Solyanka ໃນຖ້ວຍແມ່ນການສ້າງປະດິດສ້າງໃຫມ່ຂອງແມ່ຍິງ, ເຊິ່ງມີຫລາຍຫນ້າທີ່. ອາຫານວ່າງອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ສຸດແມ່ນການປຸງແຕ່ງແກງ, ອາຫານວ່າງເຢັນ, ແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນໃນບັນດາສານອາຫານຂອງການກຽມພ້ອມຂອງທ່ານ.
ຜັກ Solyanka ສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດ
ໃນຮູບແບບພື້ນເມືອງຂອງມັນ, ການສະຫຼັດສະຫຼັດສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນການກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງຜັກກາດ, ເຊິ່ງນອກຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ຜັກຕ່າງໆທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກ. ໃນກໍລະນີຂອງພວກເຮົາ, ກະລໍ່າປີໄດ້ຖືກປະກອບໂດຍຊຸດມາດຕະຖານຂອງ carrots, peppers ຫວານ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີສີຂາວ - 2.8 ກິໂລ;
- ແຄລອດ -1,7 ກິໂລກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 1,8 ກິໂລກໍາ;
- pepper-6-8 peas
- ໃບ laurel - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 15 g;
- ຜັກບົ່ວ - 1.4 ກິໂລ;
- ຫວານຫວານ - 1,1 ກົກ;
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມ hodgepodge ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບອາຫານ. ປອກເປືອກຜັກກາດອອກຈາກໃບໄມ້ທີ່ຮຸນແຮງ, ແບ່ງອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຟັກ. ປອກເປືອກຈາກເມັດ, ແລະລ້າງຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍນ້ໍາ. ຕັດຝາຂອງຫມາກທີ່ມີເຟືອງ. ຜັກບົ່ວແບ່ງອອກເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະປອກເປືອກຫອຍ. ຜິວຫນັງໃນຫມາກເລັ່ນມີການຕັດເລັກຫນ້ອຍລົງແລະເອົາຫມາກໄມ້ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ເຢັນຫມາກເລັ່ນທີ່ດີ, ປອກເປືອກພວກມັນແລະຕັດເນື້ອເອງ. ສົມທົບກັບຜັກທີ່ຖືກກະກຽມທັງຫມົດໃນຖັງທີ່ມີປະລິມານພໍທີ່ມີລຸ່ມຫນາ. ໃສ່ laurel ແລະຣາວກັບແກະຂອງ pepper, sprinkle ້ໍາຕານແລະເພີ່ມຜັກທີ່ມີເກືອທົ່ວໄປຂອງເກືອ. ຫຼັງຈາກການປົນກັນ, ໃຫ້ໃສ່ຖັງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະເຮັດໃຫ້ອາກາດຮ້ອນລົງໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍສອງຊົ່ວໂມງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງເຕົາອົບ, ກວດກາເບິ່ງວ່າຜັກບໍ່ຕິດຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ຍັງມີກະແຈກະຕຸກທີ່ຍັງຮ້ອນຢູ່ໃນກະ ປ໋ອງທີ່ມີເຊື້ອພະຍາດ ແລະມ້ວນຂຶ້ນ.
Solyanka ມີແຕງສໍາລັບລະດູຫນາວ
Solyanka ດ້ວຍການຕື່ມແຕງຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງເຢັນ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບການເພີ່ມແກງແລະ stews.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກກາດຂາວ - 12 ກົກ;
- carrots-465 g
- ແຕງເກືອ - 1,1 ກິໂລກໍາ;
- ເລັບຕົ້ມ - 65 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 120 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 35 g;
- pod of pepper ຮ້ອນ;
- ພິກຫວານ - 6-7 ຣາວກັບແກະ;
- ໃບ laurel - 3-4 pcs.
ການກະກຽມ
Nashinkovav ກະລໍ່າປີ, ປະສົມມັນໃນ brazier ມີຕ່ອນແຕງ, ຜັກບົ່ວ, carrots ຮູ້ບຸນຄຸນແລະຫມາກເລັ່ນ. ສະກັດຜັກດ້ວຍນໍ້າຕານ, ຕື່ມ peppercorns ແລະໃບ laurel. ຫຼັງຈາກທີ່ດື່ມນ້ໍາຕານ, ໃສ່ອາຫານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ໃສ່ປຸ໋ຍຮ້ອນໃນກະປ໋ອງແລະຈອກອາຫານປະມານສອງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນສາມາດປິດໄດ້.
ເຫັດ hodgepodge ສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດ
ເຫັດຫອມສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກເຫັດທີ່ improvised, ຢູ່ໃນຖານສາມາດນອນຄ້າຍຄືທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ, ເຊັ່ນເຫັດ porcini, ແລະມີມະຫາຊົນທີ່ມີຢູ່ທົ່ວໄປແລະມີເຫັດມີເຫັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກກາດຂາວ 23 ກົກ;
- ຜັກບົ່ວ - 430 g
- ເຫັດ - 17 ກໍາ
- ຫວານຫວານ - 470 g;
- carrots-480 g
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 320 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 45 g;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 220 ມລ;
- ໃບ laurel - 6 ຊອງ;
- ສົ້ມຕາ - 45 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຖ້າທ່ານເອົາເຫັດປ່າເປັນພື້ນຖານແລ້ວກ່ອນລ້າງ, ໃຫ້ຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕັດແລະຕື່ມໃສ່ປະເພດຜັກ. ສໍາລັບໃບກະລໍ່າປີສຸດທ້າຍຟັກ, ແບ່ງປັນຜັກບົ່ວເປັນເຄິ່ງແຫວນຂອງຄວາມຫນາຂະຫນາດກາງ, ຕັດ pepper ຫວານເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ແລະຮູ້ບຸນຄຸນ carrots. ປະສົມຜັກກະກຽມກັບນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ໍາມັນເບີແລະ້ໍາຕານ, ໃສ່ໃນໄຟໄຫມ້, ສົ້ມສົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ laurel. ຜັດຜັກໃນນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຂອງຕົນເອງສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້, ແລະຈື່ໄວ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງຕື່ມຫມາກເຫັດແລະເຜັດສໍາລັບອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ກະແຈກກະຈາຍຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ຫມໍ້ຕົ້ມແລະປິດສໍາລັບລະດູຫນາວ.