ປາຂະຫນົມປັງປາ

ອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ dumplings ແລະ vareniki ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນວັດທະນະທໍາ culinary ຂອງປະເທດແລະປະຊາຊົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

Dumplings - ບໍ່ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ, ມັນກໍ່ແມ່ນຜົນກໍາໄລຫຼາຍ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນມີຄວາມສະດວກໃນເວລາທີ່ມີ pelmeni ໃນ freezer ໄດ້ (ພຽງແຕ່ທ່ານຕ້ອງໄດ້ເຮັດວຽກເລັກນ້ອຍໃນຄັ້ງທໍາອິດ) - ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນທຸກເວລາ.

ສໍາລັບຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນຊີ້ນຢູ່ທັງຫມົດ, ສໍາລັບຜູ້ທີ່ໄວແລະພຽງແຕ່ສໍາລັບການເຮັດແນວພັນທີ່ຢູ່ໃນເມນູ podnadoevshee ຈະເປັນສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ປາ. ຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນການເວົ້າ, ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຈາກຊີ້ນປະຊຸມສະໄຫມ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນແມ່ນພຽງແຕ່ກິນເຂົ້າຈີ່ກັບປາທີ່ຫາປາ.

ຂີ້ເຫຍື້ອສາມາດແຕກຕ່າງກັນ, ຈາກແປ້ງທີ່ບໍ່ແປຮູບງ່າຍໆ (flour + ນ້ໍາ) ເພື່ອສູດຕ່າງໆໂດຍລວມເອົາປະເພດຕ່າງໆຂອງ flour, ເຊັ່ນໄຂ່ແລະຜະລິດຕະພັນນົມ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ dumplings ປາມີ coded minced ຫຼື pollock?

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour wheat ເມັດທີ່ສູງ - 2 ຈອກ;
• ໄຂ່ໄກ່ - 1-2 ເມັດ.
• ້ໍານົມຫຼືນ້ໍາ - ປະມານ 2/3 ຂອງແກ້ວ;
• salt-1 pinch

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ປາຫຼືຕ່ອນປາທີ່ບໍ່ມີຜິວຫນັງແລະກະດູກ - ປະມານ 1-1.3 ກິໂລ;
• ຜັກບົ່ວ - 1-2 ເມັດ
• ພື້ນເມືອງສີດໍາເປບ (ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານ);
• ເກືອ
• ສີຂຽວ
• ຜັກທຽມ.

ການກະກຽມ

ຖ້າຫາກວ່າປາແມ່ນ frozen, unfreeze ມັນໃນ colander ເປັນ - ບໍ່ມີນ້ໍາພິເສດແມ່ນຕ້ອງການໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ພວກເຮົາໄດ້ຜ່ານປາຜ່ານເມັດຊີ້ນພ້ອມກັບຜັກບົ່ວ. ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະເກືອ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ແລະຖ້າມັນເປັນນ້ໍາ - ເມັດພຽງເລັກນ້ອຍຫຼືທາດແປ້ງ.

ກະກຽມ dough ໄດ້. ພວກເຮົາຕ້ອງຍັດ flour, ຕື່ມໄຂ່, ເກືອ, ນົມຫຼືນ້ໍາແລະ knead dough ໄດ້. ມັນບໍ່ຄວນຈະເປັນຊັນເກີນໄປ. ພວກເຮົາ knead ໂດຍມື, greased ມີນ້ໍາ. ດຶງອອກໄປໃນຊັ້ນບາງໆແລະຕັດອອກຈາກວົງກັບແກ້ວ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເຮັດຈີ່ປາ. ບ່ວງບ່ວງເຂົ້າໄປໃນສູນກາງຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອແລະ splinter ແຄມ, ພວກເຮົາໃຫ້ຜະລິດຕະພັນແຕ່ລະຮູບແບບປົກກະຕິສໍາລັບ pelmeni.

