ມີບາງ desserts ທີ່ຜູ້ເລີ່ມສາມາດຫລອກລວງຄົນອື່ນກ່ຽວກັບຄວາມສາມາດໃນການເຮັດອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຫນຶ່ງໃນອາຫານໂປດປະເພດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ cake cheese cottage "Tears of the Angel", ຊຶ່ງເບິ່ງຫຼາຍສັບສົນກວ່າມັນໄດ້ຖືກກະກຽມ. ຢູ່ຫົວໃຈຂອງ cake ນີ້ແມ່ນ layer ຂອງ dough ດິນຊາຍງ່າຍດາຍ, ປະຕິບັດຕາມໂດຍ mousse ເນີຍແຂງ cottage ແລະ meringue ແສງສະຫວ່າງ.
cake Curd "້ໍາຕາຂອງທູດ" - ສູດ
cake ນີ້ສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າການຕອບສະຫນອງກັບ cheesecake ຄລາສສິກ ໄດ້. ມັນເປັນການຂ້າມລະຫວ່າງອາຫານອະເມຣິກາທີ່ແທ້ຈິງແລະ casserole curd ປົກກະຕິ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບພື້ນຖານຂອງດິນຊາຍ:
- flour-120 g
- ນ້ໍາມັນ -85 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 35 g;
- ຝຸ່ນສໍາລັບ baking - 5 g.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເນີຍແຂງ cottage ຫຼືເນີຍແຂງຄີມ - 520 g;
- ຄີມໄຂມັນ -95 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ - 75 ກໍາ;
- yolks - 3 ຊິ້ນ;
- manga-5 g
ສໍາລັບ meringues:
- ໄຂ່ຂາວ - 3 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 75 g.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສາມາດສ້າງ cake ໄດ້, ທ່ານຄວນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນພື້ນຖານ. ສໍາລັບພື້ນຖານມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຊື່ອມຕໍ່ກັບອົງປະກອບທັງຫມົດກ່ອນທີ່ຈະສ້າງ crumb. ພວກເຮົາຕັດໂຄມການກະກຽມຮ່ວມກັນ, ສ້າງເປັນກ້ອນ, ແລະຫໍ່ຫນັງອາຫານ. ຫຼັງຈາກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ທີ່ dough ຄວນຖືຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, roll ມັນອອກແລະແຈກຢາຍມັນໃນແບບຟອມ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ມັນຍັງພຽງພໍທີ່ຈະ whip ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຈາກບັນຊີລາຍການເພື່ອ homogeneity, ແຕ່ວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມຕ້ອງຈໍາກັດ, ດັ່ງນັ້ນ manga absorbs ຄວາມຊຸ່ມທັງຫມົດແລະ swells ຂຶ້ນ.
ການແຜ່ລາມການຄວບຄຸມ curd ຫຼາຍກວ່າພື້ນຖານດິນຊາຍແລະສົ່ງ cake ກັບເຕົາອົບ, ຫຼຸດລົງ thermometer ໄດ້ 180 ອົງສາ, ສໍາລັບອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ອົງປະກອບສໍາລັບ meringue whisk ກັບປາຍແຂງແລະແຈກຢາຍໃນໄລຍະ curd ຕື່ມ, ສົ່ງອາຫານກັບເຕົາອົບໄດ້. cake curd light ຈະກຽມພ້ອມພາຍຫຼັງ 15 ນາທີ.
cake "້ໍາຕາຂອງທູດໄດ້" ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນ multivark, ສໍາລັບການນີ້, cake ໄດ້ຖືກ baked ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນ "Baking", ແລະຫຼັງຈາກ, ໄດ້ວາງອອກຕື່ມແລະ meringue, ອອກຈາກການກະກຽມສໍາລັບການອີກຊົ່ວໂມງ.
cake curry delicious "້ໍາຕາຂອງເທວະດາ" - ສູດງ່າຍດາຍ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ cake ໄດ້:
- flour-135 g
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນ -85 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 30 g;
- egg-1 pc
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 470 g;
- ຄີມສົ້ມ - 230 ກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 115 g;
- yolks - 3 ຊິ້ນ;
- ແປ້ງສາລີ - 10 g.
ສໍາລັບ meringues:
- ໄຂ່ຂາວ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 75 g.
ການກະກຽມ
ການແຍກສ່ວນປະກອບສໍາລັບຂີ້ຝຸ່ນແລະສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນແຍກຕ່າງຫາກ. ກວມເອົາຮູບແບບການກະກຽມທີ່ມີການທົດສອບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແລະເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອ bake ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ 180 ອົງສາ. ການກະກຽມ cake "້ໍາຕາຂອງເທວະດາໄດ້" ເກືອບຈະສິ້ນສຸດ, ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ເພື່ອ decorate dessert ຂອງ meringue ຈາກທາດໂປຼຕີນແລະ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ bake ສໍາລັບອີກ 15 ນາທີ.