Clafuti ແມ່ນ dessert ຝຣັ່ງທີ່ງ່າຍດາຍ, ເຊິ່ງຖືກ baked ໃນ dough, ເຊັ່ນ: pancakes, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດຫຼືຫມາກໄມ້ກະປ໋ອງຫຼືຫມາກໄມ້. ໃນສູດອາຫານຂ້າງລຸ່ມນີ້, ພວກເຮົາຈະກະກຽມຄລາສສິກຝຣັ່ງທີ່ມີຫມາກພ້າວ.
ສູດສູດ Clafouty ກັບ strawberries
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນເບີ - 1/2 tbsp. ບ່ວງ
- ສະຕໍເບີລີ່ -250 ກໍາ
- ທາດແປ້ງ - 2 tsp.
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 1 ລາຍການ;
- ້ໍາຕານ - 1/4 ຂອງລາຍການ;
- flour - 2/3 ລາຍການ;
- vanilla-1 1/2 tsp
- ເກືອ - 1/4 tsp.
- ້ໍາຕານແປ້ງ.
ການກະກຽມ
ເຕົາອົບແມ່ນຮ້ອນເຖິງ 180 °. ປົນນ້ໍາມັນສໍາລັບເບຍ. ຫມາກພ້າວຖືກລ້າງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະມ້ວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນທາດແປ້ງ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາເກີນໃນເວລາທີ່ກິນ, ເຊິ່ງຈະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ bake ໄດ້ຖືກ baked ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຮູບແບບທີ່ມີນ້ໍາມັນ.
ແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີໄຂ່ທີ່ມີນົມແລະ flour ແປ້ງ. ໃນ dough homogeneous, ຕື່ມ້ໍາຕານ, vanilla ແລະເກືອເລັກນ້ອຍ. ງາມ້ໍາຕານໃນໄລຍະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະເຮັດໃຫ້ clafuti ກັບ strawberries ໃນເຕົາອົບໄດ້. ຫຼັງຈາກ 50 ນາທີ, dessert ຈະກຽມພ້ອມ. ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນ, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງ.
Clafuti ກັບຫມາກໄມ້ສົດແລະຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- vanilla extract - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- flour-75 g
- custard -240 ກໍາ
- ຄີມ - 250 ມົນ
- ສະຕໍເບີລີ່ - 300 ກໍາ
- ແອບເປີ້ນ - 200 ກໍາ
ການກະກຽມ
ການປົນເປື້ອນຮູບແບບສໍາລັບເບຍທີ່ມີນ້ໍາມັນ. ຕີໄຂ່, vanilla, ້ໍາຕານແລະ flour ໃນໂຖປັດສະວະຈົນກ້ຽງ. ເພີ່ມສີຄີມແລະຄີມ Vanilla, ແລະໃຫ້ປະສົມປະສານເຂົ້າໃນຮູບແບບການກະກຽມ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຕ່ອນຂອງຫມາກໂປມໃນປະສົມແລະເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 180 ° C ໃນ 40 ນາທີ.
Strawberry Clafouty with blueberries
ສ່ວນປະກອບ:
- ສະຕໍເບີລີ່ - 350 ກໍາ
- blueberries-300 g
- ນົມ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ຄີມ - 1/2 tbsp
- flour-6 tbsp ບ່ວງ
- Butter - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 1/3 tbsp.
ການກະກຽມ
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຖືກລ້າງແລະແຫ້ງ. ພວກເຮົາ melted butter, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນແລະນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອ lubricate mold ໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, preheat ເຕົາອົບໄດ້ 180 ° C.
ແຕ່ລະຫມາກພ້າວທີ່ພວກເຮົາຕັດອອກເປັນ 4 ສ່ວນແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຮູບແບບທີ່ກຽມໄວ້. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ສີຟ້າຈາກທາງເທິງ. ສ່ວນປະກອບອື່ນໆທັງຫມົດແມ່ນຖືກຜະນຶກເຂົ້າກັນພ້ອມກັບເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາຈົນກ່ວາຢ່າງດຽວກັນແລະຖືກຂຸດລົງເທິງພື້ນຖານຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ພວກເຮົາກິນ klafuti ກັບ strawberries 45-60 ນາທີ, dessert ສໍາເລັດຄວນຈະໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ crust ທອງ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນແຫຼວເລັກນ້ອຍພາຍໃນ.
ໃຫ້ບໍລິການ klafuti ພາຍຫຼັງ 15 ນາທີຫຼັງຈາກກິນ, ຕົ້ມດ້ວຍນໍ້າຕານແປ້ງ. Bon appetit!