Haddock ແມ່ນປະເພດຂອງໂຮງຮຽນຂອງປາທະເລຈາກຄອບຄົວປາ, ເປັນວັດຖຸທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງການຄ້າ. ອາໃສຢູ່ໃນທະເລພາກເຫນືອແລະນ້ໍາທະເລ, ນໍາໄປສູ່ທາງລຸ່ມຂອງຊີວິດ (ຊີວິດຢູ່ໃນຄວາມເລິກ 60-200 ມ). ຂະຫນາດຂອງຕົວຢ່າງສະເລ່ຍ: ຍາວ 50-75 ຊມ, ປະມານ 2-3 ກິໂລ. ໃນເນື້ອຫນັງຂອງປານີ້ມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕ່າງໆຄືທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ວິຕາມິນແລະສານປະກອບແຮ່ທາດ (ລວມທັງທາດໄອໂອດີນໃນຈໍານວນທີ່ສໍາຄັນ).
Haddock ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນວິທີການຕ່າງໆ: ຕົ້ມ, fry ແລະ bake ໃນ foil. ການຕົ້ມແມ່ນຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ສຸດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, haddock baked ໃນ foil, ມັນ turns ອອກ delicious ແລະມີນ້ໍາ.
ສູດສໍາລັບ haddock baked ໃນ foil
ບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຮີໂດກໃນຟໍ, ສູດແມ່ນງ່າຍດາຍ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈະເລືອກເອົາປາ (ສົດຫຼືສົດໃຫມ່), ມັນຄວນຈະບໍ່ມີຂໍ້ບົກພ່ອງທີ່ມີຕາທີ່ຈະແຈ້ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- haddock ຂະຫນາດກາງ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ;
- lemon
- ພືດສະຫມຸນໄພສົດ (parsley, basil, coriander, dill);
- ເມັດສີດໍາສີດໍາ;
- ມັນເບີຫຼືມັນເບີແຫຼວທໍາມະຊາດ.
ການກະກຽມ
ເອົາປາອອກຈາກເກັດແລະລໍາໄສ້, ຖ້າທ່ານຕົ້ມດ້ວຍຫົວ, ເອົາຜັກ. ຈາກພາຍໃນ, ປາແມ່ນ smeared ກັບຜັກທຽມ, ກົດໂດຍຜ່ານການກົດມື, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເພີ່ມເລັກນ້ອຍຂອງ pepper.
ຢູ່ໃນທ້ອງແມ່ນວາງກິ່ງງ່ານ້ອຍໆແລະສີຄີມໆຂອງນາວ.
ໃສ່ນ້ໍາມັນຫອມທີ່ຢູ່ເທິງສຸດດ້ວຍຜັກຫຼືມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກແລະໃສ່ມັນໄວ້ໃນຟໍໃນແບບທີ່ນໍ້ານົມທີ່ປ່ອຍອອກໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງບໍ່ໄຫຼ. ຫີບຫໍ່ທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ໃສ່ໃນແຜ່ນໃບໃນແຜ່ນເຈາະຫຼືໃສ່ເຕົາອົບແລະການກະກຽມໃນເຕົາອົບຮ້ອນທີ່ອຸນຫະພູມ 180-220 ° C ເວລາ 25 ນາທີ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ປາກັບຄືນໄປບ່ອນທີ່ມີເປືອກທອງທີ່ສວຍງາມ, ໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນນັ້ນມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະດຶງອອກຈາກຖາດ, ຖີບຖົງໃສ່ກັບກະດູກແລະສືບຕໍ່ການອົບໃນການເປີດ.
ການກະກຽມແລະຫຸ້ມຫໍ່ໃນຮູບຜົງ, ຮໍດາດັອກສາມາດກຽມໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ແຕ່ກໍ່ຍັງມີຢູ່ໃນແກງ (ເຕົາ, ເຫຼົ້າແວງ).
ໂດຍການກະກຽມກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອແລະປາ, ທ່ານສາມາດອອກໄປກິນເຂົ້າປ່າຫຼືຢູ່ທີ່ dacha, ຖ້າຖະຫນົນຫົນທາງບໍ່ແມ່ນຫນີ້, ສໍາລັບ 2-3 ຊົ່ວໂມງປາຈະດີຂື້ນແລະມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ. ເວລາດົນກວ່າ 3 ຊົ່ວໂມງທີ່ຈະດູດຊືມແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມ: ເຄື່ອງເທດຈະສູນເສຍຊີວິດຂອງປາ.
ການປະຕິບັດປະມານວິທີດຽວກັນ, ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນຮີດໂດກ baked ໃນ foil ກັບ pepper ຫວານແລະຜັກບົ່ວຂຽວຫຼື leek.
ຮາກແຂໍງກຽມພ້ອມທີ່ຈະສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍເກືອບຫມົດ. ກັບອາຫານນີ້ມັນດີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຕາຕະລາງແສງສະຫວ່າງແລະນໍ້າຫອມ (ນາວ, ຜັກທຽມ, ຜັກກູດ, mayonnaise, ຫມາກເລັ່ນຫຼືຫມາກຖົ່ວ).