ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ມີການປົດປ່ອຍເລັກໆນ້ອຍໆຈາກການ ກະກຽມ ພື້ນເມືອງ ຂອງ pelmeni ແລະແນະນໍາໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໃນແຊ່ຂົ້ວຫຼືໃນຫຼາຍຖ້ວຍໂດຍນໍາໃຊ້ສູດທີ່ນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້ເຊິ່ງເປັນທາງເລືອກສໍາລັບຄົນທີ່ຮັກອາຫານຈີນ. ທ່ານແນ່ນອນວ່າຈະໄດ້ຮັບຄວາມປະຫລາດໃຈດ້ວຍລົດຊາດຕົ້ນສະບັບໃຫມ່ຂອງອາຫານ.
ເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວໃນເຕົາອົບ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- frozen dumplings
- ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກ;
- ນ້ໍາທີ່ຖືກຊໍາລະ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ການປະສົມດິນຂອງຫມາກພິກ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີພື້ນລຸ່ມຫນາ, ພວກເຮົາຕ້ອງປະຢັດນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກໃນປະລິມານດັ່ງກ່າວເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາດ້ານລຸ່ມ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນໃສ່ນໍ້າສະເລ່ຍແລະເຮັດໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນຂຶ້ນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ທັນທີທີ່ຄວັນຄວັນສີຂາວໄດ້ຖືກຈັບໄດ້, ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຊ່ເຢັນໃນຫນຶ່ງແປ້ງແລະປະສົມມັນທັນທີ, ເພື່ອວ່າພວກມັນຈະຖືກດູດຊຶມລົງໃນພື້ນທີ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນຮ້ອນ.
ກວມເອົາແຊ່ frying ດ້ວຍຝາແລະໃຫ້ມໍ່ຕົ້ມໃສ່ໄຟຈົນກ່ວາພວກເຂົາໄດ້ມາສີທອງທີ່ອຸດົມສົມບູນຈາກທັງສອງດ້ານ, ຈື່ຈໍາວ່າຈະເຮັດໃຫ້ບາງຄັ້ງຄາວ. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ frying, ລະດູການອາຫານດ້ວຍເກືອ, ດິນທີ່ມີປະສົມຂອງ peppers ແລະເຄື່ອງເທດໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈົມນ້ໍາຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂົ້ວ, ທັນທີປິດປິດຝາແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາສະບູຂື້ນລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປີດຝາ, ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງໄຟໃຫ້ສູງສຸດແລະລໍຖ້າສໍາລັບການ evaporation ຂອງແຫຼວທັງຫມົດ, ການປະສົມປະສານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ pelmeni ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຜົາໄຫມ້. ທັນທີທີ່ທັງຫມົດນ້ໍາຮ້ອນແລະເນື້ອໃນຂອງແກງ frying ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕິດກັບດ້ານລຸ່ມ, ທັນທີເອົາຖາດຈາກໄຟ. ພວກເຮົາປ່ຽນເຂົ້າຈີ່ໃຫ້ເປັນແຜ່ນແລະສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້.
ວິທີການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວທີ່ມີເນີຍແຂງໃນແນວພັນຫຼາຍຊະນິດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- frozen dumplings
- ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກສໍາລັບການຜະລິດນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ;
- ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 250 ມລ;
- ຄີມສົ້ມ (ທາງເລືອກ) - 90 ກໍາ;
- ເນີຍແຂງແຂງ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ການປະສົມດິນຂອງຫມາກພິກ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມເພື່ອປຸງແຕ່ງ dumplings ຂົ້ວໃນ multivark, ນ້ໍາ multicastry, ຈັດວາງໃນມັນຫນຶ່ງ layer ຂອງ dumplings frozen ແລະເລືອກເອົາ "Baking" ຫຼື "Frying" ຮູບແບບສໍາລັບຊາວນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, stir ເນື້ອໃນຂອງໂຖປັດສະວະ, ງາມປະສົມຂອງນ້ໍາຕົ້ມແລະສີຄີມສົ້ມ, ປຸງລົດຊາດທີ່ມີເກືອ, ປະສົມຂອງ peppers ແລະເຄື່ອງເທດໄດ້. ປິດຝາແລະກຽມເວລາດຽວກັນໃນໂຫມດດຽວກັນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຖູບປື້ມທີ່ມີເນີຍແຂງຂີ້ຝຸ່ນ, ກວມເອົາອຸປະກອນອຸປະກອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນໂຫມດ "Heating" ສໍາລັບອີກຫ້ານາທີ.
ເຂົ້າຈີ່ຈີນທີ່ມີຫມາກຖົ່ວແລະຫມາກມ່ວງ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ນ້ໍາປະລິມານ - 490 ມລ;
- flour wheat - 720-750 g;
- ເກືອ - 10 g
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງສີຂຽວ - 420 g;
- leeks (part blanc) - 1 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ທາດແປ້ງ - 30 g
- ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງສີຂຽວ - 420 g;
- ຊອດສົ້ມ - 30 ມລ;
- coriander ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ສີຂຽວ parsley - 1 ຊໍ່;
- ຮາກຂອງຂີງ - 20 - 30 g;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 10-15 g;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ດິນ pepper ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດທີ່ຫລອມໂລຫະ.
ການກະກຽມ
ໃນນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ອົບອຸ່ນ, ຈືນສາມນາທີກ່ອນຕັດເຂົ້າຫມາກຖົ່ວນ້ອຍ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈັດວາງ leek ຟັກລະອຽດ, ດິນສຸດ grater ໄດ້, ຮາກຂອງຂີງແລະ melenko chopped coriander ສີຂຽວສົດແລະ parsley. ພວກເຮົາຮັກສາໄຟໄຫມ້, stirring, ສອງນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ໃຫ້ມັນເຢັນລົງ, ແລະປົນມັນກັບໄຂ່, ນ້ໍາຖົ່ວ, ທາດແປ້ງ, ດິນ, pepper ດິນ, ້ໍາຕານແລະເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປ່ອຍໃຫ້ຕື່ມສໍາລັບສາມສິບນາທີຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ສໍາລັບການ້ໍາຕົ້ມ.
ໃນໄລຍະເວລານີ້, ກະກຽມ dough. ຈືດແລະປະສົມກັບເກືອ, ເນີຍແຂງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຊັນແລະໃສ່ນ້ໍາຕານຢ່າງລະມັດລະວັງ, ໃນເບື້ອງຕົ້ນດ້ວຍບ່ວງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນໄປເປັນຫນ້າແປນແລະ kneaded ດ້ວຍມື. ຂ້ອນຂ້າງຫນາແຫນ້ນແລະບໍລິສັດ, ບໍ່ຕິດ
ເຂົ້າຈີ່ຈີນເຂົ້າໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັດຈົນກ່ວານ້ໍາຈືດອອກຈາກທັງສອງດ້ານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນວາງອອກໃນອາຫານແລະໃຫ້ບໍລິການກັບນ້ໍາຊາ.