ຂີ້ຝຸ່ນຈາກຫມາກໂປຢ່າງສົມບູນແລະໃນຮູບແບບອັນບໍລິສຸດໂດຍບໍ່ມີສານໃດໆ. ແຕ່ການສົມທົບກັບຫມາກກ້ຽງຫຼືສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມແລະເຄື່ອງເທດ, ຫມາກໂປມແມ່ນໃຫມ່ຫມົດໃນອາຫານໂປດ, ສ້າງລົດຊາດອັນສູງສົ່ງຂອງອົງປະກອບຫວານ. ການປ່ຽນແປງຂອງສູດສໍາລັບການ jam ດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້ໃນເອກະສານຂອງພວກເຮົາ.
ຫມາກຂີ້ດຫມາກໂປມທີ່ມີຊິ້ນຂອງສີສົ້ມແລະໄຄມອນ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມສົດສຸກ - 955 ກຼາມ;
- oranges-345 g
- ນ້ໍາຕານ 945 g;
- ນ້ໍາ 215 ມົນ
- ຖົ່ວ ດິນ (ດິນ) - 1 ຈອກ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບ jam, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຫມາກໂປມຂອງປະເພດໃດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ທີ່ເຫມາະສົມຈະຍັງຈະຕໍ່ມາ, ເຖິງແມ່ນວ່າຫມາກໄມ້ດູໃບໄມ້ລົ່ນ. ພວກເຂົາຄວນຈະເປັນສຸກ, ບໍ່ມີຕູດແລະດັກ, ຊຶ່ງຖ້າມີຢູ່, ຕ້ອງຖືກຕັດແລະຖິ້ມອອກ. ພວກເຮົາຍັງເອົາຫມາກໄມ້ອອກຈາກແກະແລະແກ່ນທີ່ມີແກ່ນ, ແລະຕັດເນື້ອຫນັງທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອແທ້ໆ, ພວກເຮົາຈະບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ຊໍ່ຫມາກໂປມເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງເຂັ້ມຂຸ້ນ, ແຕ່ນໍາໃຊ້ວິທີການໃຊ້ languor ພ້ອມກັບການເຂົ້າໄປໃນ infiltration, infusion ແລະ cooling.
ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈາກນ້ໍາຂອງນໍ້າຕານ purified ແລະ granulated, ນ້ໍາ syrup ້ໍາຕານ, ເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນໄດ້ຕົ້ມກັບ stirring ເລື້ອຍໆ, ແລະງາມຂອງຕົ້ມຫມາກໂປມທີ່ກະກຽມເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການເກັບຮັກສາ. ພວກເຮົາກໍາຈັດເຮືອທີ່ມີຄວາມຕື່ນນອນຕ່ໍາລົງແລະອຶດອັດຈົນກ່ວາຮູບລັກສະນະຂອງອາການທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດແຈ້ງຂອງການຕົ້ມ. ປິດໄຟແລະອອກຈາກ jam ໃນອະນາຄົດໃຫ້ເຢັນແລະລຸດລົງ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງ preform ເກືອບຈະຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນອີກຄັ້ງ.
ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກກ້ຽງຈາກປອກເປືອກ, ຮວບຮວມພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຕັກ, ຊຶ່ງໃນເວລາທີ່ກໍາຈັດເດແລະເພີ່ມຫມາກໂປມໃນນ້ໍາຢອດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖິ້ມຢູ່ທີ່ຈະມີບາງ pinch ຂອງໄຄດິນ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມຮ້ອນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາຕົ້ມຫຼັງຈາກຕົ້ມປະມານຫ້ານາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ນ້ໍາແຫ້ງແລະ ຫມໍ້ຫມອກ . ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າວຽກງານສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເວລາດົນນານແລະພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂໃນຫ້ອງ, ມັນຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ສໍາລັບການລີດດ້ວຍຕົນເອງແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນຊ້າລົງພາຍໃຕ້ "ເປືອກຫຸ້ມນອກ".
ສູດນີ້ສໍາລັບຫມາກໂປມທີ່ມີສີສົ້ມຖືກເອີ້ນວ່າ "Pyatiminutka", ຍ້ອນວ່າມັນຖືກປຸງແຕ່ງໃນຄວາມເປັນຈິງພຽງແຕ່ຫ້ານາທີ.
ວິທີປຸງແຕ່ງຂີ້ຫມາກໂປມທີ່ມີຫມາກກ້ຽງແລະຫມາກນາວ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມສົດສຸກ - 955 ກຼາມ;
- oranges-445 g
- lemons-180 g
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 0,8 ກິໂລກໍາ.
ການກະກຽມ
ຖ້າຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ຽງທີ່ໃຊ້ສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນຫວານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍານາວຕື່ມໃສ່ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ຫຼໍ່ຫຼອມລົດຊາດຂອງ billet ໄດ້. ນອກນັ້ນຍັງມີແນວພັນທີ່ມີອາຫານແຊບທີ່ມີຊໍ່ນາວຊອຍໃສ່ດ້ວຍກາວແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມພ້ອມສໍາລັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າການປຸງແຕ່ງທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອສາມາດຂົມຂື່ນ.
ຫມາກໄມ້ສໍາລັບ jam ຖືກກະກຽມໃນລັກສະນະດຽວກັນກັບໃນກໍລະນີທີ່ຜ່ານມາ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກໂປມລ້າງຈາກຜິວຫນັງ, ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຕັດອອກກ່ອງແກ່ນ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສານປະກອບທີ່ຖືກຕັດອອກເປັນຊິ້ນແລະຖ້າເປັນທີ່ຕ້ອງການ, ນອກຈາກນັ້ນຢູ່ໃນຫຼາຍໆພາກສ່ວນ. ມີຫມາກກ້ຽງຍັງປອກເປືອກ, ພວກເຮົາຮວບຮວມພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນລໍາໄສ້, ຊຶ່ງໃນນັ້ນກໍ່ຖືກອະນາໄມຈາກຮູບເງົາທັງຫມົດ. ທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາທັງຫມົດຫຼື, ເຊັ່ນ: ຫມາກໂປມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນຫຼາຍ.
ພວກເຮົາກິນຫມາກໂປມທີ່ນອນດ້ວຍນໍ້າຕານແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາຈືດອອກເປັນເວລາຫ້າຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບີບນ້ໍາຈືດເຂົ້າໄປໃນມວນມະພ້າວແລະໃສ່ເຮືອດ້ວຍເຄື່ອງປະດັບຢູ່ເທິງເຕົາ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ປິດໄຟໃຫ້ເປັນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ຢ່ອນລົງພຽງແຕ່ນ້ອຍລົງ, ແລະບໍ່ປຽກ. ຈົ່ງເຮັດອາຫານໃຫ້ກິນໃນໄລຍະເວລາ 40 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາວາງຊໍ່ສີສົ້ມແລະໃຫ້ຫຼັງຈາກຕົ້ມຄືນອີກ 10 ນາທີ.
ສໍາລັບການເກັບຮັກສາ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເກັບຮັກສາປິ່ນປົວຍັງຮ້ອນດ້ວຍບັນຈຸອຸປະກອນທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນ, ປະທັບຕາມັນແຫນ້ນແລະໃຫ້ມັນເຢັນ.