ສະຫລັດສະຫລາດ

ສະຫລັດທີ່ອົບອຸ່ນແມ່ນອາຫານຕົ້ນສະບັບທີ່ສວຍງາມທີ່ສາມາດຮັບໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ອາຫານເຊົ້າຫລືອາຫານກາງວັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານຫວ່າງສໍາລັບອາຫານ, ລໍຖ້າສໍາລັບຫລັກສູດຕົ້ນຕໍຫຼືພຽງແຕ່ອາຫານວ່າງຫນາແຫນ້ນ.

ສະຫລັດທີ່ອົບອຸ່ນແມ່ນໄດ້ຮັບການແຍກຕ່າງຫາກ, ບໍ່ໄດ້ປະກອບດ້ວຍເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ແລະລະດູທີ່ມີນ້ໍາເວີ, ນ້ໍາມັນມະນາວ, ສົ້ມຫຼືເຫລົ້າອງຸ່ນ, ແຕ່ບໍ່ມີ mayonnaise ຫຼືສົ້ມແກມສີຄີມ. ກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມສະຫຼັດອົບອຸ່ນແລະເຂົ້າໃຈຄວາມສັບສົນຂອງຂະບວນການນີ້ດ້ວຍຕົນເອງ, ພວກເຮົາຈະບອກໃນບົດຄວາມນີ້.

ສະຫຼັດສະຫລັດທີ່ມີເຫັດ

ສະຫຼັດຕົ້ນສະບັບແລະ delicious ທີ່ມີມະກອກແລະມະມ່ວງຈະກະລຸນາທ່ານດ້ວຍລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະສົດໃສ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ມັນຕົ້ນ - ¼ສະ.
• ຜັກບົ່ວ (ຟັກ) - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ສົ້ມເຫຼົ້າແວງ - 1 ½ tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາມັນ - 4 ½ tbsp. ບ່ວງ
• ເມັດ - 500 ກໍາ
• ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• arugula-700 g
• parsley-beam
• thyme (crushed) - ½ tsp;
• mustot (crushed) - 2 tbsp. ບ່ວງ
• Pecorino cheese-70 g

ການກະກຽມ

ຫມາກມ່ວງເຂົ້າຈີ່ໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ມີນ້ໍາມັນເວີຢູ່ 200 ອົງສາໃນເວລາ 5-8 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ. ໃນເວລານີ້, ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ພວກເຮົາສົມທົບການ mustots ຟັກ, ສົ້ມເຫຼົ້າແວງແລະ¼ tbsp. ຊ້ອນເກືອ, ປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 5 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປົນກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາເວີທັງຫມົດ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງມັນເບີ, ພ້ອມກັບຄີມ, ຄວນຈະໄດ້ຮັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນແຊ່ frying ແລະນໍາໃຊ້ສໍາລັບການ frying ເຫັດກັບ thyme. ເມື່ອເຫັດມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນບ່ອນແຊ່, ຈົ່ງສົ້ມປະສົມນໍ້າສົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາອີກ 2 ນາທີ. ເຫັດສໍາເລັດຮູບໄດ້ແຜ່ລາມໄປຕາມໃບຂອງຜັກທຽມແລະລົ່ນດ້ວຍ "Pecorino" ທີ່ຮູ້ຈັກ.

ສະຫລັດທີ່ອົບອຸ່ນກັບເປັດ

ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ຫຼາກຊະນິດຄ່ໍາໂດຍການກະກຽມສະຫຼັດອົບອຸ່ນທີ່ອົບອຸ່ນແລະມີການປັບປຸງດ້ວຍນົມເປັດ?

ສ່ວນປະກອບ:

• duck breast - 225 g
• ແກງສີຂຽວ - 250 ກໍາ;
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ຜັກກາດ - 100 ກໍາ
• ຫມາກເລັ່ນ cherry - 7 ເມັດ;
• lemon-½ pcs
• ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• salt, pepper

ການກະກຽມ

ນົມງູໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບທີ່ມີເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນຫນຽວ, ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນ, ປະມານຫ້ານາທີ, ຈົນກ່ວາຮູບໄຂ່ແມ່ນນ້ໍາຕານອອກຈາກພາຍນອກ (ພາຍໃນມັນຄວນຈະມີສີບົວ). ໃນຂະນະດຽວ, ຣາວກັບແກະທີ່ສົດຊື່ນຄວນຈະຖອກລົງໃນເຕົາໄມໂຄເວຟແລະໃສ່ໃນເຕົາລຶກພ້ອມກັບ 2-4 ຕ່ອນຫມາກເລັ່ນແລະໃບສະຫຼັດ. ນົມເປັດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆແລະວາງໄວ້ໃນສະຫຼັດ, ແລະເທິງສຸດແມ່ນວາງໄຂ່ຕົ້ມອ່ອນໆ, ອາຫານຍັງເຕັມໄປດ້ວຍເຄື່ອງນຸ່ງຈາກນ້ໍາມັນມະນາວແລະນ້ໍາມັນ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະໃຫ້ສະຫຼັດອົບອຸ່ນກັບໂຕະກັບຕາຕະລາງ.

ສະຫຼັດສະຫລັດດ້ວຍຫມາກຖົ່ວ

ສະຫຼັດກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະເນີຍແຂງປາແມ່ນຄລາສສິກຂອງ cuisine ເອີຣົບ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍ, ແລະຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວເຢັນຈະເປັນສິ່ງທີ່ດີເລີດສໍາລັບມັນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກຖົ່ວຂາວ (ກະປ໋ອງ) - 500 ກໍາ;
• ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ຊໍ່;
• ຜັກທຽມອ່ອນ - ½ຫົວ;
• arugula-600 g
• ເນີຍແຂງແບ້ - 400 ກໍາ;
• dill-pencil
• lemon - 1 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• salt, pepper

ການກະກຽມ

1 ບ່ວງນ້ໍາຜັກແລະຈໍານວນຂອງຄີມດຽວກັນຄວນໄດ້ຮັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາຜັກໃຫຍ່, ເພີ່ມ 1/3 ຫມາກຖົ່ວທັງຫມົດແລະຈືນ 5 ຫາ 7 ນາທີ, ຄວນເຮັດແນວໃດກັບຫມາກຖົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອ, ນັບຕັ້ງແຕ່ການແຕ່ງກິນສ່ວນຫນຶ່ງໃຫ້ frying ເອກະພາບ. ມີສ່ວນສຸດທ້າຍຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນແຊ່ frying, ຜັກບົ່ວຟັກແລະຜັກທຽມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ rukola, ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວທໍາອິດຍັງໄດ້ກັບຄືນໄປບ່ອນແຊ່, ທີ່ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກທັນທີຈາກໄຟໄຫມ້. ໃນເວລາທີ່ສະຫຼັດຜັກອົບອຸ່ນກາຍເປັນອົບອຸ່ນ, ມັນສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍານາວແລະນ້ໍາເວີ, sprinkled ກັບ crumbs ເນີຍແຂງແບ້ແລະລະດູການ. Bon appetit!