Zrazy ແມ່ນສູດທີ່ດີເລີດສໍາລັບເວລາທີ່ທ່ານມີຜັກກາດເຢັນເຢັນຈາກອາຫານຄ່ໍາມື້ວານນີ້, ເຊິ່ງຕ້ອງໃຊ້. ທ່ານສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອເຊັ່ນ: ຈາກທາງເລືອກທີ່ມີຊີ້ນທີ່ມີຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວແລະສັດປີກ, ຜັກກາດ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ.
Zrazy ຂອງມັນຕົ້ນ, mashed
ຖ້າທ່ານບໍ່ໃຊ້ອານາຄົດຂອງມັນຕົ້ນ, ທ່ານຈະເຮັດອາຫານຈາກ scratch ແລ້ວກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມ zrazes, ທ່ານຈະຕ້ອງຕົ້ມມັນຕົ້ນໃນຊຸດເອກະສານຂອງພວກເຂົາ, ເຮັດຄວາມສະອາດມັນດ້ວຍເກືອແລະສ່ວນນ້ອຍຂອງມັນເບີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມໂລຫະອື່ນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຝະລັ່ງເຢັນເຢັນ - 750 ກໍາ;
- flour-100 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຊີ້ນຫອມ - 500 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
- ແຄລອດ -100 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- ຂະຫນົມປັງຂະຫນົມປັງ - 55 ກໍາ
- ມືຂອງ parsley ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ສູດ zraz ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມຂອງການຕື່ມ, ສໍາລັບການທີ່ຜັກທີ່ຖືກກະທົບແມ່ນ parsed ກັບເຄິ່ງປຸງແຕ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມກັບຊີ້ນ.
- ເມື່ອຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ສົມປະສົມກັບ parsley.
- ສໍາລັບແກະຂອງອາຫານຂອງບໍລິສຸດສົມທົບກັບ flour ແລະໄຂ່ໄດ້.
- ວາງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງມັນຕົ້ນ, ໃສ່ມືຂອງທ່ານ, ປາດແລະວາງຊີ້ນຊີ້ນຊີ້ນໃນກາງ. ແຄມຄວນໄດ້ຮັບການຂັດຂື້ນເພື່ອໃຫ້ການປ້ອນຂໍ້ມູນດັ່ງກ່າວຖືກປິດລົງຫມົດ.
- ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ zrazy, ພວກເຂົາແມ່ນ crumbled ໃນ crumb ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໄປຫາແຊ່ frying ເປັນ.
Zrazy ກັບຜັກກາດ
ໃນຈໍານວນທັງຫມົດຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ zrazy ມີຜັກກາດແມ່ນພິຈາລະນາຫຼາຍທີ່ສຸດອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາ. ພື້ນຖານສາມາດມີທັງໄວຫນຸ່ມແລະເກົ່າ, ໃບທີ່ດີ, ໃນບໍລິສັດຂອງຜັກບົ່ວ, ເຫັດຫອມແລະຜັກຂຽວ, ຢູ່ໃນ ຍັງຫມາກເລັ່ນ ຫຼືບໍ່ມີມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 12 ກົກ;
- ໃບ laurel - 2 ຕ່ອນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 45 ມລ;
- ກະລໍ່າປີ - 300 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- ແຊ່ແຂໍງ - 100 ກໍາ
- ມືຂອງ dill;
- flour-65 g
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານມັນຝະລັ່ງ zrazy, ຕົ້ມຫົວກັບເກືອແລະໃບ laurel ສິດໃນຜິວຫນັງຈົນກ່ວາອ່ອນ. ຜັກຮ້ອນອີກປະເພດຫນຶ່ງຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຖືກດູດຊືມ, ໄວ້ໃຫ້ເຢັນ.
- ການຕື່ມຂໍ້ມູນຈະໄດ້ຮັບການຜັກກາດຜັກທີ່ດີ, ທີ່ຄວນຈະຂົ້ວ, ໃນລະດູການ, ປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ອ່ອນເພຍຈົນກ່ວາເຮັດໃຫ້ອ່ອນເພຍຫມົດ. ໃນທີ່ສຸດ, ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນເສີມດ້ວຍສີຂຽວ.
- Zrazy - ສູດທີ່ງ່າຍດາຍ, ໄດ້ສໍາເລັດການກະກຽມທັງຫມົດ, ມັນຍັງມີການວາງອອກສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການຕື່ມສໍາລັບ cake ມັນຕົ້ນ, ປົກປ້ອງແຄມຂອງພວກເຂົາ, ມ້ວນໃນ flour ແລະດໍາເນີນການສີນ້ໍາໃນແຊ່ frying ເປັນ.
