Charlotte ໂດຍບໍ່ມີໄຂ່

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, charlotte ແມ່ນ pie ຫມາກໂປມຫວານ baked ໃນ dough, ຫນຶ່ງໃນປະເພດຂອງ pudding, ໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນຮູບແບບທີ່ອົບອຸ່ນ. ອີງຕາມສະບັບຫນຶ່ງ, ຊື່ມາຈາກ Queen Charlotte, ພັນລະຍາຂອງອັງກິດອັງກິດ George III.

ສູດໂບລານ Charlotte ຕົ້ນສະບັບ, ໃນບາງຢ່າງ, ໄດ້ຮັບການຄິດຄືນໃຫມ່, ໄດ້ຮັບລັກສະນະໃຫມ່ໃນພາກພື້ນແລະແຫ່ງຊາດ. ມີຈໍານວນປະເພດເອີຣົບທີ່ມີຕົວຫລົ່ນຈາກຫມາກໄມ້ແລະສີຄີມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ໃນປັດຈຸບັນຢູ່ໃນຊ່ອງ post Soviet, ສະບັບຂອງ charlotte ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມ, ເຊິ່ງເປັນການງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ pie biscuit ເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກໂປມ sliced. ໂດຍປົກກະຕິ, ສ່ວນປະກອບຂອງ dough ສໍາລັບ charlotte ປະກອບມີໄຂ່ໄກ່. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນສາມາດກິນໄຂ່ສໍາລັບເຫດຜົນຕ່າງໆ, ລວມທັງຜັກສະຫມີ, ຜູ້ທີ່ກິນອາຫານແລະອາການແພ້.

ບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງຖ່ານຫີນໂດຍບໍ່ມີໄຂ່. ແອບເປີ້ນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເລືອກຫວານແລະສົ້ມ.

ສູດສໍາລັບ charlotte ກັບຫມາກໂປມທີ່ບໍ່ມີໄຂ່ກ່ຽວກັບນົມສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ແອບເປີ້ນ - 3-5 ຊິ້ນ (ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ);
• ໄຂມັນຂະຫນາດກາງ kefir (ຫຼືນົມສົ້ມທໍາມະຊາດທີ່ບໍ່ມີລົດຫວານ) - 200-250 ມລ;
• flour flour (ດີກ່ວາພືດທັງຫມົດ) - ປະມານ 1 ຈອກ;
• ກຸ່ມຂອງ semolina - 1 ແກ້ວແລະເລັກນ້ອຍຫຼາຍສໍາລັບ sprinkling ແບບຟອມ;
• sugar-1 cup
• ຜົນລະໄມ້ຫມາກນ້ໍາຫລືກາເຟ - 1-2 ປີ. ບ່ວງ
• vanilla ຫຼືໄຄມອນ (ແຕ່ບໍ່ແມ່ນກັນ) - 1 ຈອກ;
• ອາຫານໂຊດາ, quenched ກັບນ້ໍານາວຫຼືສົ້ມທໍາມະຊາດ - 1 pinch;
• ມັນຝະລັ່ງຫຼືສີຄີມເນີຍແຂງ - ປະມານ 50 ມິນລິລິດ (ຫຼື g) ແລະພຽງເລັກນ້ອຍສໍາລັບການໃສ່ນໍ້າມັນອອກ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາປະສົມ ກັບນົມສົ້ມ , ນ້ໍາຕານ, ຖ່ານຫີນ, ຫມາກມ່ວງ, ໂຊດາແລະ vanilla. ພວກເຮົາຈະຕື່ມນໍ້າມັນເບີ (ຖ້າມີສີຄີມ, ມັນກໍ່ຈະຕ້ອງເປັນນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງ) ແລະແປ້ງແປ້ງ. ລະມັດລະວັງພວກເຮົາຈະປະສົມແປ້ງ, ຄວາມສອດຄ່ອງຄວນຈະເປັນສີຄີມສົ້ມສຸມ.

ພວກເຮົາຈະລ້າງຫມາກໂປມ, ພວກເຮົາຈະແຫ້ງດ້ວຍຜ້າພົມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງໆຫຼືດີກວ່າ. ເພີ່ມຫມາກໂປມໃຫ້ແປ້ງແລະປະສົມ.

