Terribly delicious ແມ່ນການກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກ eggplant baked ໃນຮູບແບບຂອງ caviar ໄດ້. ການປຸງແຕ່ງຄວາມຮ້ອນຂອງຜັກໃນເຕົາອົບແທນທີ່ຈະ frying ອະນຸຍາດໃຫ້ສູງສຸດປົກປັກຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງຫມົດຂອງເຂົາເຈົ້າແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານວ່າງພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ peculiar.
Caviar ຈາກ eggplant baked - ສູດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກກ້ຽງສົດ - 2 ກຼາມ;
- ຫມາກເລັ່ນສຸກ - 220 ກໍາ;
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 220 ກໍາ
- ປ້ຽວປ້ຽວຫວານ - 220 ກໍາ;
- dill ແລະ parsley (ພືດສະຫມຸນໄພ) - 100 g;
- ສົ້ມຕາຕະລາງ - 40 ມລ;
- ແກນບໍ່ໄອໄອໂອດີນ - 30 ກຼາມ;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ ທີ່ຫລອມໂລຫະ - 65 ມົນ;
- ພິກຫວານ (ດິນ) - 5 ກໍາ;
- ້ໍາຕານແມ່ນເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ.
ການກະກຽມ
ສິ່ງທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານແມ່ນວິທີການ bake eggplant ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ caviar ໄດ້. ຫມາກໄມ້ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ພວກເຮົາ wipe ແຫ້ງແລະມີຢູ່ໃນເຕົາອົບໃນເຕົາອົບໄດ້, ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 200 ອົງສາ. ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຂະຫນາດຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງກິນຈາກ 30 ຫາ 40 ນາທີຂອງເວລາ. ຄວາມປາຖະຫນາຂອງຜັກທີ່ຖືກກວດເບິ່ງໂດຍການຂັດຂອງແຂ້ວແຂ້ວ, ທີ່ດີເລີດຄວນຈະເຂົ້າໄປໃນ pulp ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ຢືນຢັນຄວາມພ້ອມຂອງຕົນ.
ທັນທີ, ໃນຂະນະທີ່ຮ້ອນ, ພວກເຮົາສະອາດ eggplant baked ຈາກ peel ແລະ pedicels, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ຕັດ cubes ຜັກທີ່ເປັນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະນອກຈາກນັ້ນຕັດມະຫາຊົນໃນຄະນະທີ່ມີມີດ.
ຫມາກພິກຫວານລ້າງອອກ, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາກ້ອນເມັດທີ່ມີແກ່ນແລະລໍາຕົ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມຂອງຜັກໃນນ້ໍາຮ້ອນຕົ້ມແລະຕົ້ມເປັນເວລາສີ່ນາທີ. ຫຼັງຈາກຜັກບົ່ວ, ໃຫ້ນ້ໍາຈືດຈົມລົງແລະປວດເຂົ້າໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືໃຫ້ມັນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ.
ຫມາກເລັ່ນສົດແມ່ນການກໍາຈັດຂອງຜິວຫນັງ, ການປວດໃນລັກສະນະດຽວກັນກັບ pepper ແລະຕື່ມອີກໂດຍຜ່ານການເຄຍເພື່ອກໍາຈັດ admixture ຂອງຊິ້ນເມັດ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໄດ້ຜ່ານນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ, ແຮ່ແລະຟັກ, ແລະປະສົມເຂົ້າໃນແຊ່ທີ່ມີແກງ eggplant, ຫມາກພິກແລະຫມາກເລັ່ນ. ເວລາພື້ນຖານຂອງ caviar ມີເກືອ, ້ໍາຕານ, ສົ້ມແລະ pepper, ປະສົມແລະຊອງໃສ່ jars ສະອາດ. ພວກເຮົາກວມເອົາພວກເຂົາດ້ວຍ lids ແລະເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍນ້ໍາສໍາລັບ sterilization. ພວກເຮົາສະຫນັບສະຫນູນເຮືອເຄິ່ງລິດທີ່ມີການເຮັດວຽກໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບເວລາເຈັດນາທີ, ແລະຕົ້ມນ້ໍາສໍາລັບແປດນາທີ.
