ຊີ້ນຂອງນົມໄກ່ແມ່ນແຫ້ງແລ້ງ, ສະນັ້ນອາຫານຈາກມັນຍັງສາມາດອອກມາແຫ້ງເກີນໄປ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານສູດ, ວິທີການເຮັດໃຫ້ໄກ່ໄກ່ມີນ້ໍາແລະອ່ອນ.
cutlets ໄກ່ຟັກມີນ້ໍາ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ບໍ່ມີຜິວຫນັງ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ, ແປ້ງ - 80 ກຼາມ;
- mayonnaise 67% ເນື້ອໃນໄຂມັນ - 90 g;
- ເກືອ
- ສີຂຽວ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ນົມໄກ່ລ້າງແມ່ນແຫ້ງດີ. ຕັດຊີ້ນເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະສະຖານທີ່ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ. ຜັກທຽມຜັກທຽມແລະສີຂຽວ. ໃຫ້ໄກ່, ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາໃນການກະກຽມ, mayonnaise, ໄຂ່, ທາດແປ້ງ, herbs shredded ແລະປະສົມໄດ້ດີ. ໃນເວລາທີ່ບົດຂຽນຂອງພວກເຮົາໄດ້ຂຽນມາແລ້ວ, ພວກເຮົາກໍ່ໄດ້ເຫັນວ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ມັນຫຼາຍກວ່າ, ກວມເອົາແລະ lightly simmer ສໍາລັບ 5 ນາທີ.
ໄກ່ເຕົ້ານົມມີດອ່ອນໆ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ນົມເຕົ້ານົມ - 2 ຊິ້ນ
- flour wheat - 100 g;
- mustard-40 g
- ເກືອ, paprika, pepper;
- mayonnaise-40 g
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດເມັດໄກ່ເຂົ້າໄປໃນແຄບຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວແມ່ນ crumbly crumbly ແລະປະສົມປະສານກັບຊີ້ນ. ພວກເຮົາເພີ່ມ mustard, mayonnaise, ໄຂ່, flour, paprika, ເກືອແລະ pepper. ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນ. ຈົ່ງເອົາຊິ້ນສ່ວນເຂົ້າຈອກເຂົ້າຈີ່ແລະຈືນຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບ crust appetizing, ເຮັດໃຫ້ cutlet ກັບ spatula ແລະເອົາມາໃຫ້ມັນກຽມພ້ອມ.
ໄກ່ມີນ້ໍາເຜັດຈາກນົມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຕົ້ານົມ - 1 ເມັດ.
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ນ້ໍາຜັກ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂີ້ເຖົ່າ - 100 g;
- ນົມ - 90 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ;
- flour-50 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ນົມເຕົ້ານົມຖືກລ້າງດີ, ປອກມັນອອກ. ຊີ້ນຖືກແຍກອອກຈາກແກນແລະຖືກຕັດອອກເປັນ cubes. ງາມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຜັກທຽມແລະເພີ່ມໄກ່ໄດ້. ການເກືອ, pepper ແລະປະສົມປະສານຢ່າງລະມັດລະວັງ. ພວກເຮົາເອົາມວນມະຫາສະມຸດລົງໃນອາກາດເຢັນເພື່ອການຫຼີ້ນ. ເຂົ້າຈີ່ສີຂີ້ເຖົ່າແມ່ນເມ່ືອຍ່ອງ, ງາມ້ໍານົມ ຕື່ມການໄຂ່ກັບ fillet ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ອ່ອນລົງ, ພວກເຮົາບໍ່ບີບບັງຄັບມັນ, ແຕ່ພວກເຮົາກໍ່ຂຸດມັນກັບສະຖານະການຂອງຂີ້ຝຸ່ນ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນຫອມ. ເພີ່ມແປ້ງບາງ. ພວກເຮົາ knead ມະຫາຊົນເປັນລັດ homogeneous. ຕື່ມການສີຂຽວ shredded, stir ແລະອອກສໍາລັບ 15 ນາທີ. ໃນເຕົາແກະ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນ, ເອົາແກະເຂົ້າໃນມັນແລະຈີ່ຈົນພວກມັນມີສີແດງ.
ວິທີການແຕ່ງກິນໄກ່ໄກ່ອອກຈາກເຕົ້ານົມ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມໄກ່ໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງ - 750 g;
- ຜັກບົ່ວ - 250 ກໍາ
- ເກືອ
- pepper
- ໄຂ່ໄກ່ດິບ - 2 ຊິ້ນ;
- Mustard -10 g
- flour wheat ຂອງຊັ້ນທີ່ສູງທີ່ສຸດ - 50 g;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
Melenko ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ. ການດູແລໄກ່ຫນູ, ຕັດສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ ossicles, ໄຂມັນແລະເສັ້ນກ່າງ. ພວກເຮົາຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນ cubes. ປົນຊີ້ນດ້ວຍຜັກບົ່ວໃສ່ຜັກບົ່ວ, ສົ້ມແລະປະມານ 40 ml ນ້ໍາມັນຜັກ, ເພີ່ມເກືອແລະປົນກັນດີ. ພວກເຮົາກວມເອົາບັນຈຸທີ່ມີມະຫາຊົນຂອງຮູບເງົາແລະເອົາມັນຢູ່ໃນເຢັນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງເປັນ. ໃນເວລາທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງມັນ, ເພີ່ມເມັດແລະໄຂ່. ເຮັດໃຫ້ດີ. ໃນເຕົາຂົ້ວ, ອົບອຸ່ນ 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນແລະວາງອອກສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນທີ່ມີເມັດ. ນໍາເອົາຄວາມຮຸ່ງເຫລື້ອມດ້ວຍຄວາມໂສກເສົ້າຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນລົງ, ໃຫ້ກວມເອົາມັນແລະເອົາໄປພ້ອມ.
ໄກ່ໄກ່ທີ່ມີນ້ໍາເຜັດຂັດກັບສູດຊີດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 220 ກໍາ
- ເຕົ້ານົມຂອງນົມໄກ່ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ເນີຍແຂງ fused - 140 g;
- ເກືອ
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ - 20 g.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ fillet ຕັດເປັນ cubes. ພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວ, ໄຂ່, ເກືອ, ທາດແປ້ງແລະປະສົມລະອອງຢ່າງລະມັດລະວັງ. ພວກເຮົາໃຫ້ມະຫາຊົນໃຫ້ຍືນຍັນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນອາກາດເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນສຸດ grater ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາກິນຊີ້ນແປ້ງຂອງຊີ້ນເມັດແລະວາງສ່ວນຫນຶ່ງໃນແຊ່ຂົ້ວ. Fry ຈາກຫນຶ່ງຂ້າງເພື່ອ rouge. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະອຽດ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ພວກເຮົາເຮັດແລະເຮັດໃຫ້ແກະໄກ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານຢູ່ໃຕ້ຝາ.