ຮູບແບບ (ມັນບໍ່ຄວນຈະເລິກເກີນໄປ) ແມ່ນຖືກນ້ໍາມັນແລະມີນ້ໍາມາກ. ງາມ້ໍາຕານໃນ mold ແລະຈັດວາງມັນໃນເຕົາອົບ preheated ໄດ້. Bake charlotte ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 200-220 ອົງສາ C ສໍາລັບປະມານ 40-45 ນາທີ.

ການກຽມພ້ອມທີ່ຈະຖືກກໍານົດໂດຍການເຈາະການຈັບຄູ່ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງ pie ໄດ້, ຖ້າຫາກວ່າການແຂ່ງຂັນຍັງແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ charlotte ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ທ່ານສາມາດໃສ່ມັນໃສ່ໂກເລດຫຼືຫມາກກ້ຽງ. ກ່ອນທີ່ຈະຕັດ, ມີລົດຊາດຫວານເຢັນແລະໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍຊາ, ກາເຟຫຼືໂກເລດຮ້ອນ, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ຄີມ whipped.

ປະມານສູດດຽວກັນ (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ), ທ່ານສາມາດ bake charlotte ໂດຍບໍ່ມີໄຂ່ແລະ kefir, ໃນຄີມສົ້ມຫຼືໃນ້ໍານົມ (ຫຼືນໍາໃຊ້ປະສົມຂອງຄີມສົ້ມແລະນົມ).

ດີ, ໃນລຸ້ນຮັງເຜິ້ງຫຼາຍທີ່ສຸດ, ທ່ານສາມາດກະກຽມເປັນ charlotte lean ໂດຍບໍ່ມີການ manga ແລະໄຂ່.

Lenten Charlotte

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກໂປມແລະ / ຫຼືຫມາກເລັ່ນ (ມີນ້ໍາ, ແຕ່ບໍ່ອ່ອນ) - 3-5 ຊິ້ນ;
• flour flour 1, 5-2 ຈອກ;
• ນ້ໍາສົ້ມທໍາມະຊາດ (ດີກວ່າຜັກສົດໃຫມ່) - ປະມານ 200 ມລ;
• ້ໍາຕານ - ປະມານ 150-200 g;
• ຜັກນ້ໍາບໍ່ມີກິ່ນຫອມ - 1/3 ແລະເລັກນ້ອຍເພື່ອ lubricate mold ໄດ້;
• fruit brandy - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ໂຊດາ, extinguished ກັບນ້ໍານາວ - 1 pinch;
• vanilla - 1-2 pinch.

ການກະກຽມ

ກະກຽມ dough ໄດ້. ປະສົມໃນນ້ໍາສົ້ມນ້ໍາສົ້ມ, ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຖ່ານຫີນແລະຜັກ. ພວກເຮົາ whisk ປະສົມຢ່າງລະອຽດດ້ວຍ whisk ຫຼື mixer ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໄດ້ຖືກລຶບລ້າງຫມົດ. ຕື່ມການ flour sifted ແລະ ເນົ່າເປື່ອຍ. ພວກເຮົາລະມັດລະວັງປົນ dough, ບໍ່ຄວນຈະມີກ້ອນ.

ພວກເຮົາຕັດຫມາກໂປມແລະ / ຫຼື pears ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະໂອນໃຫ້ເປັນຮູບແບບທີ່ມີສີຄີມ (molds silicone ແມ່ນສະດວກສະບາຍ, ພວກເຂົາຍັງບໍ່ສາມາດໃສ່ຢາງໄດ້). ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າພວກເຮົາບໍ່ນໍາໃຊ້ manga, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ sprinkle ດ້ານຂອງຮູບແບບດ້ວຍ breadcrumbs ໄດ້. ງາມ້ໍາຕານໃນ mold ໃນໄລຍະຫມາກໄມ້ຊອຍໃຫ້ບາງໆ. ພວກເຮົາ bake charlotte ໃນເຕົາອົບ preheated ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 200-220 ອົງສາ C ສໍາລັບປະມານ 40-50 ນາທີ.

pie-charlotte ປຸງແຕ່ງພ້ອມທີ່ຈະກະກຽມເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະຕັດເປັນພາກສ່ວນ.