ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຖືກກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກ grapes - ຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຕ່າງໆແລະຫມາກໄມ້, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ໄດ້ຮັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕົ້ນຫມາກພ້າວຢູ່ບ້ານ, ສູດຂອງມັນແມ່ນງ່າຍດາຍ.
ເຫລົ້າຂາວພໍາຂາວ
ບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີເຫຼືອງຫມາກພ້າວ. ຫມາກໄມ້ສຸກໃນກາງເດືອນກໍລະກົດ, ສີເຫຼືອງສົດໃສ, ຫມາກໄມ້ອ່ອນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບເຫລົ້າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກພີມສີເຫຼືອງ - 5-6 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ granulated ຜະລິດໃນປະເທດ CIS - ແວ່ນຕາ 7-10;
- ນ້ໍາ - 7-8 l;
- raisins - 1 ແກ້ວ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃຫ້ປະສົບຜົນສໍາເລັດ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໄມ້ຈະຖືກເກັບໄວ້, ເອົາກິ່ງໄມ້, ໃບແລະສິ່ງເສດເຫຼືອອື່ນໆ, ຫມາກໄມ້ທີ່ເສຍຫາຍແລະເສຍຫາຍ, ຕັດຫາງ, ແຕ່ບໍ່ສາມາດຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ໃຫ້ເອົາຈຸລິນຊີທີ່ຈໍາເປັນອອກຈາກຜິວຫນັງ. ການກະກຽມຜັກບົ່ວ cherry ແມ່ນກົດດັນຄ່ອຍໆ (ກະດູກຄວນຈະຍັງຄົງ intact) ແລະ stacked ໃນຖ້ວຍແກ້ວ. ພວກເຮົາເພີ່ມ raisins, ງາມໃນນ້ໍາ (ຢ່າງຫນ້ອຍ 35 ອົງສາ) ແລະອອກສໍາລັບ 2 ມື້ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. ຮູບລັກສະນະຂອງໂຟມແລະຟອງໃນດ້ານແມ່ນສັນຍານຂອງການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຫມັກ. ເມື່ອມັນມີຄວາມຫມັ້ນໃຈ (ທ່ານສາມາດລໍຖ້າອີກມື້ຫນຶ່ງ), ລະມັດລະວັງສະແດງນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ຖ່າຍເຂົ້າໄປໃນນໍ້າ. ກະດູກແລະຜິວຫນັງແມ່ນຖືກຖິ້ມອອກໄປ, ແລະນໍ້າຕານຖືກລົງໃສ່ຂີ້ເຫຍື້ອ. ຈໍານວນຂອງ້ໍາຕານຈະກໍານົດປະເພດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້: ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫວານຫນ້ອຍຈະແຫ້ງ. ພວກເຮົາທໍາລາຍ້ໍາຕານ, stirring ຂອງແຫຼວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາມັນລົງໄປໃນຕຸກແລະສ້າງເຂື່ອນນ້ໍາ: ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຮູໃນຝາ, ພວກເຮົາແກ້ໄຂມັນດ້ວຍພາດສະຕິກຫຼືເກືອເປັນທໍ່ຍືດຫຍຸ່ນຍາວທີ່ຖືກຫຼຸດລົງເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ມີນ້ໍາ (ຫມໍ້ຫຼືແກະ). ພວກເຮົາແກ້ໄຂມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບເດືອນແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ເວລາທີ່ຕົ້ນຕໍຂອງການຜະລິດເຫລົ້າແມ່ນຂຶ້ນກັບອຸນຫະພູມແລະເນື້ອໃນ້ໍາຕານໃນເບື້ອງຕົ້ນຂອງຫມາກໂປມ. ເມື່ອການຫມັກແມ່ນຫຼາຍກວ່າ (ອາຍແກັສບໍ່ອອກຈາກທໍ່ນັ້ນ), ຈືດໆຕີເຫລົ້າແວງແລະເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນບັນຈຸຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃຫ້ກັງວົນພວກເຂົາແລະຖ່າຍໂອນໃຫ້ໄປບ່ອນທີ່ເຢັນບ່ອນທີ່ແຫ້ງແລ້ງເຢັນສໍາລັບອີກເດືອນຫນຶ່ງແລະຄຶ່ງຫຼືສອງ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຈະແກ່ແລະໄດ້ຮັບ fortresses ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້.
ປະມານເກືອບ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງແມ່ນເຮັດຈາກຫມາກພ້າວ, ຢູ່ເຮືອນ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນໍ້າ້ໍາເຜີ້ງກ່ວານໍ້າເຜິ້ງກ່ວາໃນອຸດສະຫະກໍາ, ແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດໃນເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ້ໍາເຜີ້ງຈາກ plum ສີແດງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ສີແດງ plum - 4 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາ - 5-6 ລິດ;
- honey May -2 cups
- yeast ແຫ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາໄປຫຼາຍກວ່າ plum, ງາມມັນເຂົ້າໄປໃນຕຸກແລະຄ່ອຍໆກົດມັນ. ງາມເມັດແລະງາມນ້ໍາໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 40 ອົງສາ. ກະຕຸ້ນແລະລໍຖ້າເປັນເວລາປະມານຫນຶ່ງມື້ (ກວມເອົາຜ້າຄຸມແລະແຫນ້ນແຫນ້ນແຫນ້ນ). ການສະແດງອອກຂອງ wort, squeeze ຂອງ leftovers ໄດ້. ພວກເຮົາ poured ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຂວດ, ເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງ (ປະລິມານຂອງມັນເກີນໄປສາມາດຈະຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍ - ຂຶ້ນກັບຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍທີ່ຕ້ອງການ). ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃສ່ນ້ໍາປະປາແລະລໍຖ້າ 40 ວັນ. ມັນຈະເກີດຫຍັງຂື້ນວ່າການຫມັກຈະບໍ່ຢຸດເຊົາໃນເວລານີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໂອນເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງທີ່ອຸນຫະພູມຕ່ໍາລົງແລະລໍອີກສອງສາມມື້. ຕໍ່ໄປ, ຈົ່ງຖີ້ມເຫລົ້າອງຸ່ນ, ປິດແຫນ້ນມັນໄວ້ໃນຖັງແກ້ວແລະສົ່ງມັນໄປບ່ອນທີ່ມືດໆ 2-3 ເດືອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ plum ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ເຄື່ອງດື່ມສາມາດໄດ້ຮັບການຂວດແລະປິດແຫນ້ນ, ເກັບໄວ້ໃນຫ້ອງ cellar.