ອາຫານຈາກ loin ຫມູ

Koreyka - ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສັດລ້ຽງສັດທີ່ຖືກຈັດສັນໃນໄລຍະການຕັດ, ເປັນເນື້ອຫນັງກ່ຽວກັບກະດູກຂອງມັນ, ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າກ້າມຊີ້ນທາງຫລັງເຊິ່ງດໍາເນີນຕາມກະດູກສັນຫຼັງຈາກດ້ານນອກ. ປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນແມ່ນໄກ່ໃນຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງໄຂມັນ (ມັນແມ່ນບໍ່ສະອາດ, ແຕ່ແຫ້ງເລັກນ້ອຍ). ປະໂຫຍດອີກອັນຫນຶ່ງຂອງຊິ້ນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ສະດວກສະບາຍຂອງມັນ: ຖ້າທ່ານຕັດຂີ້ເຫຍື້ອ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຊິ້ນທີ່ຄ້າຍກັບຮູບຂອງຂະຫນົມທີ່ດີເລີດສໍາລັບການຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນສ່ວນສວຍງາມ.

ຈາກ loin ຫມູທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານ delicious, ມີສູດຫຼາຍທີ່ຮູ້ຈັກ.

ຫມູໄກ່ໂດຍບໍ່ມີກະດູກ, baked ໃນເຕົາອົບໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູຫມູໂດຍບໍ່ມີກະດູກສົດ - ປະມານ 1 ກິໂລ;
• ຊິ້ນສ່ວນຂອງຮວຍໄຂ່
• ຜະສົມຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ແຫ້ງແລ້ງສໍາລັບການລ້າງຂັ້ນທໍາອິດ (ສີແດງ, ສີດໍາ, ຫມາກກ້ຽງຫວານ, ຫົວຜັກທຽມ, ຫມາກມ່ວງແຫ້ງ, ຫມາກກ້ຽງ, ແກງ, ອື່ນໆ);
• ແກ່ນຂອງ coriander, sesame, fennel, caraway ບໍ່ດິນ;
• ຜັກທຽມ;
• ສີຂຽວສົດ.

ການກະກຽມ

ສໍາລັບອາຫານນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມພຽງແຕ່ຊີ້ນເຢັນສົດ (ໃນຊີ້ນແຊ່ແຂງຈະບໍ່ມີນ້ໍາພຽງພໍ). ຄວນເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ (ຄວນໃສ່ນ້ໍາປະສົມ) ແລະຫໍ່ຢູ່ໃນອາຫານ (ຫຼືເອົາໃສ່ໃນຖັງທີ່ມີຝາປິດ), ປ່ອຍອອກມາໃນຕູ້ເຢັນໃນຕອນກາງຄືນ. ໃນຕອນເຊົ້າມື້ຕໍ່ມາພວກເຮົາໄດ້ກະຕຸ້ນເລັກນ້ອຍອອກຈາກຊີ້ນຈາກ ເຄື່ອງເທດ ທີ່ດິນແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີຂະຫນາດນ້ອຍໆຂອງຜັກທຽມແລະຊິ້ນຂອງ ໄຂມັນ .

ພວກເຮົາຜະສົມຂີ້ເຫຍື້ອກັບ bacon, ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງມັນໄປໃສ່, ຮາກດ້ວຍແກ່ນທັງຫມົດທີ່ແຫ້ງແລະລວບລວມມັນ, ຫໍ່ມັນ, ພະຍາຍາມສໍາລັບຄວາມແຫນ້ນຫນາ, ດັ່ງນັ້ນນໍ້າທີ່ປ່ອຍອອກມາຈາກຊີ້ນບໍ່ໄຫຼອອກ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຫຸ້ມຫໍ່ໃສ່ 2 ຊັ້ນຂອງໃບມ່ວງຫຼືຫໍ່ມັນສອງຄັ້ງ.

ພວກເຮົາກະຈາຍໄກ່ແລະຖົງໃສ່ຖາດເຂົ້າຈອກແລະອົບໃນເຕົາອົບໃນອຸນຫະພູມປະມານ 220 ອົງສາສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ (ຂື້ນກັບອາຍຸ, ເພດແລະສັດຂອງສັດ).

