ນັບຕັ້ງແຕ່ໄກ່ຕົວເອງແລະໂດຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໄຂມັນສ່ວນນ້ອຍຂອງມັນ - ບໍ່ມີລົດຊາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ນົກຊະນິດນີ້ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ຫຼືປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນບໍລິສັດທີ່ມີຊີວິດຊີວາທີ່ມີຊີວິດຊີວາ. ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດຈາກນົກຊະນິດນີ້ແມ່ນໄກ່ໄກ່ໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມເຊິ່ງຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືໃນເອກະສານນີ້.
ໄກ່ໄກ່ໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມ
ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງໄກ່ໃນຍັງຍັງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອິດສະຫຼະ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນບໍລິສັດຂອງຜັກ. ຫມາກພິກຫວານແລະຜັກບົ່ວຈະກາຍເປັນບໍລິສັດທີ່ດີເລີດຂອງນົກ, ແລະຫວານຈະເນັ້ນຫນັກໃສ່ຊິ້ນຂອງຫມາກນັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ຂາວ - 2 ຊິ້ນ;
- ທາດແປ້ງ - 10 g
- ກຸ້ງໄກ່ - 470 ກໍາ;
- ketchup-85 ml
- ນ້ໍາ - 55 ມົນ
- ແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ - 45 ມົນ
- ້ໍາຕານ - 15 g;
- ຊອດສົ້ມ - 35 ມລ;
- ຫວານຫວານ - 110 ມລ;
- ຊິ້ນຂອງຫມາກນັດ - 90 ກຼາມ;
- ຂົນຂອງຜັກບົ່ວຂຽວສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ.
ການກະກຽມ
ປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງທາດແປ້ງແມ່ນຖືກກໍານົດໄວ້, ແລະທາດແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນປະສົມກັບໄຂ່ສີຂາວແລະເກືອໃສ່ຈົນກວ່າຈະໄດ້ຮັບແບດເຕີຣີ. ແບ່ງໄກ່ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
ແຊບຫມາກຫວານຫວານແລະແຊ່ມັນຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກແລ້ວ. ເພີ່ມຫມາກນັດກັບຕ່ອນຂອງ pepper. ຫຼັງຈາກເວລາຫນຶ່ງນາທີ, ເລີ່ມຕົ້ມຊິ້ນສ່ວນຂອງໄກ່ໃນຕ່ອມຂີ້ຕົມ, ສັ່ນອອກໄປແລະເພີ່ມຫມາກພິກແລະຫມາກນັດເຂົ້າຈີ່. ໃຫ້ຊິ້ນຂອງນົກຊະນິດສີນ້ໍາຕານ, ແລະໃນເວລານີ້ກະກຽມເປັນຊອດງ່າຍດາຍ. ສໍາລັບນ້ໍາຫອມ, ສົມທົບການ ketchup ກັບສົ້ມ, ສະຫມຸນໄພແລະ້ໍາຕານ. ທາດແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນລວບລວມຢູ່ໃນນ້ໍາແລະຮາກເຂົ້າໄປໃນຖານຂອງນ້ໍາຊອດ. ງາມເນື້ອໃນຂອງເຕົາຜັກທຽມແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນ fillet ໃນຊຸບຫວານແລະສົ້ມຈົນກວ່າຍັງຊອດຫນາ. ສະກັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີຜັກບົ່ວຟັກກ່ອນທີ່ຈະກິນ.
ໄກ່ໄກ່ໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ໄກ່ - 460 g;
- ເບີ - 10 g
- ນ້ໍາຕານ - 85 ກໍາ
- ແອບເປີ້ນນ້ໍາ - 115 ມົນ
- ແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ - 25 ມົນ
- ketchup -60 ml
- ຜັກທຽມແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- flour-15 g
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກການກະກຽມຮູບໄຂ່ໄກ່, ແບ່ງມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຈືນຈົນກ່ວາ blubber. ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ຂົ້ວ, ການກະກຽມຫນາກທີ່ງ່າຍດາຍໂດຍການສົມທົບກັບ ketchup, ນ້ໍາຫມາກໂປມແລະສົ້ມ, ຜັກທຽມແຫ້ງ, ້ໍາຕານແລະມັນເບີ melted. ສະກັດຕ່ອນຂອງໄກ່ທີ່ມີທາດແປ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ກິນເປັນເວລາປະມານຫນຶ່ງນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃນຂະນະທີ່, ຈົ່ງເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຂົ້າໄປໃນຖານຫອມແລະຫນີຈາກຊອດ.
ສູດສໍາລັບໄກ່ໄກ່ໃນນ້ໍາຫວານຫວານແລະສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 440 ກຼາມ;
- ນ້ໍາຜຶ້ງ - 55 ມົນ
- ຊອດສົ້ມ - 65 ມົນ;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ຊອດຮ້ອນຂອງ shirucha - 35 ມລ.
ການກະກຽມ
ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງຊອດຮ່ວມກັນແລະງາມສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊິ້ນໄກ່. ອອກຈາກນົກເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາເຜິ້ງປະມານ 1-3 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງປູກມັນໃສ່ແກງແລະສົ່ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາໄຟ. ໃຫ້ນ້ໍາຊອດທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນເຕົາແລະໃຫ້ພວກມັນຫນາ. ໃສ່ນ້ໍາເຜີ້ງໃສ່ນ້ໍາຊອດໃນເວລາທີ່ມີຮາກ.