ມັນຝະລັ່ງ zrazy ມີຊີ້ນ minced
ຖ້າທ່ານມີມັນຕົ້ນພຽງພໍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຕົ້ມມັນໄດ້, ມັນຈະດູດມັນແລະລຽບມັນໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມນໍ້າ - ອາຫານຈະດີໃນການຮັກສາຮູບຮ່າງ. ໃນກໍລະນີຂອງຫົວຜັກກາດຫນ້ອຍ, ທາດແປ້ງຫຼືທາດແປ້ງແມ່ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນ, ບໍ່ແມ່ນເລື້ອຍໆພ້ອມກັບໄຂ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 400 ກໍາ;
- ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ - 1.2 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- flour ເມັດ - 65 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ potato zrazy ກັບຊີ້ນແຮ່ທາດ, ຫົວຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມກັບ homogeneity.
- ເຮັດຜັກບົ່ວຂົ້ວ, ເພີ່ມມັນດ້ວຍຜັກທຽມແລະຫມູ.
- ຈາກສ່ວນທີ່ບໍລິສຸດ, ປະດິດແຜ່ນ, ໃນແຕ່ລະຈັດວາງ stuffing, fasten ແຄມຂອງກັນ.
- ລາກ "ຕັດ" ໃນແປ້ງເຂົ້າສາລີແລະສີນ້ໍາມັນໃນນ້ໍາມັນ preheated.
Zrazy ກັບຊີ້ນ
Zrazy ແມ່ນສູດຫນຶ່ງ, ພື້ນຖານທີ່ສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄດ້. ຖ້າບາງຄົນຕ້ອງການສະບັບທີ່ມີຖານມັນຕົ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄົນອື່ນບໍ່ມັກຫນ້ອຍລົງ - ມີຊີ້ນຫຼືຊີ້ນເມັດ. ສະບັບຫລ້າສຸດແມ່ນຄ້າຍຄື cutlets, ເຊິ່ງສາມາດຖືກ stuffed ກັບຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນເມັດ (ຊີ້ນຫມູ + ຊີ້ນງົວ) - 780 ກຼາມ;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ຊໍ່ດອກສີຂາວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ຄີມ - 160 ມົນ
- ເບີ - 55 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 115 ກໍາ
- ມືຂອງ dill;
- breadcrumbs-90 g
ການກະກຽມ
- ສູດສໍາລັບອາຫານດັ່ງກ່າວເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່: ຈົ່ງຕົ້ມຕັກໃສ່ຄີມ, ບີບ, ຜ່ານແກ່ນຊີ້ນທີ່ມີຊີ້ນຫອມ. ໃສ່ຊີ້ນເຂົ້າຈີ່, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຜັກບົ່ວ.
- ໄຂ່ຕົ້ມແຂງ, ອາບນ້ໍາ, ຟັກແລະປະສົມກັບສີຂຽວແລະນໍ້າມັນເບີ.
- ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຮູບຮ່າງຂອງເມັດແຮ່ເຂົ້າໄປໃນຜັກກາດ, ຈາກສະຖານທີ່ຂ້າງເທິງ, stuffing ແລະ fasten ແຄມຂອງກັນ, ປິດມັນຫມົດ. ມ້ວນຊີ້ນ zrazy ກັບໄຂ່ໃນ breadcrumbs.
- Bake ຢູ່ 170 ອົງສາສໍາລັບ 30-35 ນາທີ.
Zrazy rubbed
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຂອງມັນເອງມີຄຸນລັກສະນະຫຼາຍ, ໃຊ້ເວລາໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍແລະຟັກຊີ້ນດ້ວຍມື. ສໍາລັບການ້ໍາຕານຫຼາຍ, ການນໍາໃຊ້ເນື້ອຫນັງບໍ່ພຽງແຕ່, ແຕ່ຍັງໄຂມັນ. ໂດຍການປ່ຽນອັດຕາສ່ວນ, ທ່ານສາມາດປັບປຸງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍການເຮັດໃຫ້ໄຂມັນຫຼາຍຂື້ນຫຼືກົງກັນຂ້າມ - ບໍ່ຕິດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- beef-500 g
- ຫມີ - 45 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- loaf-50 g
- ຜັກບົ່ວ - 85 ກໍາ
- ໄຂ່ (ແຂງ - ຕົ້ມ) - 4 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 4 ຂົນ.
ການກະກຽມ
- ຟັກຄູ່ທໍາອິດຂອງອົງປະກອບຮ່ວມກັນ. Baton ແຊ່ໃນນົມຫຼືນ້ໍາ, wring ອອກ, ເພີ່ມ crumb ກັບຊີ້ນພ້ອມກັບຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຟັກ.
