Caviar ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກເຫັດໃດໆ, ແຕ່ຈາກຄີມມັນ turns ອອກເປັນທີ່ສົດໃສທີ່ສຸດກັບລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ. ສໍາລັບການກະກຽມອາຫານຫວ່າງດັ່ງກ່າວສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເຫັດອ່ອນທັງຫມົດ, ແຕ່ຍັງບໍ່ໄດ້ matured ກ່ອນທີ່ຈະ marinating ເຫັດແກ່, ຫມວກແຕກແລະ pruning ເຫັດ.
Caviar ສໍາລັບລະດູຫນາວກັບຜັກທຽມ, carrots ແລະຜັກບົ່ວໂດຍບໍ່ມີການເຊັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- honey agarics-16 kg
- carrots-85 g
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 85 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 185 g;
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 2-4 ຊິ້ນ;
- ແກນບໍ່ແມ່ນເກືອໄອໂອດີນ - ເພື່ອລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ ທີ່ຫລອມໂລຫະ - 45 ມົນ;
- ຫມາກພິກດໍາ (ດິນ) - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະລ້າງຢ່າງລະອຽດ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງສົດ, ການຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ພາກສ່ວນລຸ່ມຂອງຫມວກກັບເກັດ.
ໃນເວລາທີ່ອົບອຸ່ນນ້ໍາທີ່ຈະຕົ້ມ, ເພີ່ມມັນກັບລົດຊາດແລະ immerse ເຫັດການກະກຽມໃນແຫຼວທີ່ຕົ້ມ. ຈົ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຫຼັງຈາກຮ້ອນຄືນສໍາລັບສີ່ສິບນາທີ, ແລ້ວເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາໂຄ້ງແລະປ່ອຍນໍ້າ.
ໃນຂະນະທີ່ຮ້ອນແລະແຫ້ງເຫັດ້ໍາເຜີ້ງ, ພວກເຮົາກະກຽມອົງປະກອບຜັກຂອງອາຫານວ່າງໄດ້. ພວກເຮົາສະອາດແລະຮູ້ບຸນຄຸນຂອງ carrots ສົດໃນ grater ໄດ້, shred ແກງຜັກບົ່ວທີ່ມີ bulb ແລະຫມາກເລັ່ນສົດ, ແລະ mince ຜັກທຽມຜັກທຽມຈອກ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ໃສ່ມວນມະພ້າວໃນເຕົາຂົ້ວດ້ວຍ sunflower ອົບອຸ່ນໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດ, ຜ່ານຜັກຫ້ານາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ແລະຫຼັງຈາກອີກສາມນາທີ, ຫມາກເລັ່ນ. ຈີ່ຜັກທີ່ປະສົມຜັກໃຫ້ອ່ອນນຸ້ມຂອງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຜັກທຽມ, ເພີ່ມເກືອແລະລະດູທີ່ມີຫມາກພິກ.
ກ່ຽວກັບເຕົາອົບ frying ດຽວກັນຫຼືອື່ນແຍກຕ່າງຫາກທີ່ມີນອກຈາກນ້ໍາ sunflower ຕົ້ມ firearms ກ່ອນຫນ້ານັ້ນແລະ cooled, ທົນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບປະມານສິບຫ້ານາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຫ້ເຫັດເຢັນແລະ, ພ້ອມກັບຜັກເຢັນ, twist ໃນ grinder ຊີ້ນຫຼືດີໃຈຫລາຍໃນ blender ເປັນ.
ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງອົບອຸ່ນ caviar ເຫັດທີ່ກຽມໄວ້ໃນເຕົາຂີ້ຜຶ້ງຫຼືໃນຖົງຊຸບ, ໃສ່ປຸ໋ຍທີ່ແຫ້ງກ່ອນ, ຖອກນ້ໍາກ່ອນທີ່ຈະເຊັດ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາ capron ແລະຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດໃຫ້ເຢັນແລ້ວ, ພວກເຮົາເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນເພື່ອເກັບຮັກສາ.
ມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ຕິດແຫນງຈອກທີ່ມີ caviar ເຫັດແລະເກັບໄວ້ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂໃນຫ້ອງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການພັດທະນາຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຊິ່ງເປັນສາເຫດຂອງການພະຍາດເບົາຫວານ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງໄຂ່ເຫັດສໍາລັບລະດູຫນາວ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ນໍ້າເຜິ້ງນໍ້າເຜິ້ງ - 1,9 ກຼາມ;
- carrots-370 g
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 370 g
- ໃບ laurel - 2-4 ຕ່ອນ;
- ແກນບໍ່ແມ່ນເກືອໄອໂອດີນ - ເພື່ອລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ຫລອມໂລຫະ - 390 ມລ;
- ສົ້ມ - 20 ມລ;
- ເມັດສີດໍາ (ຖົ່ວ) - 10 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມໄຂ່ຈາກຫິມະສໍາລັບລະດູຫນາວເລີ່ມຕົ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັບໃນກໍລະນີທີ່ຜ່ານມາ, ມີການປິ່ນປົວເບື້ອງຕົ້ນຂອງເຫັດ. ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຫຼຸດລົງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ, ນ້ໍາປະລິມານເລັກນ້ອຍແລະຕົ້ມໃສ່ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ຫມົດເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນໍ້າເຜິ້ງຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເຜັດຂີ້ເຫຍື້ອ, ຈົ່ງລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາໃນການດູດນໍ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂັດໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງແກະສະຫຼັກ. bulbs ຖືກອະນາໄມ, cubes shredded ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຈະເຮັດໄດ້, ແລະຮູ້ບຸນຄຸນ carrots ສຸດ grater ດີແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຂອງມະຫາຊົນຜັກທີ່ໄດ້ຮັບເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາ sunflower ຮ້ອນໃນມັນ. ໃຫ້ຜັກເພື່ອ roast ເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຫັດຫນຽວ, ງາມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນ້ໍາຜັກ, ຖິ້ມໃບ laurel ແລະ pea pea. ພວກເຮົາອະນຸຍາດໃຫ້ caviar ເຫັດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ມີ stirring ເລື້ອຍໆ, ມີເກືອ snack ໃນຂະບວນການ frying ກັບລົດຊາດ.
ພວກເຮົາຕື່ມ້ໍາສົ້ມກັບ caviar ພ້ອມ, ປະສົມມັນ, ໃສ່ມັນໃນຖົງແຫ້ງແລະຫມອກ, ປົກຄຸມດ້ວຍ lids ແລະເອົາໃສ່ shelf ຂອງຕູ້ເຢັນສໍາລັບການເກັບຮັກສາ. ທະນາຄານຍັງສາມາດຖືກມ້ວນແຫນ້ນ, ແຕ່ວ່າພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້ໃນ autoclave ອີກ 15 ນາທີ.