ໃນລະດູຮ້ອນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຕ້ອງ, ເພື່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ, ແຕ່ຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບປະສົບການຈາກການຂາດທາດໂປຼຕີນ. ຊີ້ນງົວແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການກິນອາຫານໃນເຢັນ - ແລະ hemoglobin ຈະເປັນປະກະຕິ, ແລະອາຫານ, ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີຈະຊ່ວຍບໍ່ແຊ່ແຂໍງແລະບໍ່ປ່ວຍ. ບອກທ່ານວ່າຈະແຕ່ງກິນສໍາລັບຄ່ໍາຈາກຊີ້ນງົວ.
Beef Stroganoff
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານຊີ້ນ ເຢັນເຢັນ - 150 ມລ;
- ຊີ້ນງົວຫຼືແກະ (ຕັດຈາກທາງຫລັງຫຼືກັບຄືນ) - 500 ກຼາມ;
- ນ້ໍາຜັກ unrefined ນ້ໍາ odorless - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຄີມສົ້ມ (ຢ່າງນ້ອຍ 25% ຂອງໄຂມັນ) - 300 ກໍາ;
- flour flour wheat / s sifted - 1 tbsp. ຊ້ອນກັບສະໄລ້;
- ເກືອ iodized ຫຍາບ - 1 pinch;
- ຈຸດປະດັບເພັດສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມຄ່ໍາຂອງຊີ້ນງົວຢ່າງໄວວາແລະ delicious ງ່າຍກ່ວາຫຼາຍຄົນຄິດວ່າ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາພຽງເຄິ່ງຊົ່ວໂມງເທົ່ານັ້ນ. ສະນັ້ນ, ຕັດຊີ້ນທີ່ມີລອກເອົາບາງໆຍາວ, ຂະຫນາດສະເລ່ຍ - ມີນິ້ວມືພຽງເລັກນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຂັດດ້ວຍການຈັດການບາງໆ. ໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນແລະໃສ່ນ້ໍາມັນໃສ່ໄຟສູງສຸດຈົນກ່ວາເປືອກແມ່ນໄດ້ຮັບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈອກໃນຜັກບົ່ວແລະ stirring, stew ສໍາລັບການປະມານ 5 ນາທີ. ພວກເຮົາງາມໃນ broth ແລະ, ພາຍໃຕ້ lid ໄດ້, ພວກເຮົາຈົມຊີ້ນກັບຜັກບົ່ວສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນຕອນທ້າຍ, ຕື່ມເກືອ, pepper ແລະເພີ່ມ flour, ອອກສໍາລັບ 5 ນາທີ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມ. ບໍ່ໃຫ້ມັນຕົ້ມ - ພຽງແຕ່ອົບອຸ່ນແລະທັນທີອອກຈາກໄຟ, ດັ່ງນັ້ນ, ສີຄີມສົ້ມບໍ່ໄດ້ curtailed. ຄ່ໍາຈາກຊີ້ນງົວແມ່ນກຽມພ້ອມ - ມັນຍັງຈະມາເຖິງກັບອາຫານຂ້າງຫນຶ່ງ. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກຕົ້ມ. ອາຫານນີ້ແມ່ນລວມກັນດີກັບສະຫຼັດຜັກ.
ຊີ້ນງົວ Braised
ຖ້າມີເວລາ, ທ່ານສາມາດເຮັດແນວໃດແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານຄ່ໍາທີ່ແຊບຂອງຊີ້ນງົວ, stewed ກັບ chickpeas ຫຼືຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວສີຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່ - 2 ເມັດ;
- ກ້ານດອກນ້ອຍຫວານ - 2 ຊິ້ນ;
- chickpeas or beans - 2 cups;
- ຊີ້ນງົວຫຼືງົວ - 0,5-0,7 kg;
- ນ້ໍາ odorless sunflower unrefined - 3 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມອາຫານນີ້ບໍ່ແມ່ນໄວ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຮວບຮວມ, ລ້າງແລະແຊ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນຢ່າງຫນ້ອຍສອງຊົ່ວໂມງ, ຫຼືດີກວ່າ - ໃນຕອນກາງຄືນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ປ່ຽນນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຄັ້ງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຢ່າງວ່ອງໄວ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ legumes ກະປ໋ອງ. ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມຄ່ໍາ. ຈູງຜັກບົ່ວທີ່ດີ, ຮູ້ບຸນຫໍ່ສາມກະລໍ່າປີແລະຈືນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນເບີຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ຊີ້ນງົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະຕັດເປັນຕ່ອນ, ສະດວກສໍາລັບການກິນອາຫານ - ຫນຶ່ງກິນ. ໃນສ່ວນທີ່ສອງຂອງນ້ໍາມັນ, ໃນຄວາມຮ້ອນສູງ, ຈືນຊີ້ນເພື່ອສ້າງເປັນເປືອກ. ພວກເຮົາສົມທົບຜັກບົ່ວດ້ວຍຫມາກໂມແລະຊີ້ນແລະປຽກປະມານ 40 ນາທີ, ຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ຈ້ໍານ້ໍານ້ອຍຫຼືນໍ້າຕານ. ເພີ່ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວແລະ chickpeas ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງໃນສີ່ຂອງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເກືອ, ອາຫານໃນທ້າຍທີ່ສຸດ. ອາຫານຄ່ໍາດັ່ງກ່າວມີຊີ້ນງົວ (ສູດສາມາດປັບປຸງການນໍາໃຊ້ຣາວກັບແກະ) ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທຸກໆຄົນທີ່ຮັກແພງເພື່ອກິນ.
ດີ, ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າເຮັດແນວໃດເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນງົວສໍາລັບຄ່ໍາ, ແລະທ່ານມີເວລາພຽງພໍ, ແຕ່ມີເກືອບບໍ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ພຽງແຕ່ຕົ້ມຊີ້ນທີ່ມີຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກແລະໃບ Bay. ໂດຍຕົວຂອງມັນເອງ, ຊີ້ນງົວຕົ້ມແມ່ນເປັນອາຫານຄ່ໍາທີ່ດີ, ໂດຍສະເພາະຖ້າມັນມີລະດູແລ້ງທີ່ມີຜັກບົ່ວຫຼືຜັກບົ່ວ. ແລະຖ້າທ່ານຕົ້ມຊີ້ນງົວກ່ອນ, ທ່ານສາມາດສ້າງສະຫຼັດຈາກສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນມື.