ສູດສູດຄລາສສິກສໍາລັບການໃຊ້ caramel ກັບ bacon ແມ່ນຮັກຫຼາຍຄົນ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຜູ້ທີ່ສາມາດຕ້ານການປະສົມປະສານຂອງ pasta ກັບ yolks ໄຂ່, bacon crispy ແລະຈໍານວນນ້ອຍຂອງຍັງສີຄີມ? ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດເຮັດສິ່ງນີ້ໄດ້, ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍໆປະເພດຂອງຄລາສສິກທີ່ Italian ທີ່ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ fans ຂອງ pitch indifferent.
ສູດສູດຄລາສສິກສໍາລັບ carbonates ມີ bacon ໂດຍບໍ່ມີສີຄີມ
ມັນຄວນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມຈິງທີ່ສູດສູດຄລາສສິກສໍາລັບ carbonara ບໍ່ມີຄີມແລະຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆ. ຜັກສະຫມຸນໄພດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍການເພີ່ມຂອງ yolks, ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະ topping ຈາກ bacon crispy, ຫຼືຫຼາຍທີ່ຊັດເຈນ - pancetta.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- gram Parmesan-45 g
- pancetta-145 g
- spaghetti-200 g
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ.
ການກະກຽມ
ເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍ pasta ປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາ spaghetti ແມ່ນຢູ່ໃນ stove, ພວກເຮົາຈະ calmly ການກະກຽມຍັງໄດ້ຕົວມັນເອງ.
ຕັດ pancetta ແລະ fry ມັນໃນແຊ່ frying ແຫ້ງຈົນກ່ວາ crunching. ຮ່ວມກັນກັບຕ່ອນຂອງ pancetta, ເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະ crives chives. ເມື່ອຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ເອົາຜັກທຽມ. ເລືອກນ້ໍາທີ່ spaghetti ໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ແລະງາມເຂົ້າໄປໃນ yolks ໄຂ່ທີ່ມີ whipping ຫຼາຍ. ເພີ່ມສອງສ່ວນສາມຂອງ parmesan ຕໍ່ໄປ.
Spaghetti ແມ່ນຖືກຖິ້ມອອກໄປແລະໃສ່ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຂົ້ວຫມາກຂົ້ວ. ເອົາຖ້ວຍຈາກໄຟໄຫມ້, ເຊັດຊອດໃສ່ພື້ນຖານຂອງໄຂ່ແລະເລີ່ມຕົ້ນປະສົມປະສານຢ່າງແຮງ. ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຈົ່ງໃຫ້ນ້ໍານ້ອຍຕື່ມອີກເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊຸບເຂົ້າກັນແລະເງົາ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍ, ເພີ່ມ parmesan ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປະສົມ.
ສູດສໍາລັບ spaghetti carbonara ມີ bacon ແລະຄີມ
ໃນໄລຍະເວລາ, ສູດສູດຄລາສສິກໄດ້ຖືກດັດແກ້ແລະຄີມສໍາລັບ sake ຂອງຄີມກັບນ້ໍາຊ້ອນຂອງເຫຼັກ. ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ຕໍ່ສູ້ເພື່ອຄວາມຖືກຕ້ອງແລ້ວ, ຢ່າພາດໂອກາດທີ່ຈະພະຍາຍາມການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- spaghetti-280 g
- bacon-5 slices
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຄີມ - 55 ມົນ
- ໄຂ່ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- Parmesan-45 g grated
ການກະກຽມ
ການໂອນຕັກຂອງ bacon ກັບແຜ່ນເຈາະແລະວາງພາຍໃຕ້ການໄຟຟ້າ. ໃນເວລາທີ່ໄຂມັນເກີນທີ່ຖືກນ້ໍາຖ້ວມແລະຊິ້ນທີ່ເປັນ crispy - ກຽມພ້ອມ.
ຕົ້ມ pasta ໃນຫຼາຍຂອງນ້ໍາເກືອ. ໃນຂະນະທີ່ spaghetti ໄດ້ຖືກຕົ້ມ, whip ໄຂ່ທັງຫມົດທີ່ມີ yolks, ຄີມແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເນີຍແຂງໄດ້. ເອົານ້ໍາປະປາລົງ, ເອົາກັບຄືນໄປບ່ອນຖ້ວຍທີ່ມັນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ແລະຕື່ມປະສົມໄຂ່ເນີຍແຂງ. ກະຕຸ້ນໄວ, ລໍຖ້າໄຂ່ທີ່ຈະກາຍເປັນສີຄີມ, ຊອດຈະຫນາແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍ spaghetti. ຮັບໃຊ້ carbonara, sprinkle ກັບເນີຍແຂງທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ bits ຂອງ bacon.
Carbonara ມີ bacon ແລະຄີມ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- spaghetti-345 g
- ໄຂ່ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- cream-215 ml
- Parmesan-65 grated
- bacon-95 g
- leeks-115 ກໍາ
ການກະກຽມ
ໃນຂະນະທີ່ spaghetti ຖືກປຸງແຕ່ງ, ໃຫ້ slice bacon ພ້ອມກັບ leeks ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ bacon ກາຍເປັນ crispy ແລະ crispy, ເພີ່ມ pasta ກັບແຊ່. ຊຸບເປືອກມີສີຄີມ, ເອົາແກງຈາກໄຟແລະເລີ່ມຕົ້ນຂຸດຜະສົມຜະສານອອກມາໃນຕຸກໆ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເພື່ອໃຫ້ໄຂ່ບໍ່ພັບ. ເມື່ອຍັງມີຊອດຫນາ, ກະຖາງສາມາດໄດ້ຮັບທັນທີທັນໃດ.
ຜົງ Carbonara - ສູດທີ່ມີ bacon, ຍັງຄີມແລະເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 35 ກໍາ
- shallot-25 g
- ເຫັດ - 195 ກໍາ
- pancetta-35 g
- spaghetti-370 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ - 95 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ.
ການກະກຽມ
ແບ່ງຫອຍຈະເປັນແຫວນນ້ອຍໆແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປດ້ວຍນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍແລະຜັກກາດແປກໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງກິນ pasta. ໃນເວລາທີ່ຫ້ານ້ໍາມັນຈະອ່ອນລົງ, ເພີ່ມເຫັດໃຫ້ມັນແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມທັງຫມົດຫາຍໄປ. ໃນທີ່ສຸດ, ໃຫ້ຜັກທຽມເພື່ອ fry. ປົນເນື້ອໃນຂອງແກງຂົ້ວດ້ວຍ pasta ສໍາເລັດຮູບແລະງາມຄູ່ນ່ຶຂອງໄຂ່ຖືກທຸບກັບມັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ຖອດແຊ່ຂົ້ວຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເລີ່ມຕົ້ນ stir ແຊ່ນ້ໍາຢ່າງແຂງແຮງ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ pouring ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍໃນທີ່ spaghetti ໄດ້ brewed. ກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບທັນທີທັນໃດ.