Kissel ແມ່ນອາຫານ dessert ຫວານຂອງ cuisine ລັດເຊຍ. ການກະກຽມມັນຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫມາກໄມ້ແລະແມ້ກະທັ້ງຈາກ້ໍານົມ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການແຕ່ງກິນວຸ້ນຫວານຈາກຫມາກໂຄໂກ້. ນີ້ dessert gentle, ແນ່ນອນ, ຈະຂໍອຸທອນກັບຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍ.
ສູດ Cassel jelly
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 400 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ໂກໂກ້ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- sugar vanilla - 1 sachet;
- ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ - 20 g.
ການກະກຽມ
້ໍານົມ 300 ml ແມ່ນປະສົມກັບ້ໍາຕານແລະຕົ້ມ vanilla. ເອົາ້ໍານົມໃສ່ໄຟ. ໃນຂະນະທີ່ມັນຈະຕົ້ມ, ພວກເຮົາເຊັດຜ່ານແກ້ວຂອງທາດແປ້ງແລະຫມາກໂມ. ໃນຕູ້ເຢັນແຍກ້ໍານົມເຢັນ, ຕື່ມທາດແປ້ງແລະປົນມັນດີເພື່ອວ່າບໍ່ມີກ້ອນ. ທັນທີທີ່ຮ້ອນ້ໍານົມ, ໄຟໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງ, ພວກເຮົາປາດ cocoa ແລະປະສົມ. ຕົ້ມ, stirring, ປະມານ 1 ນາທີແລະຄ່ອຍໆງາມໃນການປະສົມ້ໍານົມ, ທາດແປ້ງ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດເຊົາການແຊກແຊງ. ຕົ້ມປະມານ 1 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກໃສ່ຈອກ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມແກ່ນຂອງຫມາກຖົ່ວດິນໃຫ້ຫມາກກ້ວຍ.
ວຸ້ນຫວານຈາກຫມາກໂຄໂກ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 400 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 60 ກຼາມ;
- ທາດແປ້ງ - 25 g
- ນ້ໍາຕານ - 60 ກໍາ
ການກະກຽມ
ໂກໂວແມ່ນປະສົມກັບ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມປະມານ 30-60 ml ຂອງນ້ໍາຕົ້ມ, ປະສົມເພື່ອເຮັດໃຫ້ mush homogeneous. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນປະສົມນີ້ຊ້າປ້ໍານົມອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍ (ປະມານ 250 g) ແລະປົນ. ໃນ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອ, stir ທາດແປ້ງ, ຫຼັງຈາກທີ່ປະສົມຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນການກັ່ນຕອງແລະ poured ເຂົ້າໄປໃນ cocoa. ພວກເຮົານໍາພາມະຫາຊົນໃຫ້ຕົ້ມ. ໃນປັດຈຸບັນ dessert ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ມັນດ້ວຍຫມາກຢານ້ໍາຫມາກຢານ້ໍາຫມາກຢານ້ໍາ.
ຊັອກໂກແລດວຸ້ນຈາກຫມາກໂຄໂກ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 1 ລິດ
- ທາດແປ້ງ - 2 ບ່ວງ;
- ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ;
- ໂກໂກ້ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃນ້ໍານົມເພີ່ມ cocoa ແລະ້ໍາຕານ, stir ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຖີ້ມອອກປະມານ 200 ml ຂອງເຄື່ອງດື່ມ, ໃຫ້ມັນເຢັນແລະ dilute ທາດແປ້ງໃນມັນ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ cocoa ກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້ແລະເຂົ້າໄປໃນຂອງແຫຼວເກືອບ້ໍາຕົ້ມໃນການປະສົມທາດແປ້ງ, stirring constantly. ການກະທໍາຕໍ່ໄປແມ່ນຂຶ້ນກັບທາດແປ້ງທີ່ພວກເຮົານໍາໃຊ້ - ຖ້າມັນຕົ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ສາມາດຖືກຖອດອອກທັນທີ. ຖ້າໃຊ້ເມັດແປ້ງ, ວຸ້ນຈະຖືກປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານ 5 ນາທີ.
ໃຫ້ສັງເກດ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ 1 ລິດຂອງຫມາກຖົ່ວຕ້ອງການ 4 ບ່ວງແປ້ງ. ສໍາລັບວຸ້ນວ່າງພຽງພໍ, 1.5-2 ບ່ວງແປ້ງ. ແຕ່ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ທາດແປ້ງຈາກມັນຕົ້ນ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ cornstarch, ອັດຕາສ່ວນຈະເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າ.
ສູດສໍາລັບການເຮັດ jelly ຈາກ cocoa
ໃນຖານະເປັນ thickener ໃນການກະກຽມຂອງວຸ້ນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ທາດແປ້ງ, ແຕ່ຍັງ flour.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 1.5 ຈອກ;
- ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ໂກໂກ້ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ Vanilla - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ທໍາອິດຕີໄຂ່ແລະ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມແກງ cocoa ແລະ vanilla. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມ້ໍານົມ (ປະມານ 150 ມລ), stir. ການປະສົມຄວນຈະມີລັກສະນະຄ້າຍຄືຄີມສົ້ມສົ້ມ. ໃນປັດຈຸບັນອົບອຸ່ນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ້ໍານົມແລະງາມໄດ້ປະສົມການກະກຽມເຂົ້າໄປໃນມັນ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ, stirring constantly. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຮັບໃຊ້ວຸ້ນຮ້ອນນີ້ກັບຕາຕະລາງ.
Kissel ຈາກ cocoa ມີໂກເລດສີດໍາ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 0.5 ລິດ;
- ທາດແປ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 6 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກກ້ວຍ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 50 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ຈາກແປ້ງ້ໍານົມແລະ cocoa ປຸງແຕ່ງປຸງລົດຊາດ unsweetened. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກະກຽມຢານ້ໍາ: stir ້ໍາຕານໃນ 200 ml ຂອງນ້ໍາແລະປະສົມກັບການຕົ້ມ. ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ປະສົມທາດແປ້ງ - ໃນ 200 ml ຂອງນ້ໍາພວກເຮົາທໍາລາຍທາດແປ້ງ. ໃຫ້ປະສົມນີ້ເຂົ້າໄປໃນຢານ້ໍາທີ່ຕົ້ມ, stir, ເພີ່ມ cocoa ແລະເລດໂກເລດໃນອາບນ້ໍາ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ, ເອົາມັນໄປຕົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ມັນປິດ.