ພົມປູພື້ນທີ່ປຸງແຕ່ງໃນນົມສົ້ມ, ເປັນທີ່ສຸດທີ່ງົດງາມແລະອ່ອນ. ລົດຊາດຂອງມັນງ່າຍທີ່ຈະຫຼາກຫຼາຍໂດຍການເພີ່ມການປະສົມປະສານຕ່າງໆຂອງເຄື່ອງເທດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ້ໍາເຜີ້ງຫຼື jam. ການປ່ຽນແປງຫຼາຍຢ່າງຂອງການປຸງແຕ່ງດັ່ງກ່າວໃນມື້ນີ້ໃນສູດຂອງພວກເຮົາ.
ວິທີການ bake kovrizhka ມີ jam ກ່ຽວກັບ kefir - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 310 g
- jam -250 g
- kefir-240 ml
- baking powder-10 g
- ສອງໄຂ່ໄກ່;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 120 g;
- vanilla, ໄຄຕົ້ນ, cardamom - ກັບລົດຊາດ;
- ບ່ວງກາເຟຂອງເນດ baking;
- ້ໍາຕານແປ້ງ .
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ dough ສໍາລັບ mashing ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ whipping ໄຂ່. ປະສົມກັບພວກເຂົາດ້ວຍ້ໍາຕານແລະບັນລຸການປະສົມຂອງ splendor ແລະເຮັດໃຫ້ລະລາຍທັງຫມົດໄປເຊຍກັນ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຢາຍແລະນົມສົ້ມ, ເນົ່າເປື້ອນແລະເຮັດໃຫ້ດີທັງຫມົດ. ພວກເຮົາ knead dough ກັບ vanilla, ໄຄຕົ້ນແລະ cardamom, sift flour ແລະມີຜົນກະທົບທີ່ສູງທີ່ສຸດທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ຕໍ່ໄປ, ດໍາເນີນການ bake baking. ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍມະຫາຊົນທີ່ຖືກກະກຽມໃນອາຫານທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີນ້ໍາມັນໄວ້ແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບຮ້ອນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ 35 ຫາ 35 ນາທີ. ລະບົບອຸນຫະພູມຖືກຮັກສາໄວ້ໃນ 180 ອົງສາ.
ຫຼັງຈາກທີ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການແຂ່ງຂັນທີ່ແຫ້ງ, ໃຫ້ມັນເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນອອກຈາກ mold ແລະ decorate ມັນດ້ວຍຜົງ້ໍາຕານ.
ຜ້າພົມເທິງນົມສົ້ມສາມາດຖືກອົບໃນຫຼາຍຫມໍ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ນໍາໃຊ້ການເຮັດວຽກ "Baking" ແລະພວກເຮົາຈະກະກຽມອາຫານຈົນກ່ວາໃນຕອນທ້າຍຂອງໂຄງການສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຖ້າຈໍາເປັນຖ້າທົດສອບສະແດງສູນກາງຊຸ່ມ, ຂະຫຍາຍການດໍາເນີນງານຂອງອຸປະກອນໃນໂຫມດດຽວກັນອີກ 15 ນາທີ.
້ໍາເຜີ້ງ marmalade ສຸດ kefir - ສູດ
- flour wheat - 330 g
- kefir-370 ml
- ນ້ໍາຜຶ້ງ - 55 ກໍາ
- raisins-110 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 110 g;
- ສອງໄຂ່ນ້ອຍໆ;
- ອາຫານໂຊດາ - 2/3 tsp.
- ດິນໄຄ - 1/2 tsp;
- Coriander ດິນ - 1/4 tsp.
- ນ້ໍາມັນແລະ semolina ສໍາລັບການບີບອັດແລະການຜະລິດ;
- ເປັນເມັດເລັກນ້ອຍຂອງເກືອ.
ການກະກຽມ
ໂດຍສະເພາະແມ່ນ mildew ແລະອ່ອນນຸ້ມສຸດ kefir ແມ່ນໄດ້ຮັບທີ່ມີນໍ້າເຜິ້ງ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນ, ພວກເຮົາສົມທົບທັງຫມົດສ່ວນປະກອບແຫ້ງທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະເປັນ. ຊື່ວ່າ, ພວກເຮົາ sift flour, ງາມໃນເນດແລະເກືອ, ຕື່ມ coriander ດິນ, ໄຄ, ປະສົມ, ງາມ kefir ແລະ stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
ຕໍ່ໄປ, ຢູ່ໃນເຮືອອື່ນ, ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່້ໍາເຜີ້ງ, ໄຂ່ແລະແກ່ນ granulated, grind ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ດີກັບ homogeneity ສູງສຸດ, whip ແລະປະສົມກັບເນື້ອໃນຂອງຖັງທໍາອິດ. ໂຄງສ້າງຂອງ dough ສໍາເລັດຮູບຄວນຈະຄ້າຍກັບຄີມສົ້ມມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຂະຫນາດກາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ intervene ໃນມັນລ່ວງຫນ້າລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຜົງດ້ວຍ raisins ແລະອອກພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂຫ້ອງສໍາລັບຊາວນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ພຽງແຕ່ອົບອຸ່ນເຕົາທີ່ຕ້ອງການ 200 ອົງສາ.
ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາໄດ້ຜ່ານໄປ, ພວກເຮົາປ່ຽນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນກ່ອນແລະມີນ້ໍາມັນຫອມແລະວາງໄວ້ໃນລະດັບປານກາງຂອງເຕົາອົບ. ອີງຕາມເສັ້ນຜ່າກາງແລະຂະຫນາດຂອງແບບຟອມ, ມັນໃຊ້ເວລາປະມານ 30 ຫາຫ້າສິບນາທີເພື່ອເບຍ. ຄວາມພ້ອມຈະຖືກກໍານົດຕາມປະເພນີໂດຍການແຂ່ງຂັນແຫ້ງແລ້ງ.
ຜ້າພົມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສາມາດຕົກແຕ່ງໄດ້ດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງ.
ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີລົດຊາດຫວານທີ່ບໍ່ມີໄຂ່
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour flour - 315 g
- kefir-240 ml
- jam thick - 250 g
- ໂຊດາ - 20 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 120-190 g;
For impregnation:
- ຄີມສົ້ມ - 420 g;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 190 g;
- vanilla
ການກະກຽມ
ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະສໍາລັບອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຜັດສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຜົນໃນຖາດອົບຫຼືໃນ mold ແລະ bake ຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຂອງ 190 ອົງສາໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ຕັດຫມາກ cake ອອກເປັນສອງຫຼືສາມ cake ແລະແຊ່ນ້ໍາມັນກັບຄີມທີ່ຖືກກະກຽມໂດຍການ beating ຄີມສົ້ມສົ້ມທີ່ມີ້ໍາຕານແລະ vanilla.