ແກງໄປສະນີແມ່ນອາຫານທີ່ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນມື້ທີ່ສັດກິນອາຫານ. ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມປະລິມານທາດໂປຼຕິນຂອງອົງປະກອບປຸງແຕ່ງອາຫານແລະພະຍາຍາມຫຼຸດຜ່ອນມັນໃນທຸກວິທີທາງທີ່ເປັນໄປໄດ້, ການປ່ຽນແປງຂອງຮ້ອນນີ້ຈະກາຍເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ທໍາລາຍແອວແລະຮັກສາມັນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງຫນຽວ?
ການເລືອກເອົາແກງແກງສໍາລັບທຸກໆມື້, ທຸກໆຄົນຈະມີໂອກາດທີ່ຈະເພີດເພີນກັບການປະສົມປະສານທີ່ຫລາກຫລາຍຂອງທຸກປະເພດຂອງການປ່ຽນແປງ, bribing ທັງສອງອົງປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດແລະຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດທີ່ດີເລີດ, ເຊິ່ງມີວິທີການທີ່ມີຄວາມຊໍານານ, ບໍ່ມີວິທີການຫນ້ອຍກວ່າຂອງອາຫານທໍາອິດຂອງຄລາສສິກ.
- ລົດຊາດຂອງຮ້ອນຈະມີຄວາມຮຸນແຮງກວ່າຖ້າຜັກບົ່ວ, ມັນເບີແລະຖ້າຢາກ, ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆກ່ອນເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາມັນຜັກ.
- ໃນຖານະພື້ນຖານຂອງແຫຼວ, ໃຫ້ນໍາໃຊ້ນ້ໍາຫຼືແກງຜັກທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງກ່ອນ.
- ໃນລະຫວ່າງການຕົ້ມ, ເນື້ອໃນຂອງເຕົາຄວນບໍ່ໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດໃຫ້ຕົ້ມຢ່າງຮຸນແຮງ, ມັນຄວນຈະເປັນໄຟຢູ່ຂ້າງລຸ່ມໂດຍສະເລ່ຍ.
- ແກງໄປສະນີຈະມີຄວາມເພີດເພີນຫຼາຍແລະມີກິ່ນຫອມຖ້າຫາກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດ.
ແກງແກງແກງ - ສູດ
ແກງທີ່ບໍ່ຫນ້າແປກທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈຈະມາຈາກຣາວກັບແກະ. ຜັກສະເຫມີໃຫ້້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີລົດຊາດພິເສດ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງຊີ້ນໃຫ້ສອດຄ່ອງກັບຄວາມຕ້ອງການທີ່ກ້າຫານຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ລົດຊາດຂອງອາຫານຈະສົດຊື່ນຖ້າທ່ານເພີ່ມຂົ້ວເຂົ້າຂົ້ວຂົ້ວເຂົ້າຂົ້ວໃນເວລາເຮັດອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- peas-250 g
- ນ້ໍາ - 2.5 ລິດ;
- ມັນຕົ້ນ - 0.5 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- laurel - 2-3 ຊິ້ນ;
- pepper ຫວານ - 3-5 ຣາວກັບແກະ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- flour-60 g
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ສີຂຽວ, ນ້ໍາມັນ.
ການກະກຽມ
- ໃນຫູຫຼັງຫນຶ່ງວາງຜັກບົ່ວຫນຶ່ງແກງ, ຜັກທຽມ 1/2, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກຫວານ, ຕົ້ມ 30 ນາທີ.
- ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຖືກແຊ່ສໍາລັບຕອນກາງຄືນ, ລ້າງ, ວາງໄວ້ໃນຂີ້ເຫຍື້ອ, ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ 10 ນາທີ.
- ສະກັດແປ້ງແຍກກັນ 3 ນາທີແລະຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ 7-10 ນາທີ, ເພີ່ມຂວດ, stirring.
- ລະດູການແກງແກງທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາມັນເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ເພີ່ມຜັກທຽມ, ອົບອຸ່ນໃນ 5 ນາທີ, ໃຫ້ມັນເຜັດ.
