ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນ, ແນ່ນອນວ່າມັນຄວນກິນອາຫານທີ່ເບົາກວ່າໃນຊ່ວງເຢັນ, ແຕ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການທາດໂປຕີນ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງດີກວ່າການໃຊ້ຊີ້ນເບົາ, ເຊັ່ນ: ໄກ່ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນ. ມີເນື້ອໄກ່ຕົ້ມ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນສີຂາວຈາກເຕົ້ານົມ, ດີ, ຫຼືຫຼາຍກວ່າໄຂມັນ - ຈາກ hips), ທ່ານສາມາດກະກຽມ ສະຫຼັດຮ້ອນທີ່ ຫນ້າສົນໃຈ.
ວິທີການກະກຽມສະຫຼັດຮ້ອນພິເສດກັບໄກ່?
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ເຜັດປຸງແຕ່ງ - ປະມານ 400-500 g;
- ຫມາກຖົ່ວຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ສີແດງຫຼືຜັກບົ່ວ (ກະປ໋ອງ) - 1 ຫມໍ້;
- ພິກແດງຫວານ - 2 ຊິ້ນ
- pears ສີເຫຼືອງ - 2 pcs. (ປະສົມ, ແຕ່ບໍ່ອ່ອນເກີນໄປ);
- ເວີ (ໄວຫຼືຊ້ໍາ) pitted - 10-16 PC;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ພືດສະຫມຸນໄພສົດ (ຜັກບົ່ວ, parsley, basil, coriander, ສະຫຼັດໃບ);
- ນ້ໍາຜັກຂອງກົດຫນາວທໍາອິດ;
- ນ້ໍານາວຫຼືສົ້ມຫມາກໄມ້ທໍາມະຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫມາກພິກ ໄກ່ຈະຖືກ ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆ (ແຕ່ບໍ່ໄດ້ດີເກີນໄປ), ຜັກຂຽວ, ຫມາກພິກຫວານ - ເຟືອງສັ້ນແລະຫມາກເລັ່ນ - ຫຼັງຈາກນັ້ນລົ່ນດ້ວຍນ້ໍາຈືດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນແຫ້ງ. ຜັກກາດຜັກສະຫລັດມື, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກຂຽວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກທຽມ.
ສົມທົບສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ, ເພີ່ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວຫຼື chickpeas (ຖ້າຮັກສາ, ແນ່ນອນ, ບໍ່ມີຢານ້ໍາ). ສໍາລັບການສະຫຼັດສະຫຼັດຈາກມັນເບີດ້ວຍສົ້ມຫຼືນ້ໍານາວ (ອັດຕາສ່ວນປະມານ 3: 1). ທ່ານສາມາດໃຊ້ເປັນເຄື່ອງນຸ່ງສໍາລັບນົມສົ້ມນົມທໍາມະດາຫລື mayonnaise, ດີກວ່າ, ແນ່ນອນ, ການປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສະຫຼັດໃຫ້ມີແສງສະຫວ່າງຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແທນທີ່ຈະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວຫຼືຖົ່ວຂຽວໄວຣັດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ.
ສູດສໍາລັບສະຫຼັດຮ້ອນກັບໄກ່ແລະແຕງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ໄກ່ຕົ້ມ - ເກືອບ 400 ກຼາມ;
- ແຕງ - 2 ຫາ 4 ຊິ້ນ. ຂະຫນາດສະເລ່ຍ;
- ມັນຕົ້ນ, ໄວຫນຸ່ມບໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 4-5 ຕ່ອນ;
- pepper ຫວານ - 1 pc;
- ພືດສະຫມຸນໄພສົດ (ລວມທັງຜັກບົ່ວ, parsley, dill, coriander);
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາຜັກຂອງກົດຫນາວທໍາອິດ;
- ນ້ໍາສົ້ມທໍາມະຊາດຫຼືນ້ໍາມັນມະນາວ.
ການກະກຽມ
ໄກ່ໄກ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແຕງ, ແລະຫມາກພິກຫວານ. ຕົ້ມມັນຕົ້ນ "ໃນເອກະພາບ", ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດຫົວແຕ່ລະເປັນ 4 ສ່ວນ. ຜັກທຽມແລະສີຂຽວຟັກລະອຽດ. ພວກເຮົາຜະສົມຜະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດແລະດື່ມດ້ວຍເຄື່ອງນຸ່ງຈາກນ້ໍາມັນແລະສົ້ມ (3: 1). ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນົມສົ້ມນົມແບບທໍາມະດາຫຼື mayonnaise (ມັກເຮືອນ) ເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ. ມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນສະຫຼັດນີ້ກໍ່ຈະເປັນ radish ຫຼື daikon. ສະຫຼັດສາມາດໄດ້ຮັບການສັ່ນ, ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍ pepper ສີແດງສົດຮ້ອນ. ປະສົມແລະຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຕາຕະລາງແສງສະຫວ່າງ.