ຢູ່ໃນຕາເວັນອອກກາງ , couscous , ລວມກັບຜັກຫຼືຊີ້ນ, ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດຊື້ couscous ໃນຮ້ານຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາສະເຫນີສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ couscous ກັບຜັກແລະໄກ່.
Couscous ກັບຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ - 200 ກໍາ
- Bulgarian pepper-1 pc
- zucchini - 1 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຮ້ອນ 250 ມົນ;
- couscous-150 g
- onions-1 pc
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
Zucchini, pepper, ຜັກບົ່ວແລະຜັກຖືກອະນາໄມແລະຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່. ພວກເຮົາຕັດຜັກໃຫ້ເປັນແກ້ວແລະຕົ້ມໃຫ້ມັນໃນນໍ້າຜັກຈົນກ່ວາຜັກມີຄວາມພ້ອມ. ພວກເຮົາຕົ້ມນ້ໍາ, ພວກເຮົາເພີ່ມເກືອໃຫ້ມັນ. ໃນ saucepan ອື່ນ, ຈົມລົງ couscous ນອນແລະງາມນ້ໍາເກືອຮ້ອນ, ເພີ່ມ 1 tbsp. ນ້ໍາມັນຜັກບ່ວງ, ກວມເອົາຝາປິດແລະໃຫ້ພວກເຮົາເຜິ້ງ. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, couscous ຈະກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາສົມທົບກັບພືດຜັກທີ່ເຮັດພ້ອມແລ້ວ.
Couscous ມີໄກ່ແລະຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- couscous - 1 ແກ້ວ;
- ຂາໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຮາກຂອງ celery ແລະ parsley - 50 g;
- chickpea-0,5 ແວ່ນຕາ
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ຫມາກພິກ, ເກືອ, ຫອຍໃບ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- parsley
ການກະກຽມ
ແຊ່ນ້ໍາເຜີ້ງລ່ວງຫນ້າ 2 ຊົ່ວໂມງ. ໃນນ້ໍາຕົ້ມພວກເຮົາເອົາໄກ່, ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ພວກເຮົາລ້າງນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໃຫ້ນ້ໍາແລະໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ຖິ້ມໃບ laurel, carrots, ຮາກ celery ແລະ parsley. ພືດຜັກກ່ອນທີ່ຈະປື້ມບັນທຶກການຕັດເປັນ cubes. ນ້ໍາເກືອແລະ pepper ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທ່ານສາມາດເພີ່ມສະຫມຸນໄພສໍາລັບການປຸງລົດຊາດ. ໃນຂີ້ເຜີ້ງຕົ້ມ, ຕື່ມແຊ່ແຂໍງແຊ່ນ້ໍາ, ແຕ່ງກິນທັງຫມົດຮ່ວມກັນສໍາລັບ 20-25 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ chickpea ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ໃນເຕົາເຜົາຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນເຜີ້ງເຄິ່ງຫນຶ່ງລົງແລະເອົາຜັກບົ່ວຟັກໆລົງໄປຈົນຮອດທອງສີນ້ໍາຕານ. ຈາກນ້ໍາແກງທີ່ພວກເຮົາເອົາອອກໄກ່, ພວກເຮົາແຍກຕ່າງຫາກໃຫ້ຜັກແລະ chickpeas, ພວກເຮົາຖິ້ມອອກ laurel ໄດ້.
ຜັກຖືກໂອນເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຜັກໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ມັກຈະ stirring, ຈົນກ່ວາການໄຫຼຂອງເຫລວ. ເອົາເຕົາແກະຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກໄຟແລະແຜ່ຜັກໄກ່ໃສ່ຜັກ. ກວມເອົາເຕົາອົບແລະອອກຈາກບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ.
ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີ couscous ຕາມປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນລາຍລັກອັກສອນທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຈໍານວນຂອງແຫຼວ. ຈົ່ງກິນຂີ້ຝຸ່ນຕາມຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບແກງໄກ່. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມຂອງມັນເບີທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຫຼັງຈາກນ້ໍາມັນຕົ້ມ, ປິດຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນເວລາ 3 ນາທີ. ກະຈາຍ couscous ໃສ່ແຜ່ນໃຫຍ່. ໃນໄລຍະ couscous, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍຜັກ, ໄກ່ແລະໄກ່.