ແກງ Lentil - ສູດນ້ໍາຕານ
ແກງທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະອີ່ມໃຈຂອງ lentils, ການສະບັບທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງທີ່ຈະໄດ້ຮັບການອະທິບາຍພາຍຫຼັງ, ແມ່ນການກະກຽມຂັ້ນພື້ນຖານແລະຈະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍສຸດ. ກິ່ນຫອມພິເສດສໍາລັບຮ້ອນຈະໃຫ້ຜັກກາດຜັກຫອມແລະຜັກທຽມ, ແລະຜັດຈະໃຫ້ຄວາມຄົມຊັດທີ່ເຜັດ, ລະດັບທີ່ສາມາດປັບໄດ້ໂດຍປະລິມານຜັກໃນອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເລນແດງ - 250 ກໍາ
- broth - 1-1,5 l
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ແກ່ນຂອງ celery - 2 pcs;
- ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ - 350-400 g;
- ຜັກທຽມ - 1-2 ແຂ້ວ;
- chili-0,5-1 pcs
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເຄື່ອງເທດ, ສີຂຽວ, ນ້ໍາມັນ.
ການກະກຽມ
- ກ່ຽວກັບນ້ໍາມັນຜັກທຽມສໍາລັບຜັກບົ່ວສອງສາມນາທີ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມ, celery ແລະ chili, fry ສໍາລັບພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ.
- ກະຈາຍເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາດ້ວຍ lentils ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບຕ່າງໆແມ່ນກຽມພ້ອມ.
- ຊ່ວງຊີ້ນແກງທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາມັນ, ໃຫ້ມັນເຜັດ.
ແກງຫມາກຖົ່ວ - ສູດນ້ໍາຕານ
ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານທີ່ມີຊີ້ນຈະເປັນແກງຫມາກເຜັດ. ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຖືກແຊ່ນ້ໍາຢູ່ໃນນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍ 12 ຊົ່ວໂມງກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານຮ້ອນທີ່ຄາດຫວັງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດ. ອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມໂດຍສະເພາະແມ່ນຈະກາຍເປັນຖ້າທ່ານຕື່ມນ້ໍາຕານຂອງຫົວຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວສອງສາມຊະນິດຂອງພືດສະຫມຸນໄພໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຖົ່ວ - 2 ຈອກ;
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- cloves-3 pcs
- ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal - 2 pinch;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເຄື່ອງເທດ, ສີຂຽວ, ນ້ໍາມັນ.
ການກະກຽມ
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມແມ່ນນ້ໍາແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
- ເພີ່ມຊ້ອນມັນຕົ້ນ, ຜັກເກືອ, ເຂົ້າຜັດ, ເຄື່ອງເທດແລະແຕ່ງກິນໃນ 20 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນທີ່ສະຫງົບງຽບ.
- ແກ່ນຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ
ແກງຜັກຜັກ - ສູດ -
ໂດຍສະເພາະແມ່ນແສງສະຫວ່າງແລະແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແມ່ນແກງຜັກທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາມັນ. ອາຫານທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຜະລິດຕະພັນໃດກໍ່ຕາມ, ແທນທີ່ສ່ວນປະກອບຜັກບາງຢ່າງກັບຄົນອື່ນຫຼືເພີ່ມໃຫມ່, ຖືກນໍາພາໂດຍລົດຊາດຂອງທ່ານເອງ. ສໍາລັບການອີ່ມຕົວ, ມັນຄວນຈະເປັນນ້ໍາຕານທໍາອິດຈາກຮາກແລະຜັກບົ່ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃຊ້ພື້ນທີ່ແຫຼວທີ່ໄດ້ຮັບເພື່ອປຸງແຕ່ງແກງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ກາເຟແລະ broccoli - 100 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 2-3 ແຂ້ວ;
- ສາມັນສີຂຽວຫລືສາລີກະປ໋ອງ - 1 ເມັດແຕ່ລະຄົນ;
- ຖົ່ວງອກຫນໍ່ - 1 ມື;
- ພືດສະຫມຸນໄພ Italian - 2 pinch;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເຄື່ອງເທດ, ສີຂຽວ, ນ້ໍາມັນ.
ການກະກຽມ
- ມັນຕົ້ນແມ່ນເອົາໃສ່ໃນຊອດກັບຂົມ, ຕົ້ມໃສ່ 10 ນາທີ.