ໄກ່ພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປະຕິເສດເລັກນ້ອຍໃນຟໍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂະຫຍາຍແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ທ່ານສາມາດຈັດວາງຊິ້ນໆທີ່ສວຍງາມໃສ່ອາຫານທີ່ບໍລິການໄຂ່ແລະປະດັບດ້ວຍສີຂຽວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຜັກ, ຫມາກໄມ້ແລະຜືນ. ກັບໄກ່ baked ທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານຂ້າງແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງແສງສະຫວ່າງຫຼືເບຍ. ມັນຍັງຈະດີທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການນ້ໍາຊຸບຮ້ອນໆເຊັ່ນ: ຫມາກນາວຫວານແລະສົ້ມແລະ / ຫຼືຜັກສົ້ມ, ມີຜັກທຽມ, ຫມາກໄມ້ທໍາມະຊາດຫຼືສົ້ມ balsamic, ທີ່ມີຜັກຊີດຫຼືຜັກຊີດ, ເຊິ່ງອາດຈະແມ່ນຫມາກເລັ່ນ.

ໄກ່ຈາກຫມູໄກ່

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູໄກ່ທີ່ມີສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຮູ (ຫຼືບໍ່ມີ);
• ຫມູຊີ້ນຫມູນ້ໍາຖ້ວມຫຼືນ້ໍາມັນເວີ;
• ພື້ນດິນສີດໍາສີດໍາ;
• ເກືອທົ່ວໄປ;
• ສີຂຽວສົດ
• ຜັກທຽມ;
• ສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນາວຫຼືທໍາມະຊາດ;
• ສີແດງຮ້ອນ pepper.

ການກະກຽມ

ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຊໍ່ໃນກະດູກຫຼືບໍ່ມີ, ຢູ່ໃນກະດູກທີ່ທ່ານຕ້ອງໄດ້ກິນມັນອີກຕໍ່ໄປ.

ຊີ້ນບໍ່ແມ່ນນ້ໍາຂອງຂ້ອຍ. ຕັດແປ້ງແລະຕີໃຫ້ແຫນ້ນພວກເຂົາດ້ວຍ hammer ຫຼື rib ຂອງບ່ວງໃນທັງສອງດ້ານແລະ sprinkle ກັບ pepper ສີດໍາ.

ດີອົບອຸ່ນໄຂມັນໃນແຊ່ frying ເປັນ, sprinkle ແຊ່ດ້ວຍເກືອແລະ fry chops ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈາກທັງສອງດ້ານເພື່ອເປັນສີຂຽວງາມ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນໄຟໄຫມ້ແລະ, ປົກຄຸມ ກວມເອົາ, ໃຫ້ລະດັບທີ່ຕ້ອງການຂອງ roasting.

ເພື່ອການກະກຽມພ້ອມທີ່ຈະຈາກໄກ່ຫມູ, ພວກເຮົາໃຫ້ບໍລິການ sauce ເຮັດດ້ວຍຜັກທຽມຟັກ, pepper ຮ້ອນສີແດງແລະນ້ໍານາວ. ທ່ານສາມາດຄິດເຖິງນ້ໍາຊອດອື່ນ. ໃນຖານະເປັນອາຫານຂ້າງມັນດີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ໄວຣັດສີຂຽວອ່ອນຫຼືຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຫວານ, ມັນຕົ້ນ, polenta, buckwheat, ເຂົ້າ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການໃຊ້ຜັກຫຼືຫມາກໄມ້ທີ່ຫລາກຫລາຍ, ຫຼືເຂົ້າຈີ່ຕາມລະດູການ, ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເບຍຫຼືເບຍເພື່ອການຍ່ອຍອາຫານທີ່ດີກວ່າ.

ເພື່ອປຸງແຕ່ງຊໍ່້ໍາເຜີ້ງຫຼາຍຈາກໄກ່ຫມູ, ມັນຄວນຈະປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີກະດູກໃນ batter.