ພວກເຮົາແຕ່ງກິນຂັວນດ້ວຍວິທີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ພວກເຮົາຖິ້ມພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນ້ໍາຮ້ອນ, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາພວກເຂົາມາເຖິງແລະນ້ໍາດື່ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 5-6 ​​ນາທີ. ພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວທີ່ຖືກກະກຽມອອກໄປແລະເອົາໃສ່ໃນແຜ່ນ.

ທ່ານສາມາດຮັບປະທານເຂົ້າຈີ່ປາ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາມັນເບີຫຼືສົ້ມແກມສົ້ມ, ມີນ້ໍາປາ , ສົ້ມດ້ວຍນໍ້າສົ້ມທໍາມະຊາດຫຼືນ້ໍາມັນມະນາວ. ແລະ, ແນ່ນອນ, pelt ຫມູໄດ້ເລັກນ້ອຍ. ສະປູນກັບພືດສະຫມຸນໄພແລະຜັກທຽມ. ທ່ານຍັງສາມາດຮັບປະທານນ້ໍາຊອດບາງຢ່າງ. ພາຍໃຕ້ການກິນເຂົ້າຈີ່ປາ, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ vodka, tinctures ຂົມຫຼື gin.

ຖ້າທ່ານຍັດເຂົ້າຕົ້ມປາສໍາລັບສອງສາມມື້, ຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນຫຼືໃສ່ໃນກະດາດ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງໃຊ້ແປ້ງແປ້ງກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ. ຂຽນເມື່ອປະມານ 1 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້ ມັນຄວນຈະນໍາໃຊ້ພາຍໃນ 2 ຫາ 4 ອາທິດ.

ຖ້າຕູ້ເຢັນມີອໍານາດ, ໃຫ້ອຸນຫະພູມຂອງ -18 ອົງສາ C, ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການ 6 ເດືອນໂດຍບໍ່ມີການ defrosting. ເຂົ້າຈີ່ frozen ປຸງແຕ່ງເປັນທີ່ທ່ານພຽງແຕ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ - ຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5-6 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ.

ເຂົ້າຈີ່ຈາກແກງແຊນມອນສີຂີ້ເຖົ່າ - ເປັນຄວາມແຊບທີ່ສວຍງາມໂດຍສະເພາະ

ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບສູດກ່ອນຫນ້ານີ້ (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ), ແລະປຸງແຕ່ງຍັງ, ແທນທີ່ຈະເປັນ pepper ດິນສີດໍາມັນດີກວ່າການໃຊ້ສີແດງຫຼືສີຂາວ. ມັນຍັງຈະເຫມາະສົມກັບການບໍລິການ sauces ຫມາກມີເນື້ອ (ຈາກ cranberries, cranberries, currants ສີແດງ). ຂັວນປາຈາກຂີ້ເຖົ່າຫຼືຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືອື່ນໆທີ່ບໍ່ແມ່ນນ້ໍາປາແລະປາທະເລແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມໃນແບບດຽວກັນກັບສູດທໍາອິດ (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ).

ແຕ່ຖ້າປາແມ່ນໄຂມັນ (ແກະ, ນົກ, ແລະອື່ນໆ) ແລ້ວມັນກໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເພີ່ມແປ້ງເລັກນ້ອຍຫຼືທາດແປ້ງ (ເມັດພືດມັກ) ໄປຫາພື້ນດິນເພື່ອແກ້ໄຂໂຄງປະກອບແລະວ່າບໍ່ຄວນຖອກທ້ອງໃນເວລາແຕ່ງກິນ. ຖ້າການປ້ອນອາຫານແມ່ນໄຂມັນພຽງພໍ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາຂີ້ມູກເຂົ້າໄປໃນຂຸມຂີ້ມູກຂ້ອນຂ້າງຄ່ອຍໆແລະຄີບເຄິ່ງຂອງຂັວນພ້ອມ neatly ແລະແຫນ້ນ.