ການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາບໍ່ສະບາຍແມ່ນຄວາມຝັນຂອງຜູ້ທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະເຊື່ອ, ແຕ່ວ່າທ່ານກໍ່ສາມາດກະກຽມອາຫານຈາກຫມາກກ້ວຍ. ກິ່ນຫອມກ້ວຍທັງຫມົດແມ່ນສຸມໃສ່ໃນຜິວຫນັງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມັນເປັນເປືອກໃນເວລາທີ່ກະກຽມອາຫານຈາກຊີ້ນແລະຊີ້ນ, ແລະເພື່ອເພີ່ມຫຼາຍໆ ragout, ຊາ, ຂີ້ເຫຍື້ອແລະ chutneys . ລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງວິທີການທັງຫມົດທີ່ຈະໃຊ້ peel ກ້ວຍແລະສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນ, ພວກເຮົາຈະສົນທະນາຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສູດຂອງຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆຈາກຫມາກກ້ວຍ
ການກະກຽມຫມາກໄມ້ candied ບໍ່ແມ່ນອາຊີບໄວ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະມີຄວາມອົດທົນແລະຈັດສັນເວລາຫນ້ອຍໆໃນລະຫວ່າງອາທິດສໍາລັບ caramelization ຂອງ peel, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມື້ອື່ນສໍາລັບການແຫ້ງຂອງມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜິວຫນັງຂອງ 3 ກ້ວຍ;
- ນ້ໍາຕານ - 155 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ການແຍກກົ້ນຂອງຫມາກກ້ວຍ, ແບ່ງປັນຜິວຫນັງເປັນສ່ວນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດແຕ່ລະສ່ວນເຂົ້າໄປໃນແຖບຂອງຄວາມຫນາຂອງຊັງຕີແມັດ. ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຫມາກກ້ວຍອອກມາໄວ້ໃນບ່ອນຮາກຫນາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນວາງມັນໃສ່ໄຟ. ຈົ່ງປົນ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະປ່ອຍໃຫ້ທຸກໆອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາໄປເຊຍກັນກາຍເປັນ caramel ແລະ caramel ນີ້ຈະບໍ່ສາມາດບັນລຸຕົ້ມ. ຖອດຖ້ວຍອອກຈາກໄຟແລະເຮັດການປະຕິບັດງານດຽວກັນອີກເປັນເວລາ 6 ມື້ຕິດຕໍ່ກັນ: ເອົານ້ໍາຊອດໃສ່ໄຟ, ຕົ້ມມັນແລະເອົາມັນອອກຈາກໄຟ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ, ຊ້ໍາແລະແຊ່ນ້ໍາໃນຕ່ອນຢືດຂອງ peel ກ້ວຍປ່ອຍໃຫ້ແຫ້ງໃນ parchment ຫນຶ່ງມື້ເພີ່ມເຕີມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຕົວຢ່າງ.
ສິ່ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນກັບຫມາກກ້ວຍ? - ຊາກ້ວຍ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການດື່ມກາເຟທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ຜິວຫນັງສີເຫຼືອງຂອງຫມາກກ້ວຍຈະມາຊ່ວຍເຫລືອ. ຈິ່ງແຊບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາໃຫ້ກວມເອົາ, ແລ້ວແຕ່ງກິນປະມານ 10 ນາທີ. ອອກຈາກຊາເພື່ອເຢັນສໍາລັບໄລຍະເວລາທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຊື້ອສາຍມັນຜ່ານເຂົ້າ. ດື່ມຮ້ອນຮ້ອນພຽງແຕ່ຫຼືມີການເພີ່ມນໍ້າເຜິ້ງ.
Stew of banana peel
ອີງໃສ່ຫມາກກ້ວຍ, ທ່ານກໍ່ສາມາດເຮັດອາຫານຮ້ອນ, ເຊັ່ນ: stew ງ່າຍດາຍຈາກປະເທດເຂດຮ້ອນ. ພ້ອມກັບຫມາກກ້ວຍ, ພື້ນຖານຂອງອາຫານແມ່ນຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຖົ່ວ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດເລືອກຫມາກຖົ່ວເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜິວຫນັງຂອງສີ່ກ້ວຍ;
- ເລັບ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 15 ມລ;
- ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຖົ່ວ - 1/2 tbsp;
- ເມັດ Mustard - 1/2 tsp;
- ໂກນຫມາກພ້າວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຂອງຫນຶ່ງປູນ.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມຕົ້ມປາຍກ້ວຍທີ່ມີຜັກຂັດແລະເກືອໃນ 5 ນາທີ. ໃຫ້ຮ້ອນນ້ໍາມັນແລະຈືນເມັດຜັກກາດໃນມັນຈົນກ່ວາພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ນລະເບີດ. ເພີ່ມຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກພ້າວເຂົ້າໃນອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບີບອອກພິກ, ເກືອອາຫານແລະຖອກໃສ່ອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາທັງຫມົດໄດ້ evaporated, stew ຈະກຽມພ້ອມ.
ອາຫານໃດທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດຈາກຫມາກກ້ວຍ?
ໃນສູດນີ້, ຫມາກກ້ວຍຈະບໍ່ໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຕົ້ນຕໍ, ແຕ່ແກະສໍາລັບມັນ. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານທ່ານຈະໄດ້ຮັບຊີ້ນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານພື້ນເມືອງອາຊີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາສົ້ມ - 115 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- oregano - 1 1/2 tsp ຂອງບ່ວງ;
- ມືຂອງ cilantro;
- ຫມູ - 410 g
- ເຂົ້າ (ເມລໍດຍາວ) - 1 ລາຍ;
- ຫມາກກ້ວຍ - 5 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການຕົ້ມຊີ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນທີ່ສາມາດເຫມາະກັບ peel ກ້ວຍ. ຊໍ່ເນື້ອຫມູ, ລະດູການທີ່ມີຫມາກໂອລີໂກ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ອອກຈາກຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ລ້າງເຂົ້າແລະຂຸດດ້ວຍນ້ໍາ. ປ່ອຍໃຫ້ອາບນ້ໍາ 1-2 ຊົ່ວໂມງ.
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມອາຫານຈາກຫມາກກ້ວຍ, ກະກຽມຜິວຫນັງຕົວເອງ, ເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດທາງຍາວຈາກປາຍຫນຶ່ງຂອງຫມາກກ້ວຍໄປຫາອື່ນແລະກິນເນື້ອຫວານຈາກມັນ. ລ້າງນໍ້າອອກຈາກເຂົ້າແລະປົນສາລີດ້ວຍຊີ້ນ. ຕື່ມການປະສົມກັບຜິວຫນັງກ້ວຍແລະວາງພວກມັນຢູ່ໃນ grill ຂອງ steamer ໄດ້. ອອກຈາກຄຸກສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.