Blueberries ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຮັກແພງທີ່ສຸດ. ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນໄດ້ພົບເຫັນຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ - jam, ຂີ້ຝຸ່ນ, muffins ແລະເຂົ້າຫນົມຫວານອື່ນໆແມ່ນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ, blueberries ເອີ້ນວ່າບໍ່ມີຫມາກມີເນື້ອງ່າຍດາຍ, ແຕ່ເປັນຢາທໍາມະຊາດ. ມັນຖືກໃຊ້ໃນປະຊາຊົນແລະໃນຢາພື້ນເມືອງ. ດີ, ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານສູດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ compotes blueberry.
ສູດສໍາລັບ compote ຂອງ blueberries
ສ່ວນປະກອບ:
- blueberries-700 g
- ນ້ໍາຕານ - 400 ກໍາ;
- ນ້ໍາ - 1 ລິດ.
ການກະກຽມ
ເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດອອກຈາກສິ່ງບໍ່ສະອາດ, ລົບອອກແລະຖືກທໍາລາຍ. ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງຫຼາຍຄັ້ງແລະງາມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ, ປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາໄຫຼ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນລົງໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ໄຟຫນ້ອຍລົງ, ຕື່ມ້ໍາຕານ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບອີກ 25 ນາທີ, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເຢັນ, ເພີ່ມນ້ໍາອາຊິດ citric. ຖ້າພວກເຮົາວາງແຜນທີ່ຈະອອກຈາກ compote ນີ້ໃນລະດູຫນາວແລ້ວພວກເຮົາຈະເອົາຫມາກນ້ໍາຫມາກໄມ້ລ້າງໄວ້ໃນຖັງທີ່ສະອາດ, ເຮັດດ້ວຍນ້ໍາຢານ້ໍາຕົ້ມເລັກຫນ້ອຍ, ພວກເຮົາກໍາຈັດ 5 ກິໂລກະປ໋ອງດ້ວຍ compote ໃນນ້ໍາຕົ້ມອີງໃສ່ອັດຕາສ່ວນ 0,5 ກິໂລກຼາມຕໍ່ 1 ລິດຂອງນ້ໍາ, ແລະຈອກນ້ໍາຈືດ.
Compote of blueberries and apples
ສ່ວນປະກອບ:
- ແອບເປີ້ນ - 200 ກໍາ
- blueberries-200 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 220 g;
- citric acid-1 g
- ນ້ໍາ 1 ລິດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາປອກເປືອກບູເບີລີ່, ປອກເປືອກຫມາກແລະເອົາກ່ອງແກ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕັກ. ສ່ວນປະກອບໃສ່ໃນຫມໍ້ກະປ໋ອງ, ຂຸດນ້ໍາຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ເຢັນແລະ compote ຂອງຫມາກໂປມ ແລະ blueberries ແມ່ນກຽມພ້ອມ.
Compote of blueberries and currants
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການກະກຽມຂອງ 3 ລິດສາມາດຂອງ compote.
ສ່ວນປະກອບ:
- currant ສີແດງແລະສີຂາວ;
- blueberry
- gooseberry
- ້ໍາຕານ 1.5 ຈອກ.
ການກະກຽມ
ໃນແກ້ວ sterilized ພວກເຮົາກໍານົດຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງ currants, blueberries ແລະ gooseberries. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດຄວນປະມານປະມານ 1/6 ຂອງສາມາດ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຢານ້ໍາ, ປະມານ 2,5 ລິດຂອງນ້ໍາຕໍ່ can. ເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ, ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາຕານແລະລໍຖ້າ້ໍາຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃຫ້ພວກເຂົາມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນຈອກຫາຄໍຫຼາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະແຜ່ລາມອອກຫນ້ອຍຫນຶ່ງ (ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນເຕັມໄປດ້ວຍເຕົ່າເພື່ອໃຫ້ຫມໍ້ບໍ່ແຕກອອກຈາກຮ້ອນ). ພວກເຮົາມ້ວນເຖິງຂວດແລະວາງພວກມັນໄວ້ຂ້າງຂື້ນ, ກວດເບິ່ງວ່າພວກເຂົາບໍ່ຮົ່ວໄຫລແລະອອກຈາກຄືນຈົນກ່ວານໍ້າຕານຈະລະລາຍ. compote ແມ່ນກຽມພ້ອມ.
Compote of blueberries and blackberries
ສ່ວນປະກອບ:
- blueberries-300 g
- blackberry-200 g
- sugar-150 g
- ນ້ໍາ - 1 ລິດ.
ການກະກຽມ
ໃນ saucepan pour ອອກ້ໍາຕານ, ງາມອອກນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນແຜ່ກະຈາຍໃນຖ້ວຍນ້ໍາສົ້ມ. ແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບສາມນາທີ.
ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນຫມາກໂມບນ້ອຍສໍາລັບເດັກນ້ອຍ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາກິນຫມາກມີເນື້ອ 300 ກຼາມໃສ່ຖັງສອງລິດ, ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງໃຫ້ມີນ້ໍາແລ່ນແລະໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບການປະມານ 20 ນາທີ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ທ່ານສາມາດທົດແທນ້ໍາເຜີ້ງ. ສະບຽງອາຫານພ້ອມທີ່ຈະເກັບຮັກສາອົບອຸ່ນເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ເພື່ອໃຫ້ມັນຖືກນໍາໃຊ້.
Bilberry compote ໃນ multivark
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 2.5 ລິດ;
- blueberries - 2 ຈອກ;
- ້ໍາຕານ - 4 ແກ້ວ.
ການກະກຽມ
ຈັດວາງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດລ້າງໃນຖ້ວຍ multivarka, ເພີ່ມນ້ໍາໃຫ້ເຄື່ອງຫມາຍສູງສຸດ, ເຮັດໃຫ້້ໍາຕານແລະ stir. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນໃນຮູບແບບ "Quenching" ຫຼື "Steaming ສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍ" ເປັນເວລາ 25 ນາທີ. ຕື່ມນ້ໍາຕົ້ມເລັກຫນ້ອຍແລະອອກໃນ "Heating" ສໍາລັບສິບນາທີ, ໃຫ້ພວກເຮົາ brew ສໍາລັບຊົ່ວໂມງ. ວິຕາມິນວິຕາມິນທີ່ດີເລີດແມ່ນກຽມພ້ອມ.
Compote of blueberries and cowberries
ສ່ວນປະກອບ:
- cowberry-350 g
- blueberries-350 g
- peeled lemon zest - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ້ໍາຕານ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 6 ແວ່ນຕາ.
ການກະກຽມ
ນ້ໍາເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ຕື່ມ zest ນາວ, ້ໍາຕານ, ນ້ໍານາວ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟອ່ອນແລະຕົ້ມສໍາລັບ 5 ນາທີ. ໃນຢານ້ໍາຕົ້ມ, ພວກເຮົາເພີ່ມ cranberries ແລະ blueberries, ຕົ້ມ 7 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ການບໍລິການ compote, ງາມເຂົ້າໄປໃນແວ່ນຕາແລະເຮັດໃຫ້ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍານາວຂະຫນາດນ້ອຍ.