- ຕື່ມຜັກກາດ, ຣາວກັບແກະ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວດ້ວຍຜັກແລະຜັກທຽມ, ໃຫ້ອາຫານໃຫ້ລົດຊາດ.
- ແຕ່ງກິນແກງຜັກສະຫຼັດສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ, ຮັບໃຊ້ດ້ວຍສີຂຽວ.
ແກງ Lenten ມີເຫັດ
ເປັນ favorite invariable ລະຫວ່າງຫຼັກສູດການທໍາອິດທີ່ໄວແມ່ນ ແກງທີ່ມີເຫັດ . ຮ້ອນຮ້ອນໂດຍສະເພາະແມ່ນຈະມີເຫັດແຫ້ງຂາວ, ເຊິ່ງແຊ່ນ້ໍາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລ້ວຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາດຽວກັນໂດຍມີສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ. ຖ້າບໍ່ມີ, ຜູ້ຕາງຫນ້າຄົນອື່ນ, ສົດ, ແຊ່ແຂງຫຼືແຫ້ງຂອງອານາຈັກເຫັດຈະເຮັດເຊັ່ນກັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດ, ແຫ້ງຫຼືສົດ - 100 ຫຼື 500 ກຼາມ;
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1-2 ຊິ້ນ;
- flour-50 g
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເຄື່ອງເທດ, ສີຂຽວ, ນ້ໍາມັນ.
ການກະກຽມ
- ການກະກຽມເຫັດ, ຜັກແລະຕົ້ມເລັກນ້ອຍໃນນ້ໍາມັນ.
- ຈັດວາງມະຫາຊົນເຫັດພ້ອມກັບມັນຕົ້ນໃນຟັກ, ຕົ້ມຈົນກ່ວາການຊ້າຂອງຜັກຜັກບົ່ວ.
- ຕື່ມເຂົ້າໄປໃນແກງເຫັດທີ່ບໍ່ຄ່ອຍໆ, ເຄື່ອງນຸ່ງຫອມຂອງຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ໃຫ້ອາຫານໃຫ້ມີລົດຊາດ, ອົບອຸ່ນສອງສາມນາທີແລະຮັບໃຊ້.
ແກງແກງຈາກແກງ
ແກງ oxalic porcelain ແມ່ນ light, ເຜັດ, ມີຄວາມສຸກ soury unobtrusive. ເພື່ອປະຕິບັດສູດ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ທັງ sorrel ສົດແລະ frozen ຫຼືເກືອ sorrel. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຄວາມສະດວກສະບາຍ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນອົງປະກອບຂອງເຂົ້າສາລີເຂົ້າຫຼືສິ່ງອື່ນໆເພື່ອເລືອກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- sorrel-200 g
- ມັນຝລັ່ງ - 6 ຊິ້ນ
- ມີຂົນແລະຜັກບົ່ວ - 1 ເມັດ.
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເຄື່ອງເທດ, ສີຂຽວ, ນ້ໍາມັນ.
ການກະກຽມ
- ໃນ broth ຜັກວາງມັນຕົ້ນແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອ່ອນ.
- ເພີ່ມຜັກຕົ້ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ລະດູທີ່ມີລົດຊາດຮ້ອນ, ແຊ່ລ້າງແລະຊອຍ sorrel, ຕົ້ມຕໍ່ນາທີ.
ແກງ Lenten ມີ dumplings
ແກງແກງ, ສູດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້, ໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍການເພີ່ມຂັວນ. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນອອກຈາກ dough ຂອງແຫຼວໃນນ້ໍາ, ທີ່ຖືກເກັບກໍາດ້ວຍບ່ວງກາເຟຊຸ່ມແລະຕົ້ມໃນ broth ຕົ້ມ 7-8 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ລົດຊາດພິເສດແລະຮູບລັກສະນະສົດໃສຂອງຮ້ອນຈະໃຫ້ຫມາກພ້າວລະຄັງສີແດງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ພິກໄທສີແດງ - 1-2 ເມັດ
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- ມີຂົນແລະຜັກບົ່ວ - 1 ເມັດ.
- flour-2/3 cup
- ນ້ໍາ 100 ມົນ
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ສີຂຽວ, ນ້ໍາມັນ.
