ແກງໄຂ່ຍີ່ປຸ່ນມີອາຫານທະເລ "Chavan mushi"

ແກງຍີ່ປຸ່ນແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງແລະຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງ cuisine ຂອງປະເທດຂອງແດດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ແຕ່ງກິນໃຫ້ພວກເຂົາພຽງແຕ່ພຽງແຕ່, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບມ້ວນຫຼື sushi. ແກງ "Chuvan mushi" - ແກງໄຂ່ຍີ່ປຸ່ນມີອາຫານທະເລ, ໄກ່ແລະຜັກ. ອາຫານແມ່ນເຮັດຢູ່ໃນອາຫານສ່ວນຫນຶ່ງໃນອາບນ້ໍາ, ປົກຄຸມດ້ວຍ lids ຫຼືມີຫນັງອາຫານທີ່ແຫນ້ນຫນາ. ບໍ່ຄວນສູນເສຍເວລາໃນ vain ແລະຮຽນຮູ້ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ delicious ແລະຜິດປົກກະຕິທີ່ຈະ decorate ຢ່າງສົມບູນຕາຕະລາງ dining ທຸກມື້.

ສູດສໍາລັບແກງຍີ່ປຸ່ນ "Chuvan Mushi"

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບແກງ:

• ຊໍ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ຊ້ອນສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• sake - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ເຫັດ Shiitake - 4 ຊິ້ນ;
• ພາສາຍີ່ປຸ່ນ parsley - ກັບລົດຊາດ;
• ກຸ້ງກຸ້ງ - 4 ຊິ້ນ.

ສໍາລັບການປະສົມໄຂ່:

• ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
• broth ໄກ່ - 2 ລາຍການ;
• ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
• ຊອດສົ້ມ - 0,5 tsp.

ການກະກຽມ

ໃນປັດຈຸບັນບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງແກງຍີ່ປຸ່ນຢ່າງເຫມາະສົມ "Chuvan Mushi". ສະນັ້ນ, ຈາກຂາໄກ່, ພວກເຮົາເອົາຜິວຫນັງ, ໄຂມັນແລະຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ພວກເຮົາຕົ້ມມັນໃນນ້ໍາເກືອ, ເພີ່ມນໍ້າປະໂຫຍດແລະນ້ໍາຊອດໃຫ້ແກ່ນໍ້າ. ເຫັດຍີ່ປຸ່ນ shinkuem ແຜ່ນ. ໃນປັດຈຸບັນໄປຫາການກະກຽມຂອງປະສົມໄຂ່ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ອົງປະກອບທັງຫມົດ, ຍົກເວັ້ນໄຂ່ໄດ້, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ saucepan ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ໃຫ້ມະຫາຊົນເຢັນຫມົດ.

ໄຂ່ທີ່ແຕກແຍກເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກແລະຄ່ອຍໆປະສົມໃຫ້ພວກເຂົາ. ຕື່ມຢ່າງລະມັດລະວັງຂອງມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດໄຂ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນໂດຍຜ່ານການ sieve ເພື່ອເຮັດໃຫ້ປະສົມເປັນ homogeneous.

ໃນປັດຈຸບັນຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະແຕ່ລະຄົນພວກເຮົາເອົາຊີ້ນໄກ່, ກຸ້ງເປືອກແລະເຫັດ. ຊ້າຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ດ້ວຍການປະສົມ. ຈົ່ງສຽບດ້ານເທິງຂອງແຜ່ນອາຫານຂອງເຫລົ້າແຕ່ລະຄົນແລະເຈາະມັນຄ່ອຍໆດ້ວຍຢາຟັນໃນຫຼາຍໆບ່ອນ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ໃນຖ້ວຍຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ 1/3 ຂອງຄວາມສູງຂອງ pial ດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ. ຈົ່ງປຸງແຕ່ງໄຟໄຫມ້ໂດຍສະເລ່ຍຫຼືອ່ອນແອໃນເວລາ 15-20 ນາທີ, ແຕ່ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມເພື່ອບໍ່ໃຫ້ອາຫານຂອງພວກເຮົາຕື່ມ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ພະຍາຍາມກະກຽມແກງດ້ວຍໄມ້ໄມ້, ຖ້າມີແຫຼວທີ່ຈະແຈ້ງຊັດເຈນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແກງແມ່ນກຽມພ້ອມ! ພວກເຮົາ decorate "Chavan-mushi" ມີແຜ່ນສົດຂອງ parsley ພາສາຍີ່ປຸ່ນ - mitsuba.

ສູດສໍາລັບແກງ "Chuan Mushi ກັບໄກ່"

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄຂ່ໄກ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ຫມູໄກ່ - 500 ມລ;
• ຊອດສົ້ມ - 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະ. ບ່ວງ
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວຂາວ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ໄກ່ຕົ້ມ - 100 ກໍາ;
• ກຸ້ງກຸ້ງ - 4 ຊິ້ນ;
• ໄມ້ປູ - 4 ຊິ້ນ
• sake - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ເຫັດແຫ້ງຈີນຫລືເຫັດທົ່ວໄປ - 4 ຊິ້ນ;
• sugar-pinch
• corn canned - 2 tsp
• parsley - ສໍາລັບການອອກແບບ.

ການກະກຽມ

ໃນ ຊີ້ນໄກ່ທີ່ ມີນ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມແລ້ວ , ຕື່ມນ້ໍາສົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງຂາວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຝັກຊີນອອກຈາກແຜ່ນແລະເອົານ້ໍາໃຫ້ເຢັນ. ໄກ່ຕັດເປັນຕ່ອນ, ແຈກໃຫ້ 4 ຈອກຈອກແລະສົ້ມຊີ້ນດ້ວຍຊອດແລະ sake.

ເຫັດຈີນຕົ້ມລ່ວງຫນ້າໃນນ້ໍາອຸ່ນ 100 ມລ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂັດ. ຕື່ມ້ໍາຕານກັບນ້ໍາແລະງາມໃນນ້ໍາ soy. ປຸງແຕ່ງເຫັດຈົນກ່ວາທັງຫມົດຂອງແຫຼວໄດ້ evaporated. ແທນເຫັດຈີນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຫັດດິບໃດໆ, ຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢ່າງແທ້ຈິງໃນຫມາກເລັ່ນດຽວກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໃນກະປ໋ອງສາລີ, ຫມາກໄມ້ກະປູ, ກຸ້ງແລະເຫັດ.

ໄຂ່ແບ່ງແຍກກັນດີກັບເຄື່ອງປົນເປື້ອນ, ສົມທົບກັບນ້ໍາຕານທີ່ເຢັນແລະຊຸ່ມຊື່ນຊ້າລົງໃນຈອກ. ກວມເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ lids ແລະເອົາໃສ່ໃນ saucepan ຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນຢູ່ 1/3 ຂອງຄວາມສູງຂອງຈອກໄດ້. ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15-20 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມ. ອາຫານທີ່ກໍານົດໄວ້ແມ່ນການຕົກແຕ່ງທີ່ມີໃບຂອງ parsley ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ ປູປູ .