ແນ່ນອນ, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະໂຕ້ຖຽງວ່າເຫັດປຸງແຕ່ງດ້ວຍການເພີ່ມສີຄີມມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ. chanterelles ທີ່ມີກິ່ນຫອມໂດຍສະເພາະແມ່ນ, ການປຸງແຕ່ງໃນແບບງ່າຍດາຍດັ່ງກ່າວ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ chanterelles ໃນຍັງສີຄີມ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- chanterelles-725 g
- cream-215 ml
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- dill - 3-4 ສາຂາ;
- ນ້ໍາມັນແຫ້ງ - 35 ມລ;
- ເກືອແລະ pepper ສີດໍາ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ chanterelles ງ່າຍຕໍ່ການລ້າງ, ແຊ່ໃຫ້ພວກເຂົາທໍາອິດສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງໃຫ້ຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາ, ລ້າງຝຸ່ນແລະຕັດເຂດທີ່ເສຍຫາຍ.
ຂະຫນາດນ້ອຍ chanterelles ອອກຈາກທັງຫມົດ, ແລະຕັດຂະຫນາດໃຫຍ່ຕ່ອນ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນແຊ່, ເກືອມັນ, ໃສ່ໃນລິດຂອງບ່ວງ dessert ເກືອແລະຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມສົ່ງເຫັດເຂົ້າໄປໃນມັນ. ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາກາຍເປັນທີ່ພ້ອມ, ພວກເຂົາຈະຈົມລົງໄປທາງລຸ່ມ, ແລະພຽງແຕ່ປະສົມມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ colander, ປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນໄຫຼແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດ. ຮາກ chanterelle ສໍາລັບປະມານເຈັດນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະໃຫ້ມັນນັ່ງຈົນກ່ວາອ່ອນ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາເຄັມບາງໆ, ຫຼີກເວັ້ນການຕົ້ມແລະການສ້າງກ້ອນໄຂ່ຢ່າງເຕັມທີ່ປົນອາຫານ. ສະກັດດ້ວຍຢາສະກັດຜັກ, ເພີ່ມເກືອແລະ pepper, ປະສົມ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາແລະປິດໄຟ. ໃຫ້ອາຫານຢືນສໍາລັບສອງສາມນາທີແລະທ່ານສາມາດມີລົດຊາດມັນ.
chanterelles ຂົ້ວໃນຍັງມີສີຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ສົດ chanterelles - 2 ມື;
- ຜັກບົ່ວ - 175 ກໍາ
- ມັນເບີ "ເກີຍລດ" - 45 ກໍາ
- ຄີມຢ່າງຫນ້ອຍ 20% - 180 ມລ;
- ສີຂຽວຂອງ dill - 2 ສາຂາ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
ເຫັດຢ່າງລະມັດລະວັງແລະລະມັດລະວັງໂດຍຜ່ານການແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ເອົາຂີ້ເຫຍື້ອ. ຈົ່ງເຮັດຈູງຈອກໃນນ້ໍາປະລິມານນ້ອຍໆປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ລ້າງອອກອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະອອກຈາກນໍ້າ. ຈີ່ໃສ່ມັນເບີດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກບົ່ວ. ເມື່ອເຫັດເປັນທອງ, ໃຫ້ພວກມັນແລະຫມາກພິກ, ຕື່ມນ້ໍາເຄັມບາງໆ, stirring ຢ່າງແຂງແຮງ. ຖິ້ມສີຂຽວຟັກ, ປະສົມແລະທັນທີອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
ຊອດເຫັດທີ່ມີສີຄີມຈາກ chanterelles ກັບໄກ່ fillet
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 565 g
- chanterelles-235 g
- ຜັກບົ່ວ - 75 ກໍາ
- carrots-65 g
- cream-165 g
- broth ຊີ້ນ (ໄກ່) - 475 ມລ;
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວ, ນ້ໍາມັນພືດ, ເກືອ, ຫມາກພິກ.
ການກະກຽມ
ລ້າງຜັກທອດໄກ່ແລະຕັດມັນອອກເປັນ cubes. ຈືນມັນໃນເວລາຫຼາຍນາທີໃນນ້ໍາມັນແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຕັດອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຫັດ. ເພີ່ມແລະປຽກອາຫານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນອີກ 5 ນາທີ. ງາມໃນ broth ຊີ້ນດັ່ງນັ້ນມັນກວມເອົາຊີ້ນແລະເຫັດ. ລະດູການທີ່ຈະມີລົດຊາດທີ່ມີເກືອແລະ pepper ແລະເພີ່ມຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ. Stew ສໍາລັບ 10 ນາທີ, ແລະໃນທີ່ສຸດ, ຕື່ມຄີມ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະປິດໄຟ.