ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນໃນອາຫານນີ້ແມ່ນລົດຊາດ, ຄວາມພ້ອມຂອງມັນແລະຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການເກັບກ່ຽວສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ. ກະປ໋ອງຂອງຫມາກໄຂ່ມຸກທຽນສໍາລັບລະດູຫນາວຈະສະຫນັບສະຫນູນທ່ານຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານວ່າງໄວແລະໄວໃນຕາຕະລາງສະບາຍແລະສະບາຍ. ມີການປ່ຽນແປງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງສູດທີ່ງ່າຍດາຍນີ້, ພວກເຮົາຈະເຂົ້າໃຈວັດຖຸນີ້.
caviar eggplant ມີລົດຊາດສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດ
ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ eggplant eggplant ລົດຊາດເຮັດໃຫ້ບ້ານໃກ້ຄຽງກັບຜັກອື່ນໆ. ໃນສູດນີ້, ບໍລິສັດ eggplant ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-23 kg
- ນ້ໍາມັນພືດ - 35 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 65 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 530 ກຼາມ
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 25 ມົນ
ການກະກຽມ
ນັບຕັ້ງແຕ່ໃນໄລຍະ roasting eggplant ໄດ້ absorbs ຫຼາຍໄຂມັນ, ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບການ baking. ຫມາກກ້ຽງທັງຫມົດຖືກເຈາະແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບກ່ອນ 200 ອົງສາ, ພ້ອມດ້ວຍຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມໃນຫອຍ. ຫຼັງຈາກເວລາ 20-25 ນາທີ, ຜັກທີ່ອ່ອນລົງຈະຖືກໂຍກຍ້າຍແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ໃນຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງນ້ໍາມັນພືດ, ຊ່ວຍປະຢັດແກະສະຫຼັກ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຜັກ eggplant baked ແລະຜັກທຽມກັນ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບແມ່ນປະສົມກັບຫມາກເລັ່ນທີ່ຖືກຕົ້ມແລະຖືກສົ່ງໄປຫາຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນເວລາ 10 ນາທີ. ຈົ່ງເຮັດວຽກງານທີ່ມີເກືອແລະ pepper, ງາມໃນນ້ໍານາວແລະວາງໄຂ່ໃນ jars ທີ່ສະອາດ. ກວມເອົາບັນຈຸມີກັບ lids, ໄຂ່ eggplant ຄລາສສິກສໍາລັບລະດູຫນາວໄດ້ຖືກສົ່ງໄປໃຫ້ sterilized. ໄລຍະເວລາຂອງການເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແມ່ນຂຶ້ນກັບປະລິມານຂອງຖັງແລະວິທີທີ່ເລືອກ.
caviar Eggplant ສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການ sterilization
ຖ້າຈໍານວນໄຂມັນຜັກໃນອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ບໍ່ໄດ້ກັງວົນທ່ານ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານສົນໃຈກັບສູດນີ້. ພາຍໃນກອບຂອງມັນທັງຫມົດສ່ວນປະກອບຜັກທັງຫມົດແມ່ນຂົ້ວກັບນ້ໍາມັນຜັກ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຈາກນັ້ນຈະປະຕິບັດເປັນສານປົກປ້ອງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-23 kg
- ຜັກບົ່ວ - 145 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 1,8 ກິໂລກໍາ;
- basil ແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- carrots-230 g
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ.
ການກະກຽມ
ກວດກາຫມາກໄມ້ສໍາລັບຄວາມຂົມຂື່ນແລະຖ້າຈໍາເປັນ, ແຊ່ນ້ໍາຜັກທຽມໃນການແກ້ໄຂເກືອທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. eggplants ເກືອແມ່ນຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາມັນຜັກທີ່ອົບອຸ່ນຈົນກ່ວານ້ໍາຕານ. ແຍກຕ່າງຫາກ fry ແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວແລະໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າອ່ອນ, ເພີ່ມຜັກທຽມ roasted ກັບຜັກທຽມຟັກ. Spasseruyte ແລະ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນ. ຜ່ານຜັກທອດທັງຫມົດໂດຍຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນພ້ອມກັບຫມາກເລັ່ນ. ງາມຂອງມະຫາຊົນ mashed ເຂົ້າໄປໃນອາຫານ enameled. ໃນຄັ້ງທໍາອິດ, caviar ຈະປາກົດເປັນບາງ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດຕົ້ມມັນກັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ. ຈົ່ງເຕີມໄຂ່ໄຂ່ຈືດທີ່ກຽມໄວ້ສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນທີ່ມີຕົ້ມນ້ໍາຕານແຫ້ງແລະຈັບເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍມັນໃຫ້ເປັນຫມອກຫມອກແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີມົດຫມູ.
caviar ແຕງກວາກັບ eggplant - ສູດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- zucchini-670 g
- eggplant-430 g
- carrots-170 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 440 ກຼາມ;
- ສໍາລັບມືຂອງ dill ແລະ parsley;
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- ຫວານຫວານ - 320 ກໍາ;
- ໃບຂອງ laurel ໄດ້.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມໄຂ່ຈາກ eggplants ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ແບ່ງ zebra ແລະ eggplant ເຂົ້າ cubes ຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນ. ຖ້າ eggplant ແມ່ນຂົມ - ເອົາມັນຂຶ້ນກ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາ. Spasertuyte carrots ຮູ້ບຸນຄຸນພ້ອມດ້ວຍ pepper ຫວານຫອມລະອຽດ. ຕື່ມການປະສົມຂອງ eggplant ແລະ zucchini, squeeze ອອກຜັກທຽມຜັກທຽມແລະເຮັດໃຫ້ໃບ laurel. ຕໍ່ໄປໃນອາຫານແມ່ນຫມາກເລັ່ນທີ່ແຕກອອກ. ໃນເວລາທີ່ຫມາກເລັ່ນຈະແຕກແຍກເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ອາຫານອາຫານທີ່ມີຢາສະຫມຸນໄພແລະ rub. ໃນລະດູການໃຫ້ caviar ກັບລົດຊາດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະແຈກຢາຍໃນຈອກ sterile. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນເຖິງ jars ກັບ lids scalded.