ຫມາກພິກຫວານແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການປະສົມປະສານທີ່ດີກັບຊີ້ນແລະສັດປີກ, ເຊິ່ງແມ່ນວ່າມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານເສີມຜັກທົ່ວໄປໃນອາຫານ, ເພີ່ມເຂົ້າໃນແບບຟອມຂອງມັນ, ຫຼືໃຊ້ມັນເປັນບ່ອນເກັບມ້ຽນ.
ໄກ່ຂົ້ວດ້ວຍຫມາກພິກແລະຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ໄກ່ຫລືຊີ້ນຫມູ - 600 ກຼາມ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມລ;
- ຫວານຫວານ - 90 ກຼາມ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 100 ກຼາມ
- leeks-90 ກໍາ
- ເນີຍແຂງ Feta - 50 g;
- ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ
- ເຫລົ້າ - 120 ມລ;
- ເບີ - 30 ກໍາ
ການກະກຽມ
ສິ່ງທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາເຮັດແມ່ນການກະກຽມໄກ່, ຕັດມັນດ້ວຍເຟືອງທີ່ມີຄວາມຫນາຂະຫນາດກາງ. ໂດຍໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນທັງສອງຊະນິດຂອງນ້ໍາມັນ, ພວກເຮົາໃຊ້ພວກມັນສໍາລັບການເຜົາຜັກທຽມກັບຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີເພີ່ມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຂອງຫມາກພິກຫວານແລະຫມາກເລັ່ນ. ຜັກຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນເຄິ່ງກຽມພ້ອມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໄກ່ກັບພວກມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສີນ້ໍາຕານໃນຄວາມຮ້ອນສູງ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນໄດ້ຖືກຫຸ້ມດ້ວຍ crust ທອງ, ຕື່ມມັນກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະປ່ອຍໃຫ້ແຫຼວຫາຍໃຈຫມົດ. ເມັດໄກ່ທີ່ມີເມັດກະປ໋ອງບຣູໄນໄດ້ຮັບປະທານ, ລົ່ນດ້ວຍ feta.
ໄກ່ Stewed ມີ pepper ລະຄັງໃນຄີມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 30 ກໍາ
- ຫວານຫວານ - 80 ກຼາມ;
- ແຊ່ແຂໍງ -200 ກໍາ
- ຫມູໄກ່ - 200 ມລ;
- flour-20 g
- ຄີມສົ້ມ - 250 ມລ;
- ໄກ່ - 400 ກໍາ;
- ໄຂ່ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເຫລົ້າຂາວ - 60 ມລ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາທໍາລາຍນໍ້າມັນເບີແລະຈືນມັນດ້ວຍຊິ້ນຂອງຫມາກພິກຫວານແລະເຫັດ. ໃນເວລາທີ່ຫມາກພິກ softens, sprinkle ເນື້ອໃນຂອງແຊ່ດ້ວຍ flour ແລະປະສົມ. ຈົ່ງຕື່ມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາພື້ນຖານສໍາລັບການຊອດເພີ່ມຂຶ້ນ. ພວກເຮົາເອົາໄກ່ຜັກໃຫ້ຜັກ, ແລະໃນຂະນະທີ່ນາງກໍາລັງແກະສະຫຼັກ, ປະສົມຄີມສົ້ມກັບຫມາກໄຂ່ແລະໄຂ່ໄຂ່. ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາຊອດທີ່ມີຄີມສົ້ມແລະປຸງແຕ່ງໄກ່ໄກ່ທີ່ມີເມັດ pepper Bulgarian ແລະຄີມສົ້ມສໍາລັບອີກ 7-10 ນາທີ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ກັບ pepper ລະຄັງໃນເຕົາອົບໄດ້?
ສ່ວນປະກອບ:
- ພິກຫວານ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 3 ຊິ້ນ;
- pyshenka ຕົ້ມ - 1 ລາຍການ;
- ໄກ່ນ້ອຍ - 500 ກໍາ
- parsley ແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ;
- ໂປຕີນ 2 ໄຂ່;
- cumin, ຜັກທຽມແຫ້ງ, pepper cayenne - ສຸດ pinch ເປັນ;
- ເນີຍແຂໍງ - 60 ກໍາ
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 120 ມົນ.
ການກະກຽມ
ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 160 ອົງສາ. ປົນຊີ້ນໄກ່ທີ່ມີເມັດເຂົ້າຈີ່ແລະໄຂ່. ຕື່ມການປະສົມທີ່ມີຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ, ຕື່ມການຍັງເລັ່ນ. ພວກເຮົາຕັດຫຍ້າໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາຫ້ອງແກ່ນ. ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນການປະສົມກັບ pyshenka ແລະແຜ່ກະຈາຍເມັດໃສ່ແຜ່ນເຈຍ. ພວກເຮົາ bake ເປຣູ pepper stuffed ກັບໄກ່ໃນ preheated ກັບເຕົາອົບ 170 ລະດັບສໍາລັບການປະມານ 40-45 ນາທີ.