ແຕງກວາ, ການກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວໃນມັນຕົ້ນ, ມັນແມ່ນ incredibly piquant, ມີລົດຊາດທີ່ສຸດແລະມີລົດຊາດຂົມ. ທຸກໆສູດທີ່ນໍາສະເຫນີແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະປະຕິບັດແລະປະກອບມີພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້.
ວິທີການປຸງແຕ່ງແຕງໃນຊອດຜັກຊີນສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
ການຄິດໄລ່ຂອງຖ້ວຍເຄິ່ງເຄິ່ງ 8-9 ລິດ:
- ແຕງ - 4 ກິໂລໂວນ;
- ຜັກທຽມ rubbed ຫຼືຜັກບົ່ວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜົງແປ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ດິນເນີສີດໍາ - 10 g;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 210 g;
- ກ້ອນເກືອບໍ່ແມ່ນໄອໂອດີນ - 90 ກຼາມ;
- sunflower oil refined-210 ml
- ສົ້ມ (9%) - 210 ມົນ.
ການກະກຽມ
ການຮັກສາແຕງໃນຊອດຜັກທຽມຕາມສູດນີ້ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍປານໃດ. ພວກເຮົາລ້າງຕົ້ນຫມາກໄມ້ຈາກການປົນເປື້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາອອກມາຈາກກ້ານດອກແລະຕັດໃຫ້ເປັນສີ່ຫຼືແປດກ້ອນ, ອີງຕາມຂະຫນາດແລະຄວາມຫນາຂອງຜັກ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໃນໂຖເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຜັກດຽວກັນໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ນໍ້າສົ້ມ, ້ໍາຕານ, ເກືອແລະຜົງແປ້ງ, ລະດູຝົນກັບມະພ້າວແລະຜັກທຽມ. ປະສົມປະສານຢ່າງແຫນ້ນຫນາກັບແຕງໂມດ້ວຍສ່ວນປະກອບຂອງນ້ໍາຊອດແລະໃຫ້ພວກເຂົາກິນພາຍໃນເງື່ອນໄຂຫ້ອງສໍາລັບສາມຊົ່ວໂມງ.
ຫຼັງຈາກທີ່ຫມົດເວລາແລ້ວ, ພວກເຮົາແຜ່ຊໍ່ແຕງແຕນໃສ່ຈອກແກ້ວທີ່ແຫ້ງແລະສະອາດ, ເອົານ້ໍາຊອດເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນເພື່ອເອົາຊະນະຝາທີ່ມີຝາ. ຫຼັງຈາກເວລາປະມານ 20 ນາທີ, ການປົກຫຸ້ມຂອງແມ່ນຖືກປິດປະຕູແລະຊ່ອງຫວ່າງຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນໃນມຸມເບິ່ງເບື້ອງຊ້າຍ.
ແຕງເມັດທີ່ມີນ້ໍາມັນຍັງບໍ່ແຊ່ນ້ໍາ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງຂະຫນາດນ້ອຍ - 1 ກິໂລ;
- mustard-4 tbsp ບ່ວງ
- ນ້ໍາກັ່ນ - 1 ລິດ;
- bulb of medium size - 1 pc
- ດິນເນີສີດໍາ - 10 g;
- dill (ສີຂຽວ) - 1 ຊໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 70 g;
- ເກືອ, ບໍ່ແມ່ນໄອໂອດີນ - 30 g;
- ສົ້ມ (9%) - 20 ມລ.
ການກະກຽມ
ໃນການກຽມແຕງໃນນ້ໍາມັນແປ້ງທີ່ບໍ່ມີການແຊ່ນ້ໍາ, ລ້າງຫມາກຢ່າງລະມັດລະວັງແລະໃນນ້ໍາມັນມະພ້າວ (ນໍ້າມັນສົ້ມ) ປະສົມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ຜັກຊີດ, ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະສົ້ມ. ພວກເຮົາຍັງຕື່ມໃສ່ຈຸດປູກຫມາກພິກໃນພື້ນທີ່ຖົ່ວດິນ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວແລະໃຫ້ອາຫານປະສົມກັບການອົບແຫ້ງຕາມລະດູການ. ໃນປັດຈຸບັນ, ວາງໃນສົ້ມໄດ້ກະກຽມແຕງຂະຫນາດນ້ອຍ, ປຸງແຕ່ງໃຫ້ພວກເຂົາສໍາລັບຫ້ານາທີແລະວາງໄວ້ລ່ວງຫນ້າລ້າງຕັບ, ແກ່ນທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ຍັງຫຼີກເວັ້ນການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນອີ່ມຕົວແລະສີດລ້າງດ້ວຍຕົນເອງດ້ວຍຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຫຼືຜ້າຫົ່ມ.
ແຕງກວາງໃນຊອດຜັກບົ່ວຮ້ອນທີ່ມີເມັດເຜັດ
ສ່ວນປະກອບ:
ການຄິດໄລ່ຂອງຖ້ວຍເຄິ່ງເຄິ່ງ 8-9 ລິດ:
- ແຕງ - 4 ກິໂລໂວນ;
- ຜັກທຽມ rubbed ຫຼືຜັກບົ່ວ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- mustard ready -190 g
- ສົ້ມ - 90 ມົນ;
- ດິນເນີສີດໍາ - 10 g;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 160 g;
- ກ້ອນເກືອບໍ່ແມ່ນໄອໂອດີນ - 90 ກຼາມ;
- sunflower oil refined-210 ml
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 25 ກໍາ
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການດູດຂອງແຕງແຫຼມ, ໃນເບື້ອງຕົ້ນລ້າງຫມາກໄມ້ແລະດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ peelings ຜັກພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດ peel ແຂງ. ໃນປັດຈຸບັນຕັດເປືອກເປັນ "ຖັງ" ປະມານສອງແລະຄຶ່ງຊັງຕີແມັດໃນລະດັບຄວາມສູງແລະເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ. ໃນເຮືອທີ່ແຍກກັນ, ພວກເຮົາຜະສົມຜັກບົ່ວກັບສົ້ມ, ນ້ໍາມັນຜັກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ເກືອ, ້ໍາຕານ, ຫມາກຖົ່ວດໍາແລະຜັດ, ດິນທີ່ຍັງມີດິນຫຼືຖືກກົດດັນຜ່ານຫນັງສືພິມ, ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ແລະປົນກັນສ່ວນປະກອບ marinade. ແຕະປະສົມຜົນຜະລິດຂອງແຕງກວາໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະໃຫ້ພວກເຂົາສາມຫາສີ່ຊົ່ວໂມງເພື່ອຜະລິດ.
ໃບເຕົ້າໂຮມຜົນໄດ້ຮັບການວາງໄວ້ໃນຈອກທີ່ກຽມໄວ້, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາແລະນໍາເອົານ້ໍາຕົ້ມໃນເວລາ 20 ນາທີເພື່ອເຊັດນໍ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປະທັບຕາຝາແລະນອກເຫນືອຈາກນັ້ນພວກເຮົາສາມາດເກັບຂີ້ຝຸ່ນໄວ້ພາຍໃຕ້ຜ້າຫຸ້ມອົບອຸ່ນຈົນກວ່າມັນຈະເຢັນລົງ.