ການກະກຽມ
- ມັນຕົ້ນແມ່ນຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຫຼືນ້ໍາຕານໃນເວລາ 10 ນາທີ.
- ຕື່ມການຕົ້ມຈາກຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ, ວາງເຟືອງ pepper, ອາຫານຂອງອາຫານ.
- ໃນນ້ໍາເກືອ, ງາມໃນ flour ແລະໄດ້ຮັບການໂຄງສ້າງຂອງ dough ເປັນ pancake ເປັນ.
- ເຮັດຈີ່, ເອົາເຂົ້າໃນແກງແລະປຸງອາຫານຮ້ອນອີກ 7 ນາທີ.
ແກງ Potato
ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນ ແກງຫນຽວຈາກມັນຕົ້ນ . ໃນກໍລະນີນີ້, ພື້ນຖານຂອງອາຫານໄດ້ຖືກປວດດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນບໍລິສຸດ, ເຊິ່ງຍ້ອນການຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ, ກາຍເປັນຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະມັນກໍ່ໃຫ້ມັນມີຄວາມຫວານຫວານ. ຖ້າເປັນທີ່ຕ້ອງການ, ຮ້ອນສາມາດໄດ້ຮັບການບັນທຶກໄວ້ດ້ວຍການຈັບຂອງສະຫມຸນໄພອິຕາລີຫຼື Provencal ແລະໄດ້ຮັບໃຊ້ດ້ວຍສີຂຽວແລະ croutons.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 300 ກໍາ;
- ມີຂົນແລະຜັກບົ່ວ - 1 ເມັດ.
- celery cauliflower - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- broth ຜັກ - 700 ມລ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ, ສີຂຽວ, ນ້ໍາມັນຜັກ.
ການກະກຽມ
- ໃນຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຜັດດ້ວຍຜັກທຽມສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ຈັດວາງມັນຕົ້ນ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ, ໃສ່ຜັກອີກ 5 ນາທີ.
- ງາມໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ການກະກຽມເນື້ອໃນສໍາລັບການ 40 ນາທີ.
- ລະດູການອາຫານ, ປະສົມເຄື່ອງປັ່ນໄດ້.
- ແກງຂອງມັນຕົ້ນຂັດແມ່ນຮ້ອນສໍາລັບນາທີ, stirring, ແລະຮັບໃຊ້.
ແກງແກງແກງ
fans ຂອງ cuisine ຈໍເຈຍ disagreement ຂໍຄວາມບໍ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງ ປຸງແຕ່ງອາຫານ kharcho ໂດຍບໍ່ມີສ່ວນປະທັບໃຈຂອງຊີ້ນແລະ broth ອຸດົມສົມບູນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼັງຈາກການພະຍາຍາມແກງເຂົ້າຫນຽວທີ່ຖືກກະກຽມໂດຍອີງຕາມສູດນີ້, ພວກເຂົາຮຸນແຮງປ່ຽນແປງຄວາມຄິດເຫັນຂອງພວກເຂົາແລະຂໍຂອບໃຈທີ່ມີລົດຊາດຕາເວັນອອກທີ່ສວຍງາມຂອງອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າ - 1 ແກ້ວ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 500 ກໍາ
- ເລັບຕົ້ມ - 30 ກໍາ
- Tkemali sauce-70 g
- laurel-2 ຊິ້ນ
- hops-suneli - 2.5 tbsp. ບ່ວງ
- coriander-1 bunch
- adzhika ຫຼື pepper ຮ້ອນ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວ, ມັນເບີ.
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາ, ເພີ່ມເຂົ້າລ້າງ, ງາມທັງຫມົດນ້ໍາຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອ່ອນຂອງເມັດພືດ.
- ພວກເຂົາເອົາຫມາກເລັ່ນໃສ່ດິນໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງ, ຜັກທຽມ, tkemali, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກພ້າວ, ນ້ໍາມັນເກືອ, ດິນເກືອດ້ວຍເກືອ.
- ຕື່ມອີກມືຫນຶ່ງຂອງຫມາກໄມ້ວອນນັດແລະຫຼັງຈາກ 2 ນາທີເອົາຖັງໄວ້ຈາກແຜ່ນ.