ສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດຜູ້ຄົນໄດ້ພະຍາຍາມຝຸ່ນ້ໍານົມໃນຕອນຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ 19, ແລະການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາຂອງຕົນໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນພຽງແຕ່ 100 ປີຕໍ່ມາ. ເວລາຜ່ານໄປ, ອຸປະກອນມີການປ່ຽນແປງ, ແຕ່ຫລັກການຂອງການຜະລິດຍັງຄົງຢູ່ຄືກັນ. ້ໍານົມປົກກະຕິແມ່ນ pasteurized, ເຂັ້ມຂຸ້ນແລະ evaporated. ມັນເບິ່ງຄືວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງມັນເປັນຂະບວນການທີ່ສັບສົນແລະໃຊ້ເວລາຫຼາຍ. ນົມແຫ້ງ, ໄວ, ພົບເຫັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ການເກັບຮັກສາແລະການນໍາໃຊ້ງ່າຍເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງໄວວາ.
ສະຖານທີ່ພິເສດໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ທົດແທນແມ່ນຜົງນົມ.
ຜະລິດຕະພັນຂອງນົມຜົງສົ້ມ
ອົງປະກອບຂອງ້ໍານົມດັ່ງກ່າວແຕກຕ່າງຈາກທັງຫມົດ, ຄວາມແຕກຕ່າງແມ່ນພຽງແຕ່ຢູ່ໃນອັດຕາສ່ວນຂອງໄຂມັນຫນ້ອຍ. 100 ກໍາຂອງຜະລິດຕະພັນປະກອບມີ: ໄຂມັນ - 1 g, ທາດໂປຼຕີນ 332 g, ທາດແປ້ງ - 526 g, ປະລິມານແຄລໍນຽມ 362 ກິໂລຄາ.
ປະລິມານສານອາຫານໃນອົງປະກອບຂອງນ້ໍານົມຂັດແມ່ນຖືກຮັກສາໄວ້ຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ໃນຂະນະທີ່ນົມທັງຫມົດ, ວິຕາມິນ A, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຮັກສາຄວາມປອດ ໄພ ແລະຫນ້າທີ່ປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍ, ແມ່ນມີຢູ່ໃນນໍ້າທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ; ວິຕາມິນ C, ໂດຍບໍ່ມີການທີ່ມັນກໍ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະສ້າງຈຸລັງແລະອະໄວຍະວະຕ່າງໆ; ວິຕາມິນພີ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບການຜະລິດພະລັງງານ; ວິຕາມິນອີ - ຫນຶ່ງຂອງ antioxidants ທີ່ມີປະສິດຕິຜົນທີ່ສຸດ, ປະສົມປະສານກັບວິຕາມິນ A ແລະ C ສະຫນັບສະຫນູນການຕໍ່ຕ້ານຂອງຮ່າງກາຍທີ່ມີອິດທິພົນຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ກຸ່ມຂອງວິຕາມິນ B ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການເຄື່ອນໄຫວຂອງເຊນ. ວິຕາມິນ D ແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແຂ້ວແລະຜົມຂອງພວກເຮົາມີສຸຂະພາບດີ.
ສ່ວນປະກອບຂອງນ້ໍານົມທີ່ແຫ້ງແລ້ງນັ້ນປະກອບມີທາດປະສົມທັງຫມົດຂອງມະຫາພາກເຊັ່ນ: ທາດໄອໂອດິນ, ທອງແດງ, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, Manganese, Selenium, Molybdenum, Cobalt, Aluminium, Chromium, Fluorine, Tin, Strontium. ແລະຍັງ microelements: sodium, potassium, ທາດການຊຽມ, magnesium, phosphorus, ຊູນຟູຣັດ.
ການນໍາໃຊ້ຝຸ່ນນົມຂົ້ນ
ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຜະລິດແປ້ງ້ໍານົມໃນບັນດາຜູ້ທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນຍ້ອນວ່າມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານຫຼາຍຊະນິດ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນລວມຢູ່ໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງນັກກິລາຈໍານວນຫຼາຍ. ້ໍາຕານ້ໍາຕານມີເນື້ອຫາທີ່ມີພະລັງງານສູງ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນມີສ່ວນຮ້ອຍຂອງໄຂມັນຫນ້ອຍ. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ຝຸ່ນ້ໍານົມເກືອແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການສ້າງຮ່າງກາຍ. ມັນຄວນແນະນໍາໃຫ້ນໍາໃຊ້ບໍ່ເກີນ 2-3 ອາທິດ (ຫນຶ່ງເທື່ອ - 100 ກຼາມ) ຂອງຜົງ້ໍານົມທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນຕໍ່ມື້.
ເນື້ອໃນຂອງຈຸລິນຊີແລະຈຸລິນຊີທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ເຮັດໃຫ້ປະລິມານຂອງນ້ໍາໃນຮ່າງກາຍເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສົມດູນ, ຜົນກະທົບຕໍ່ການຜະລິດພະລັງງານໂດຍກ້າມ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນລະຫວ່າງກ້າມເນື້ອແລະເສັ້ນປະສາດຂອງເສັ້ນເລືອດ, ຮັບປະກັນການເຮັດວຽກຂອງກ້າມຫົວໃຈ. ຄຸນສົມບັດເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດແມ່ນຈໍາເປັນສໍາລັບການໂຫຼດດ້ານຮ່າງກາຍຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຮ່າງກາຍ.
ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງນໍ້ານົມທີ່ບໍ່ແຫ້ງແລ້ງ
ກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ້ໍານົມຂັດແລ້ງແມ່ນແລ້ວຫຼາຍ
ການນໍາໃຊ້ນ້ໍານົມຂີ້ເຫຍື້ອແຫ້ງເປັນທາງເລືອກກັບນົມທໍາມະຊາດແລະຮັກສາສຸຂະພາບ.