ຜູ້ທີ່ຮັກມັນຕົ້ນແລະຕ້ອງການຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງເມນູຂອງພວກເຂົາ, ຈະມັກລົດຊາດຂອງມັນຕົ້ນ. ເນື່ອງຈາກຈໍານວນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍການທີ່ມັນສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງໄດ້, ອາຫານນີ້ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານເບື່ອຫນ່າຍ, ແລະການປຸງແຕ່ງຫົວມັນຕົ້ນຈະບໍ່ໃຊ້ເວລາດົນ.
ຫມູຊີ້ນຫມູທີ່ມີຊີ້ນຫອມ
ຫມູມັນຕົ້ນແມ່ນອາຫານເບລາລຸດທີ່ມີການປ່ຽນແປງຫລາຍຢ່າງແລະໄດ້ຖືກຕັ້ງຂື້ນມາໃນເມນູຂອງພວກເຮົາດົນນານ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານສູດສໍາລັບການປະຈໍາຕະກົ່ວມ້າທີ່ມີຊີ້ນຫອມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 10 ເມັດ.
- ເນື້ອຫັ່ນ - 400 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ປອກມັນຕົ້ນແລະໃສ່ໃນນ້ໍາ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຮູ້ບຸນຄຸນແລະ chop carrots ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາທອງ. ປະສົມກັບມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວ, ໄຂ່ແລະມັນເບີໃນຊອດ.
ກະຈາຍນ້ໍາມັນຜັກໃສ່ຖາດໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນຕົ້ນ, ໃສ່ແປ້ງດຽວກັນ, ແລະເຄິ່ງທີສອງຂອງມັນຕົ້ນດ້ວຍຜັກ. ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 180 ອົງສາແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 50 ນາທີ. ຮັບໃຊ້ມັນອົບອຸ່ນ.
headstock ມັນຕົ້ນດ້ວຍເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- ເຫັດ - 250 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1-2 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ສີຂຽວ, ເກືອກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ເຫັດລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແລະ fry ໃນນ້ໍາທີ່ມີຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ. ຖ້າຕ້ອງການ, ຕື່ມສີຂຽວໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ປອກມັນຕົ້ນ, ໃສ່ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່, ລະດູຝົນແລະເກືອ.
ປະກອບອາກາດຫນາວທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຂອງມັນຕົ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຫັດຈະເຕັມໄປແລະກວມມັນດ້ວຍມັນຕົ້ນ. ໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບປະມານ 180 ອົງສາສໍາລັບ 50-60 ນາທີ.
headstock ຫມໍ້ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລກໍາ;
- ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂມັນທີ່ມີຊີ້ນ - 250 g;
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ເກືອແລະສີດໍາ pepper ດິນເພື່ອລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
Salo ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ fry ສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກກັບມັນແລະເອົາມາໃຫ້ມັນເປັນສີທອງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper. Peel ມັນຕົ້ນ, ແລະຮູ້ບຸນຄຸນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບ grater ດີ. ເຊື່ອມຕໍ່ມັນຕົ້ນດ້ວຍຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນດ້ວຍຄີມສົ້ມ, ໄຂ່, ແປ້ງແລະເກືອ. ຢ່າງສົມບູນປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ.
ໃນການປະສົມມັນຕົ້ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານ toasted ແລະຜັກບົ່ວ. ຈົມນ້ໍາມັນໃສ່ນ້ໍາມັນໃສ່ນ້ໍາມັນ, ໃສ່ນ້ໍາຫນັກໃສ່ພວກມັນແລະໃສ່ເຂົ້າໃນເຕົາອົບ, ໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາຕໍ່ຊົ່ວໂມງ.
Potato pastern with meat
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 400 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 200 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລກໍາ;
- ຄີມສົ້ມ - 160 ກໍາ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ປິກສີດໍາ, ເກືອກັບລົດຊາດ.
ຕັດຜັກບົ່ວລະອຽດ, ຊີ້ນຫມູ - ຕ່ອນນ້ອຍ. ຈອກຊີ້ນເຂົ້າຈີ່ໃນແກງຂົ້ວຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງຜັກບົ່ວໃສ່ມັນແລະຈົ້ງຈົນມັນຍັງແຫ້ງ. ໃນເວລານີ້, peel ມັນຕົ້ນ, ແລະຮູ້ບຸນຄຸນມັນສຸດ grater ດີ. ເອົາຜັກທີ່ມີຊີ້ນແລະຜັກບົ່ວໃສ່ຫມູ, ໃສ່ເກືອແລະຫມາກພິກ. ຮ້ອນຮູບແບບ heatproof ກັບນ້ໍາແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນມັນປະສົມມັນຕົ້ນ, ຊີ້ນ. ກວມເອົາແບບຟອມທີ່ມີຝາຫຼືຝາແລະສົ່ງໄປເຕົາໄຟ. ຈືນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາສໍາລັບ 40-50 ນາທີ. ບໍລິການ grandmother ກັບຕາຕະລາງທີ່ມີຄີມສົ້ມ.
ຫມູຫມູກັບໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ໄກ່ - 300 ກໍາ;
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- manga-1 tbsp ບ່ວງ
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
- dill, salt to taste;
- ຄີມສົ້ມ - 150 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ມັນຝະລັ່ງແລະຜັກບົ່ວຫນຶ່ງແລະປ້ຽວ. ແຕ່ງກິນໄກ່, ຜັກບົ່ວທີ່ສອງ - ຕັດຢ່າງລະອຽດ. ຈູງຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງກັບມັນ brisket diced. ເກືອແລະ pepper ພວກເຂົາ.
ໃນໄກ່ປ່າປະສົມໄກ່ດ້ວຍຜັກບົ່ວ, 2 tbsp. ຊໍ່ຂອງຄີມສົ້ມ, ມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວແລະ flour. ເຮັດໃຫ້ນໍ້າມັນຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ຂຸດດ້ວຍຫມາກມ່ວງແລະເຮັດໃຫ້ປະສົມປະສານເຂົ້າໃນມັນ. ເອົາຜົວຢູ່ໃນເຕົາອົບແລະກິນເບຍໃນເວລາ 50-60 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
ໃນເວລານີ້, ປົນທີ່ເຫຼືອຂອງຄີມສົ້ມ, ຜັກທຽມແລະ dill ໃນ blender ເປັນ. ຊອດ້ໍາເຜີ້ງກັບລົດຊາດແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍ grandmother ທີ່ອົບອຸ່ນ.