າຈີ່, ແຕ່ວ່າມັນມີລາຄາຖືກກວ່າ: ໄຂມັນ, ກະດູກແລະເສັ້ນເລືອດ. ມີຊີ້ນຂອງປະເພດນີ້ເພື່ອຈັດການງ່າຍຫຼາຍ, ເພາະວ່າສໍາລັບເຂົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ວັດແທກທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືອຸນຫະພູມ, ຫຼັກການເຮັດວຽກຢູ່ທີ່ນີ້: ຫຼາຍ, ທີ່ດີກວ່າ. ເຊັ່ນດຽວກັນສໍາລັບຫມູຫມູໃນເຕົາອົບ, ສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ກະດູກຫມູທີ່ດີເລີດໃນເຕົາອົບ
ທ່ານເຄີຍມີການປຸງແຕ່ງທຽມໃນການປະສົມແຫ້ງຂອງເຄື່ອງເທດບໍ? ອາດຈະແມ່ນ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນໃນລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະກິ່ນຫອມ. ຜະສົມຜະສານເຄື່ອງປະດັບຕາມສູດຂອງເລົາຈະໄດ້ຮັບຄວາມສຸກໂດຍທຸກຄົນທີ່ຫາຍໃຈບໍ່ສະບາຍກັບຊີ້ນຮ້ອນແລະສາມາດໃຊ້ເວລາດົນໃນການອົບພະຍົບຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 28 ກົກ;
- ້ໍາຕານ້ໍາ - 55 g;
- paprika - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມແຫ້ງ, ຜັກບົ່ວ - 1 1/2 tbsp. ບ່ວງ
- cumin ດິນ, thyme - 1/2 tbsp. ບ່ວງ
- ແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ - 45 ມົນ
- ດິນເຜັດ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູໃນເຕົາອົບ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງອອກແລະເອົາໄຂມັນເກີນ, ຖ້າມີ. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດໄຂມັນທັງຫມົດ, ເພາະວ່າໃນກໍລະນີນີ້ຊີ້ນຈະສູນເສຍນ້ໍານົມຂອງມັນ, ແຕ່ວ່າມັນຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກໍາຈັດຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກສົນທະນາກ່ຽວກັບແຖວເກັດທີ່ຢູ່ກັບເສັ້ນໄຍເຈ້ຍ, ຈົ່ງປະສົມປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ, ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດອອກຈາກບັນຊີເຊິ່ງລວມທັງສົ້ມ. ຈູດຫມູກັບເກືອແລະປົກດ້ວຍຊັ້ນຫນາຂອງປະສົມເຜັດເຜັດ. ອອກຈາກຊີ້ນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະສາມາດເປັນເວລາສອງມື້, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາສິ້ນໃນເຕົາອົບປະມານ 170 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ. ໄລຍະເວລານ້ໍາແຖວເກັດທີ່ມີໄຂມັນປ່ອຍອອກມາເມື່ອ, ແລະຖ້າຫາກວ່ານີ້ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ກວມເອົາສິ້ນທີ່ມີ foil.
ຫມູຫມູ - ສູດທີ່ງ່າຍດາຍ
ມີໂອກາດທີ່ຈະຮັກສາອຸນຫະພູມຄົງທີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ກະດູກສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບການອົບ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນນ້ໍາແກງຫຼືເຫລົ້າ, ຫຼືປະສົມຂອງທັງສອງ, ການປຸງແຕ່ງເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກ. ຫຼັງຈາກສອງສາມຊົ່ວໂມງພວກເຮົາໄດ້ຮັບຊີ້ນ, ຊີ້ນກະດູກ, ບາງໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 475 ມລ;
- broth ຊີ້ນງົວ - 2.3 ລິດ;
- ribs-24 kg
- Ground ginger-2 tsp
- cayenne pepper-1/2 tsp
- rosemary - 2 ສາຂາ.
ການກະກຽມ
ມັນງ່າຍທີ່ຈະຈິນຕະນາການສູດນີ້ແລະມັນຍາກທີ່ຈະຈິນຕະນາການສິ່ງດຽວທີ່ຕ້ອງເຮັດກ່ອນລ່ວງຫນ້າແມ່ນຮວບຮວມແຂນເພື່ອໃຫ້ພວກມັນຮັກສາສີເຫຼືອງຂອງພວກເຂົາຫຼັງຈາກການດັບໄຟ. ການຕົ້ມຊີ້ນຄວນຈະຢູ່ໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນສໍາລັບສອງສາມນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ribs ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນ brazier ແລະ seasoned ດ້ວຍເກືອແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. ຫຼັງຈາກຊີ້ນຫມູໄດ້ຖືກເຜົາເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະສົ່ງໄປເຕົາໄຟໃນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງຢູ່ 150 ອົງສາ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຫມູຊີ້ນຫມູອົບໃນເຕົາອົບສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ແລະຈາກເຫຼົ້າແວງທີ່ຍັງເຫຼືອແລະນ້ໍາຕານມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີນໍ້າ, evaporating ແຫຼວດ້ວຍການເພີ່ມປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ flour.
ສູດທີ່ງ່າຍດາຍສໍາລັບຫມູຫມູ
ຫມູເປັນສິ່ງທີ່ພົບເລື້ອຍໃນອາຫານເອເຊຍ. ບໍ່ມີຊີ້ນທີ່ບໍ່ທັນໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນແກງ, ສະຫຼັດເຢັນຫຼືມ້ວນພາກຮຽນ spring, ແຕ່ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະ bake ເຂົາພາຍໃຕ້ຊັ້ນເຄືອບສີເຫຼືອງ. ສູດແມ່ນໄວ, ແລະສິ່ງຕົ້ນຕໍແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແລະສ່ວນປະກອບສໍາລັບການປຸງແຕ່ງແນ່ນອນຈະຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງພັດລົມຂອງອາຫານ Oriental ໃດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 520 g
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 4 ຊມ;
- caramel-35 ml
- ຊອດ ຊິດ - 35 ມລ;
- ທາດແປ້ງ - 5 ກໍາ
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງ - 45 ມລ;
- ສົ້ມເຂົ້າ - 15 ມົນ.
ການກະກຽມ
ສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບ marinade ຮ່ວມກັນແລະຈັດວາງໃນການປະສົມຂອງ ribs ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງແຖບຂອງ ribs ສຸດແຜ່ນ baking ແລະຈັດວາງໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 180 ອົງສາສໍາລັບ 15 ນາທີ. ຍົກລະດັບອຸນຫະພູມໃຫ້ 200 ອົງສາແລະຫ້ານາທີສໍາລັບເວລາ 5 ນາທີຈົນກ່ວານ້ໍາຕານຖືກປົກຄຸມດ້ວຍເປືອກ.
ກະດູກຫມູສໍາລັບສູດທີ່ງ່າຍດາຍນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນ multivarquet, ເລືອກ "Baking" ໂຫມດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ 40 ນາທີ.