A adzhika ທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງລະຫວ່າງຫຼັງຈາກນັ້ນແລະການປຸງແຕ່ງ, ປຸງແຕ່ງບົນພື້ນຖານຂອງຈໍານວນ huge ຂອງ pepper ຮ້ອນແລະຜັກທຽມ. ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໂດຍໃຊ້ລົມຫນາວແມ່ນຫນຶ່ງໃນເຫດຜົນທີ່ວ່າຢາທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັກໂດຍສູດທີ່ແທ້ຈິງ, ແຕ່ລົດຊາດແຫຼມຂອງອາຫານແມ່ນແກ້ໄຂໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍມີອາຫານເສີມເຊັ່ນ: ແກ່ນຫມາກກໍ່ແລະຫມາກເລັ່ນ. ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບສູດຫນຶ່ງທີ່ເຫມາະສົມກັບຄວາມນິຍົມຂອງພວກເຮົາ - ທີ່ມີຜັກແລະຫມາກເລັ່ນ - ແລະພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈເວົ້າຕື່ມອີກ.
ສູດ adzhiki ກັບ horseradish ແລະຫມາກເລັ່ນ
ເຖິງແມ່ນວ່າຕົ້ນສະບັບ adzhika ຈາກ pepper ຮ້ອນແລະຜັກທຽມສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໂດຍບໍ່ມີການເຊື້ອອະສຸຈິ, raw, ຫຼັງຈາກນັ້ນ adzhika ກັບຮາກ horseradish ໃນອົງປະກອບແລະຫຼາຍກວ່າຈະຢືນ wintering ໃນຕູ້ເຢັນ. ສູດສູດອາຫານຈະຮັກສາສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ, ແລະທ່ານຈະຕ້ອງມີຄວາມພະຍາຍາມແລະພະລັງງານຕໍາ່ສຸດທີ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 48 ກລ;
- ຫວານຫວານ - 680 ກຼາມ;
- ຮາກ horseradish - 45-60 g;
- ຮ້ອນ pepper - 2-3 ເມັດ;
- ເກືອ - 95 ກໍາ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 25-30 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາລັບສູດນີ້ໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍສຸດເວລາ: peel ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ເອົາເມັດຈາກ peppers ຫວານແລະຮ້ອນ, peel horseradish, ຕັດຫມາກເລັ່ນ. ອົງປະກອບທີ່ຖືກກະກຽມໄວ້ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະເຮັດຄວາມສະອາດຫຼືຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ເພີ່ມເກືອແລະລົ່ນທັນທີດ້ວຍຈອກສະອາດ. ໃນຮູບແບບປິດແລະໃນເຢັນ, ການກະກຽມດັ່ງກ່າວໂດຍບໍ່ມີບັນຫາຈະດໍາລົງຊີວິດໃນລະດູຫນາວທັງຫມົດ.
Adjika ຈາກຫມາກເລັ່ນ, horseradish ແລະຜັກທຽມ
ນອກຈາກນັ້ນ, Adjika ສາມາດເນັ້ນຫນັກໃສ່ຜົນປະໂຫຍດທັງຫມົດຂອງອາຫານຊີ້ນແລະສັດປີກ, ມັນຍັງເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຕ້ານທານກັບສະພາບອາກາດທີ່ບໍ່ດີ.
ໃນຖານະທີ່ເປັນຢາສໍາລັບສູດນີ້ບໍ່ໄດ້ອອກມາຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງກັບຄູ່ຮ່ວມງານຂອງມັນ, ມັນຍັງຈໍາເປັນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການອະເຊື້ອຂອງພາຊະນະກ່ອນທີ່ຈະລຸກຂຶ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 2.3 ກິໂລ;
- ພິກຫວານ - 560 ກໍາ;
- ປ້ຽວຮ້ອນ - 270 ກໍາ;
- ສົ້ມ - 215 ມົນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 55 g;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 20 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມລ;
- ຮາກ horseradish - 190 g;
- ເກືອ - 25 ກໍາ
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ ajiku ຈາກຫມາກເລັ່ນກັບ horseradish, ຕັດ peel ສຸດຫມາກເລັ່ນເລັກນ້ອຍແລະແຊ່ຫມາກໄມ້ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ຫມາກເລັ່ນສົດໃສເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດຕາມທາງເລືອກ. ເອົາເມັດອອກຈາກທັງສອງປະເພດ pepper, ແລະເຮັດຄວາມສະອາດຝາຫມາກໄມ້ຍັງແບ່ງອອກເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່. ເຮັດຄວາມສະອາດພື້ນທີ່ horseradish. ຜ່ານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ຖືກກະກຽມໂດຍຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນ, ແລະເພີ່ມ gruel ສ້າງຕັ້ງຂື້ນກັບສົ້ມ, ນ້ໍາແລະເກືອ.
ທະນາຄານສະອາດ scald ຫຼືໄຫມ້ໃນເຕົາອົບໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມສຸດເຂົາເຈົ້າ adzhika ແລະມ້ວນທັງຫມົດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ lids sterile.
Adjika ກັບ horseradish ແລະຫມາກເລັ່ນໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 1,8 ກິໂລກໍາ;
- ຫວານຫວານ - 740 ກຼາມ;
- ຮ້ອນ pepper - 7-8 ຊິ້ນ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 12-15 ຊິ້ນ;
- ຮາກ horseradish - 130 g;
- ສີຂຽວຂອງຫມາກໂມແລະ parsley;
- ເກືອ - 35 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນສູດເສີມຢູ່ໃນສູດໄວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ປອກເປືອກຈາກແກ່ນແລະປອກເປືອກຜັກທຽມຜັກທຽມ, ແຕ່ຖ້າມີເວລາ, ຕັດຫມາກເລັ່ນ, ຂູດແລະປອກເປືອກຜິວຫນັງ - ດັ່ງນັ້ນນໍ້າມັນຈະເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍແລະມີຄວາມສອດຄ່ອງ. ສ່ວນປະກອບທີ່ກຽມໄວ້ຜ່ານແກ່ນຊີ້ນຫຼືຜະສົມກັບເຄື່ອງປັ່ນ. ລະດູ Kashitsu ກັບເກືອ, ຕື່ມໃບຟັກງາມຂອງ parsley ແລະ dill, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການແຜ່ຍັງ sauce ໃນ cans ໂດຍກົງໂດຍບໍ່ມີການ sterilization ແມ່ນຕ້ອງການ.