ນ້ໍາຫມາກນາວແລະ citrus ສາມາດສົດຊື່ນແລະການຫັນປ່ຽນລົດຊາດຂອງ dessert ໃດ, pies ແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ທ່ານເຄີຍມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມມີຖານຫມາກນາວບໍ? ບໍ່? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ, ອຸທິດຕົນເພື່ອສູດຂອງ pies ທີ່ມີຫມາກກ້ຽງ.
Pie ກັບນາວແລະສີສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ready biscuit-150 g
- 1 lemon peel
- lime peel 1
- ນ້ໍາສົ້ມ
- flour ເມັດ - 50 ກໍາ;
- ໄຂ່ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 80 ກໍາ.
For merengue:
- ໄຂ່ຂາວ - 3 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 1/3 tbsp.
ການກະກຽມ
Sponge cake (ທ່ານສາມາດຊື້ມັນພ້ອມ, ຫຼືເຮັດໃຫ້ມັນອີງຕາມສູດສູດ favorite ຂອງທ່ານ) ແມ່ນ crumbled ແລະປະສົມກັບ whites ໄຂ່ເລັກນ້ອຍ whipped. ການແຜ່ກະຈາຍ biscuit crumb ຢູ່ທາງລຸ່ມແລະຂ້າງຂອງອາຫານ baking 23 ຊມ. ພວກເຮົາ bake ຖານຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 7-10 ນາທີ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ປະສົມ ນ້ໍາສົ້ມ ແລະຫມາກນາວປອກຫຸ້ມໃນ saucepan, ເພີ່ມ flour ແລະເຮັດໃຫ້ປະສົມໃສ່ໄຟໄດ້. ລ້າງມວນຫນາທີ່ 1 ຈອກນ້ໍາ, ປະສົມແລະນໍາໄປຕົ້ມ. ໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈະກາຍເປັນຫນາ, ເອົາມັນອອກຈາກໄຟແລະເພີ່ມໄຂ່, stirring constantly ແລະ intensely. ຕື່ມການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ້ໍາຕານແລະງາມເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບ biscuit.
ສໍາລັບ meringue, whisk ໂປຣຕີນທີ່ມີ້ໍາຕານກັບສູງສຸດແລະແຜ່ຂະຫນາດຂອງອາກາດໃນໄລຍະປະສົມ citrus. Bake cake ສໍາລັບອີກ 15 ນາທີ.
cake ມີຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ຽງ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- sugar-3/4
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ດິນໄຄ - 1/2 tsp;
- ເກືອ - 1/8 tsp;
- ຫມາກໂປມ - 3 ຊິ້ນ;
- raisins - 1/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- Shortbread-400 g
- Butter - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ສໍາລັບ glaze:
- ້ໍາຕານ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ນ້ໍາສົ້ມ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ສີຂີ້ເຖົ່າຂອງສີສົ້ມ - 1/2 tsp.
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມແປ້ງແລະນໍ້າຕານ, ເພີ່ມຜັກແລະເກືອ. ຫມາກໂປມໄດ້ຖືກອະນາໄມຈາກກະດູກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ມ້ວນໃນປະສົມຜົນ. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານ baking ທີ່ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ dough shortbread ສໍາເລັດ, ຢູ່ເທິງພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ stuffing ຈາກຫມາກໂປມແລະຕ່ອນຂອງມັນເບີ. ພວກເຮົາງາມເນື້ອໃນຂອງ pie ກັບນ້ໍາສົ້ມແລະກວມເອົາທີ່ມີເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງ dough rolled ໄດ້.
Bake cake ຢູ່ 200 ອົງສາ, ຫຼືຈົນກ່ວາສີທອງຂອງ crust ໄດ້. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມປະສານສໍາລັບການ glaze ແລະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນ pie ຮ້ອນກຽມພ້ອມ.
ເຄ້ກທີ່ມີກ້ວຍແລະສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ແປ້ງແປ້ງ - 1 ½ tbsp;
- ເກືອ - 1/4 tsp.
- ຖົ່ວ - 1/4 ຊ້ອນຊາແປ້ງ;
- ໂຊດາ - 1/4 tsp.
- ນ້ໍາມັນພືດ - 1/4;
- ນ້ໍາ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 300 g;
- ຄີມສົ້ມ, ຫຼືຄີມ - 1/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- orange peel 1
- ຕົ້ມ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ;
- banana-1 pc
ການກະກຽມ
ຜະສົມແປ້ງ, ໂຊດາ, ເກືອແລະໄຄມອນຮ່ວມກັນ. ເພີ່ມນ້ໍາແລະນ້ໍາສ່ວນປະກອບແຫ້ງ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ. dough kneaded ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນ mold ໄດ້, ລະດັບຢູ່ດ້ານລຸ່ມແລະທັງສອງ, ແລະ baked ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 15 ນາທີ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີສີຂີ້ເຖົ່າໃນ multivark, ໃສ່ແປ້ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາເຜີ້ງຂອງອຸປະກອນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ "Baking" ສໍາລັບ 30 ນາທີ. ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງປັ່ນ, whip ຄີມແລະ cottage ເນີຍແຂງຈົນກ່ວາລຽບ, ຕື່ມ peel ສີສົ້ມ, ຜົງ້ໍາຕານເພື່ອລົດຊາດແລະການປະສົມກ້ວຍ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຕື່ມໃສ່ພື້ນຖານຂອງ dough ໄດ້, ແຜ່ຂະຫຍາຍມັນແລະຮັບໃຊ້ cake ທີ່ມີສີສົ້ມແລະ cottage ເນີຍແຂງກັບຕາຕະລາງ, ການອອກແບບທີ່ມີຕ່ອນຂອງກ້ວຍ.
ເຄ້ກທີ່ມີໂກນສີສົ້ມແລະໂກເລດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ພື້ນຖານຈາກ dough ສັ້ນ - 1 ສິ້ນ;
- ນົມ - 500 ມລ;
- ສີສົ້ມ peel - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 400 ກໍາ
- ຊີດ "Mascarpone" - 100 ກໍາ
- whipped cream
- peeled candied - ສໍາລັບການອອກແບບ.
ການກະກຽມ
້ໍານົມແລະ zest ແມ່ນຄວາມຮ້ອນແລະການກັ່ນຕອງ. ຕື່ມນ້ໍານົມທີ່ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍໂກເລດ, stir. ຕົ້ມຊັອກໂກແລດໃນ້ໍານົມ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ (8 ນາທີ) ແລະປະສົມກັບເນີຍແຂງ. ງາມສໍາລັບການຕື່ມເຂົ້າໄປໃນຖານຂອງ dough ໄດ້, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາມັນ freezes. ພວກເຮົາບໍລິການ dessert ກັບຄີມ whipped, decorate ມີ peel ສີສົ້ມ.