Cake ນາວມີ meringue

pastries ຫວານຜິດປົກກະຕິແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຕ້ອງການ, ອາດຈະເປັນສໍາລັບທຸກຄົນ. ຮຽນຮູ້ສູດຂອງ cake ນາວທີ່ມີ meringue, ແຕ່ງກິນແລະ pamper ຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນຂອງທ່ານ.

ເຄ້ກທີ່ມີຊາຂຽວແລະ Merengue

ສ່ວນປະກອບ:

• sugar-180 g
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາ - 7 tbsp. ບ່ວງ
• margarine-180 g
• ເກືອ
• flour-240 g
• ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ນົມ - 370 ມລ;
• ແກງ - 3 ຊິ້ນ;
• ເບີ - 75 ກໍາ

ການກະກຽມ

ຈາກນ້ໍາ, margarine, ເກືອແລະ flour, ເຮັດໃຫ້ pastry ສັ້ນ unsweetened. ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດຄວາມເຢັນ 30 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນ, ລີດອອກ, ວາງມັນອອກມາ, ເຮັດໃຫ້ສອງດ້ານ, ເຈາະມັນໃນ 7-10 ບ່ອນແລະປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບໃນເວລາ 20 ນາທີ. ເຢັນມັນລົງ.

ສໍາລັບ Kurd ສາມ lemons. ເປືອກຜົນໄດ້ຮັບອອກໃນເວລາທີ່ຢູ່ຫ່າງໄກ, ແລະຈາກຫມາກໄມ້ທີ່ຍັງເຫຼືອທີ່ກົດດັນນ້ໍາ. ມັນຄວນຈະປະມານ 120 ມລ. ໃນຊີ້ນປະສົມລວມນົມ, 80 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານແລະຄວາມຮ້ອນ. Yolks ພ້ອມກັບທາດແປ້ງແມ່ນດິນແລະເພີ່ມນ້ໍານົມຫວານຕົ້ມ. ຢ່າລືມ stir ເພື່ອທໍາລາຍກ້ອນທັງຫມົດ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນ, ລໍຖ້າການຫນາ. ງາມໃນນ້ໍາ, ງາມ zest ແລະຕົ້ມສໍາລັບອີກ 12 ນາທີ. ມະຫາຊົນທີ່ມີ homogeneous ໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະປະສົມກັບມັນເບີ.

ພວກເຮົາງາມ Kurd ໃນ cake ເຢັນໄດ້. ສັ່ນຂາວກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ້ໍາຕານແລະໄດ້ຮັບ meringue ເປັນ. ການແຜ່ມັນຢູ່ເທິງຂອງຄີມ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດແບບນີ້ກັບຖົງຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອສ້າງຮູບແບບ. cake ທີ່ເກັບກໍາແມ່ນໃຫ້ໃຊ້ໃນເຕົາອົບສໍາລັບອີກ 5 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມຕໍ່າ - 140-150 ອົງສາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 2-3 ຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນດີກວ່າທຸກຄືນໃນຕູ້ເຢັນ.

ເຄ້ກທີ່ມີຄີມນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອແລະ Italian meringue

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຕົ້ມ - 35 ມລ;
• sugar-270 g
• ເກືອ
• marmalade -150 g
• flour-240 g
• Butter-160 g
• lemon-2 pcs

ການກະກຽມ

ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົ່ງ flour, 30 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ, 140 g ຂອງມັນເບີແລະ 2 yolks. ມືຊ້ໍາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ສ້າງ dough ເປັນ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນໃສ່ມັນ, ເອົາໃສ່ໃນເຄື່ອງມື, ເອົາລູກອອກຫຼາຍເທື່ອແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນ.

ປົນນ້ໍາປະສົມກັບ 140 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານແລະເອົາໃສ່ໄຟ. 2 ທາດໂປຼຕີນທໍາ whisk ທໍາອິດໃນຄວາມໄວຕ່ໍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອຂອງເກືອໃນກາງ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມນ້ໍາສົ້ມໃນ 5 ນາທີ, ເລີ່ມຕົ້ນຂຸດມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນໆເຂົ້າໄປໃນກະຮອກເຄັມ. ຕີອາຫານທັງຫມົດສໍາລັບ 4 ນາທີອີກ.

ຈາກນາວພວກເຮົາໄດ້ຮັບນ້ໍາແລະປະສົມກັບ 100 g ຂອງ້ໍາຕານແລະ 2 ໄຂ່. ຕື່ມ 20 g ຂອງມັນເບີແລະປຸງແຕ່ງຈົນກວ່າຫນາ. ຖ້າສີຄີມຈະຕອບສະຫນອງໄຂ່ທີ່ງອກບາງໆ, ທ່ານສາມາດ whip ມັນດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ.

ຫຼັງຈາກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງພວກເຮົາເອົາຮູບແບບທີ່ມີການທົດສອບ, ແຈກຢາຍໃສ່ເຄື່ອງນຸ່ງແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 25 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ໃຫ້ສີຄີມດ້ວຍສີຄີມນ້ໍາມັນ, ແຕ້ມແບບຂອງ meringue ແລະໃສ່ໃນເຕົາອົບໃນເວລາ 2 ນາທີ.