Caviar ຈາກ bubbled aubergines, zucchini ແລະ pepper - ສູດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant fresh-16 kg
- zucchini young-06 kg
- ຫມາກເລັ່ນສຸກ - 1,1 ກລ;
- ຫົວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ປ້ຽວປ້ຽວຫວານ 0,6 ກົກ;
- ສົ້ມຕາຕະລາງ - 40 ມລ;
- ແກນບໍ່ໄອໄອໂອດີນ - 30 ກຼາມ;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ຫລອມໂລຫະ - 65 ມົນ;
- ້ໍາຕານ - ຄູ່ນ່ຶຂອງ pinch ເປັນ.
ການກະກຽມ
ໃນກໍລະນີນີ້, bake ສໍາລັບ caviar ພວກເຮົາຈະບໍ່ພຽງແຕ່ eggplant, ແຕ່ zucchini ແລະປອກເປືອກ Bulgarian. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຜັກສະຫຼັດໄດ້ຖືກລ້າງ, ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລ້ງ, ຫມາກແຕງ, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກຈອກລົງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຫມາກພິກອອກຫມົດ.
ພວກເຮົາກວມເອົາຟອງດ້ວຍຟໍ, ນ້ໍາມັນແລະແຜ່ກະຈາຍສອງສ່ວນຂອງຕົ້ນຫມາກກ້ຽງດ້ວຍການຕັດລົງ, ຫມາກເຜັດແລະຫມາກເລັ່ນ, ແລະຕໍ່ໄປຫາຫມາກພິກເປັນບັນແກເລຍ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມແກນໃຫ້ caviar ໄດ້ໂດຍການກັ່ນມັນ, ຕັດມັນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະວາງມັນໃສ່ເຕົາອົບພ້ອມກັບຜັກອື່ນໆ.
ອົບອຸ່ນເຕົາອົບກັບອຸນຫະພູມຂອງ 225 ອົງສາແລະມີຜັກໃນມັນໃນແຜ່ນເຈາະ. ຫຼັງຈາກເວລາປະມານສິບນາທີ, ເຮັດໃຫ້ຫມາກພິກໃນຖັງຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກສິບອີກ, ພວກເຮົາຍ້າຍມັນໄປຫາແກງ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍຝາ.
ຈົ່ງຕົ້ມຜັກທີ່ເຫລືອສໍາລັບອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືສີ່ສິບນາທີ. ພວກເຮົາກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມພ້ອມກັນໃນກໍລະນີທີ່ຜ່ານມາໂດຍການຂ້ຽວຟັນແຂ້ວຫຼືມີດ. ຫຼັງຈາກທີ່ກິນເຂົ້າ, ເຮັດໃຫ້ຕາກແຫ້ງຂອງຫມາກແລະຂູດຜັກ, ແຍກອອກຈາກຜິວຫນັງ. ພວກເຮົາຍັງໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງ peppers ແລະຫ້ອງແກ່ນຂອງ peppers ບັນແກເລຍ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຫມາກໂປມຜົນຜະລິດຂອງ eggplant, courgettes, peppers ແລະຫມາກເລັ່ນແມ່ນ twisted ຜ່ານ grinder ຊີ້ນຫຼື punched ກັບ blender ແລະເອົາໃສ່ saucepan ຫຼື saucepan ໄດ້. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ caviar ໃນ stove ສໍາລັບການຕົ້ມແລະບີບແຂ້ວຜັກທຽມທີ່ອະນາໄມເຂົ້າໄປໃນມັນ. ງາມຍັງສົ້ມ, ງາມແລະເກືອ, stir ແລະຕົ້ມມີ stirring ເລື້ອຍໆສໍາລັບຫ້ານາທີ. ການຫຸ້ມຫໍ່ຮ້ອນຂອງ caviar ກ່ຽວກັບເຮືອທີ່ເປັນຫມັນແລະແຫ້ງແລ້ງ, ພວກເຮົາທັບພວກເຂົາແລະໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນຊ້າພາຍໃຕ້ "ເຄືອບ".