ການເລືອກອາຫານໂດຍບໍ່ມີ gluten ແລະ lactose, ທ່ານຄວນຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນ. Gluten ແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ພົບຢູ່ໃນພືດທີ່ມີເມັດພືດ, ລວມທັງ kamut, polba, rye, barley, oats ແລະ wheat. ການເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ເກີດການອັກເສບຂະບວນການອັກເສບທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການສ້າງໄຂມັນ, ຄວາມເຈັບປວດທົ່ວໄປແລະຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເຈັບປວດໃນກະດູກ. ອາຫານທີ່ບໍ່ມີ gluten ແລະ casein ທີ່ທ່ານສາມາດກິນໄດ້, ແລະສິ່ງທີ່ຄວນຈະຖືກຍົກເລີກ - ຕໍ່ມາໃນບົດຄວາມ.
ອາຫານທີ່ບໍ່ມີ gluten ສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາ
ອາຫານໃຫມ່ທີ່ບໍ່ມີທາດເຫຼັກແມ່ນຂ້ອນຂ້າງອ່ອນໆ, ມັນສາມາດປະກອບເຂົ້າໃນອາຫານອາຫານທີ່ມີຢູ່ໃນປະເພດເຂົ້າຫນົມ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກຖົ່ວເຫຼືອງ. ຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງຢາປິ່ນປົວແມ່ນຍັງມີລັກສະນະຂອງ gluten ໃນອົງປະກອບຂອງມັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ຄວນແນະນໍາຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບອົງປະກອບຂອງຢາ, ວິຕາມິນແລະອາຫານເສີມທີ່ມີຊີວິດຊີວາ. ຖ້າສານນີ້ມີຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງມັນ, ແນະນໍາໃຫ້ປ່ຽນແທນດ້ວຍສານປະສົມ, ແຕ່ບໍ່ມີສານນີ້.
ຊີວິດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຄືອາຫານ
ມີບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານທີ່ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ສໍາລັບອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວປະກອບມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ແກງຜັກ, ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຕານອ່ອນ, ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນກັບເມັດທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ;
- ໄຂ່ໄກ່ຕົ້ມຫຼືເຕົ້າໄຂ່ຫນື້ງ;
- ຊີ້ນທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງໃນ parchen, baked, stewed ຫຼືຕົ້ມ;
- ພືດຮາກ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫມາກໃນທຸກຮູບແບບ;
- porridge ສຸດນົມແລະປະເພດ crumbly ຂອງ porridge ໃນນ້ໍາຈາກເຂົ້າສາລີດັ່ງກ່າວ: ເມັດ, buckwheat ແລະເຂົ້າທຸກປະເພດ;
- ນົມຜະລິດຕະພັນນົມແລະນົມ;
- ຜະລິດຕະພັນ baked ບາງ, pasta, ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ບໍ່ມີ gluten;
- ນ້ໍາຜຶ້ງ
- ຜັກແລະມັນເບີ;
- ຫມາກວຸ້ນຫມາກໄມ້, ຊາໃບແລະເຄື່ອງດື່ມມີລົດຊາດອື່ນໆ.
ສິ່ງທີ່ອາຫານບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ບໍ?
ມີຈໍານວນຜະລິດຕະພັນທີ່ແນະນໍາໃຫ້ຖືກຍົກເວັ້ນຈາກອາຫານທີ່ມີຄາບອາຫານ gluten. ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລານີ້ທ່ານບໍ່ສາມາດໃຊ້:
- ເມັດພືດທີ່ມີ gluten: oats, barley, rye, wheat;
- ຫມາກໄມ້ແລະຜັກກະປ໋ອງ, ຊີ້ນກະປ໋ອງແລະປາ;
- yoghurts ມີຊີວິດ shelf ຍາວ, ສີຄີມກ້ອນ;
- kvass (ເຮັດໃຫ້ບົນພື້ນຖານຂອງເຂົ້າຈີ່ rye);
- ໃນໄລຍະອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ເກືອບທັງຫມົດຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບແມ່ນບໍ່ອະນຸຍາດ, ລວມທັງ sausages, sausages smoked ແລະຕົ້ມ, sausages;
- ກາເຟແຫ້ງແລ້ງ, ຖົງຊາທີ່ມີລົດຊາດ;
- ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ ອາຫານທະເລ ຫຼືປາ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ໄມ້ປູ;
- ຈໍານວນຂອງເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາ, ເຂົ້າຫນົມຫວານເລດ, caramel ປຸງລົດຊາດ, ຂີ້ເຫຍື້ອຕ່າງໆ, jam ການກະກຽມອຸດສາຫະກໍາ;
- ມັນຄວນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ລະມັດລະວັງລະດູການປະສົມ, ເຄື່ອງເທດຕ່າງໆແລະຢາສະກັດແຫ້ງທີ່ສາມາດພົບໄດ້ໃນຮ້ານ.
ການຂາດແຄນອາຫານປະຕິກິລິຍາ
ຂໍ້ບົກຜ່ອງຂອງອາຫານດັ່ງກ່າວຄວນຈະເປັນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າເມື່ອທ່ານຕັດສິນໃຈກັບຄືນອາຫານປົກກະຕິຂອງທ່ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທັງຫມົດປອນທີ່ສູນເສຍໄປກັບທ່ານກັບຄືນໄປບ່ອນ, ແລະໄວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການສັງເກດເບິ່ງການກິນອາຫານ gluten ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຕິດຕາມກວດກາສະເຫມີໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ອ່ານອົງປະກອບຂອງເຂົາເຈົ້າໃນການຊອກຫາຄໍາວ່າ "gluten".
ປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ຕັດສິນໃຈເຂົ້າຮ່ວມເຄືອຂ່າຍໃນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ຈະບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບລະດັບທາດອາຫານແລະວິຕາມິນທີ່ຕ້ອງການໂດຍຮ່າງກາຍຂອງພວກເຂົາ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາຈະຕ້ອງປັບປຸງອາຫານຂອງຕົນເອງເພື່ອເພີ່ມປະລິມານທີ່ຈໍາເປັນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອາຊິດໂຟລິກ, niacin, thiamine ແລະທາດແຄນຊຽມ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຂາດແຄນໃນຮ່າງກາຍ.