ກຸ້ງກຸ້ງປາສູດ kongrio

Congrido ແມ່ນປາທີ່ບໍ່ມີເກັດທີ່ມີຜິວຫນັງສີມ່ວງ. ຊີ້ນຂອງປານີ້ແມ່ນ້ໍາເຜີ້ງຫຼາຍ, ອ່ອນໂຍນແລະສົມບູນແບບ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນມື້ນີ້ວ່າຈະແຕ່ງກິນ congrio ໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະໄວແລະ surprise guests ຂອງທ່ານກັບອາຫານຕົ້ນສະບັບເຊິ່ງພວກເຂົາອາດຈະບໍ່ເຄີຍພະຍາຍາມ.

ສູດສໍາລັບປາກຸ້ງ

ສ່ວນປະກອບ:

• ປາກຸ້ງ - 500 ກໍາ
• raisins - ກັບລົດຊາດ;
• ນົມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ເບີ - 50 ກໍາ
• flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

Raisins pour ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາແລະອອກສໍາລັບໃນປັດຈຸບັນ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງປາກຸ້ງ, ເອົາອອກພາຍໃນ, thoroughly ລ້າງແລະຕັດເປັນສ່ວນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເອກະສານຂອງ foil, ພວກເຮົາ savor ກັບເຄື່ອງເທດແລະແຫນ້ນຫໍ່ມັນ. ພວກເຮົາເອົາໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນແລະກິນເຂົ້າ 25 ນາທີ.

ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມຊອດ: ເອົາຊິ້ນຂອງ ສີຄີມໍໍາມັນ ໃສ່ແປ້ງແຊ່, ລ້າງມັນ, ຈົ່ງຕົ້ມບ່ວງແປ້ງແລະ stir ມັນຈົນກວ່າມັນເປັນທອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນ້ໍານົມ, ຕື່ມ raisins ໃຄ່ບວມ, ຜັກທຽມແລະ stew ຈົນກ່ວາຫນາ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ປາທີ່ກຽມໄວ້ໃນອາຫານແລະງາມເປັນຊອດອົບອຸ່ນ.

ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານກຸ້ງປາ

ສ່ວນປະກອບ:

• ກຸ້ງປາ - 3 ຊິ້ນ;
• ເຄື່ອງເທດ
• ນ້ໍາມັນມະນາວ - 05 ຊິ້ນ

ສໍາລັບຍັງ:

• ນົມ - 0,5 ລາຍການ;
• ຄີມສົ້ມ - 0,5 ລາຍການ;
• bulb-1 ຊິ້ນ
• mustard granular - 2 tbsp. ບ່ວງ
• nutmeg-pinch
• Butter-50 g

ການກະກຽມ

Carcasses thoroughly rinsed, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ເກືອ, peppered ກັບລົດຊາດ, sprinkle ນ້ໍານາວພຽງເລັກນ້ອຍ, ປະສົມແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບການ 10 ນາທີກັບຂ້າງ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດ bulb, shred ມັນໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຜ່ານມັນໃນນ້ໍາສີຄີມຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ mustard ແລະ pinch ຂອງ nutmeg ເປັນ.

ໃນຈອກແຍກກັນ, ສົມທົບກັບຄີມສົ້ມດ້ວຍນົມແລະຄ່ອຍໆປາດມັນໃຫ້ເປັນລູກ. ການປຸງແຕ່ງຊອດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງຈົນກວ່າຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຕື່ມນ້ໍາມັນຊີຊີ, ປາດມັນດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ຈັດວາງປາ, ປິດຝາແລະແກະສະຫລັກສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະແຈກກະຈາຍຂີ້ຝຸ່ນໃຫ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ປົກປິດອີກດ້ວຍ 15 ນາທີ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ກອງປະຊຸມທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ມີເຂົ້າຕົ້ມຫຼືມັນຕົ້ນຂັດ.

ສູດສໍາລັບກຸ້ງກຸ້ງປາໃນເຕົາອົບ

ສ່ວນປະກອບ:

• ກຸ້ງປາ - 700 ກໍາ;
• coriander-at will
• ນ້ໍານາວ - ກັບລົດຊາດ;
• ເຄື່ອງເທດ.

ສໍາລັບຍັງ:

• ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ຂິງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ຊອດສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາ - 30 ມົນ.

ສໍາລັບ gravy:

• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ສີຂຽວ - 50 ກໍາ
• ຫມາກເລັ່ນ cherry - 10 pcs;
• ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ຕົ້ມຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• flour-1 tsp

ການກະກຽມ

ກັບປາ, ໃຫ້ລະມັດລະວັງອອກຈາກຜິວຫນັງ, ຕັດຜ່ານສັນຕາມລວງຍາວແລະລະມັດລະວັງແຍກກະດູກອອກຈາກຜົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາຫນໍ່ເມັດຈາກສອງຂ້າງດ້ວຍເກືອແລະວາງໄວ້ຂ້າງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ເພື່ອໃຫ້ມັນຖືກແຊ່ນ້ໍາຢ່າງລະອຽດ. ຂີງຕົ້ມໃສ່ເກືອຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈ້ໍາໃສ່ນໍ້າຕານໃສ່ມັນ, ຈອກເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊອດຫນ້ອຍໆແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຈືດ.

ໃນຈອກແຍກກັນ, ປະສົມນ້ໍານາວ, ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກດິນ. ຜັກທຽມແມ່ນສະອາດ, ປວດ, ແລະຜັກບົ່ວ shink ສຸດຂວາງແລະພວກເຮົາຜ່ານນ້ໍາຜັກກັບສີທອງ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາຫມາກເລັ່ນຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດເຂົ້າໃນແຊ່ frying ແລະ stirring, ກຽມ 3-5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມຂອງປະສົມເລັ່ນແລະ stew ສໍາລັບອີກ 5 ນາທີ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາ bred ເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ flour ນ້ໍາ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີກ້ອນ, ແລະ poured ອອກຫມາກເລັ່ນ. ເອົາໄປຕົ້ມແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ.

ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນປາໃສ່ເຕົາອົບ, ພາຍໃຕ້ການທີ່ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ແລະເຜົາ 30 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ເອົາອາຫານຈາກຖາດທີ່ອົບອຸ່ນອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ໃຫ້ມັນໃສ່ແຜ່ນແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາມັນຫມາກເລັ່ນ. ເທິງສຸດ decorate ອາຫານທີ່ມີໃບ cilantro ແລະ feathers ຜັກບົ່ວຂຽວ.