- ໄຂ່ຕົ້ມຕັດແລະປົນກັບຜັກບົ່ວ.
- ສ້າງຮູບໄຂ່ zrazy ກັບໄຂ່ແລະຜັກບົ່ວ, ວາງໄຂ່ປະສົມໃນຊີ້ນງົວແລະການຫຸ້ມຫໍ່. ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ 10 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
ຊີ້ນ zrazy ມີເຫັດ
ອາຫານທີ່ມີອາຫານຫຼາຍກວ່າແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກສັດປີກ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ ມາຈາກໄກ່ ຫຼືໄກ່ປາ. ຫຼັງຈາກ molding, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປະຖິ້ມໂດຍທົ່ວໄປໃນ breadcrumbs, ເຂົ້າສາລີຫຼື flour walnut ເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ texture ແລະສະຫນອງ crust appetizing ເປັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍ - 540 ກຼາມ;
- ແຊ່ແຂໍງ - 190 ກໍາ
- ຂີ້ຝຸ່ນຂອງປະສົມຂອງພືດສະຫມຸນໄພ Provencal;
- bread crumbs ສໍາລັບ breading.
ການກະກຽມ
- ລົດຊາດໄກ່ແລະຕີອອກຫນ້າດິນເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນກາຍເປັນ viscous.
- ເຫັດ fry ກັບພືດສະຫມຸນໄພ Provencal, ໃຫ້ເຢັນ.
- ສ້າງໄກ່ zrazy ແລະມ້ວນໃຫ້ພວກເຂົາໃນ breadcrumbs. ທັນທີທີ່ດໍາເນີນການກັບ roasting.
Zrazy ຂອງຊີ້ນຫອມ
ອີງໃສ່ຄວາມຕ້ອງການລົດຊາດຂອງທ່ານແລະການກຽມພ້ອມສໍາລັບການທົດລອງ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ zrazy ກັບແທ້ໆເນີຍແຂງ. ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການມີລົດຊາດທີ່ຍັບຍັ້ງ, ສາມາດຢູ່ໃນປະສົມຂອງຊີດທີ່ອ່ອນໆທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອສະເຫນີຜະສົມຂອງຊີດທີ່ມີກິ່ນຫອມເຜັດ, ເນີຍແຂງທີ່ມີມຸງສູງແລະເຄື່ອງເທດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນຟັກ - 540 g;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ມືຂອງຂະຫນົມຂະຫນາດນ້ອຍ;
- ເນີຍ - 90 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ - 45 ກໍາ
- ສີຂຽວສົດ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ຫຼັງຈາກກິນຊີ້ນແລ້ວ, ປົນມັນດ້ວຍໄຂ່ອວບແລະໄຂ່.
- ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ສົມທົບກັບສີຂຽວແລະມັນເບີເຢັນຮູ້ບຸນຄຸນ.
- ເອົາຊິ້ນສ່ວນທີ່ຫຸ້ມດ້ວຍການໃສ່ຊີ້ນແລະສົ່ງ zrazy ກັບເນີຍແຂງກັບເຕົາອົບສໍາລັບ 40 ນາທີຢູ່ 175 ອົງສາ.
Zrazy Don
ຖ້າຫາກວ່າມັນຕົ້ນ, ແລະພື້ນຖານຊີ້ນແມ່ນບໍ່ສາມາດ surprise, ຫຼັງຈາກນັ້ນປາ zrazy ຜິດປົກກະຕິ - ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກສໍາລັບຜົນສໍາເລັດຂອງຄົວເຮືອນໃດຫນຶ່ງ. ສາມາດນໍາໃຊ້ຮູບໄຂ່ປາສີຂາວຫຼືແມ້ກະທັ້ງສີແດງ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນເລືອກເອົາຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຖືກຕ້ອງເພື່ອໃຫ້ອາຫານບໍ່ຫຼຸດລົງໃນລະຫວ່າງການຕົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາຂອງປາ - 1.1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 65 ກໍາ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- bread crumbs-75 g
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 3 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 115 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຕັດ off fillet ແລະລະດູການ.
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວທີ່ມີໄຂ່ທີ່ຕົ້ມສຸກ, ຕື່ມແຊ່ນ້ໍາແລະໄຂມັນ, ລະດູ.
- ຈັດວາງການບໍລິໂພກຂອງໄຂ່ໃນແຕ່ລະຮູບໄຂ່, ມ້ວນມັນດ້ວຍມ້ວນ, ເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ເນີຍແຂງທີ່ຖືກຕີແລະລ້າງດ້ວຍ breadcrumbs.
- Bake ສໍາລັບ 20-25 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.